海参，“海八珍”之一也。' k2 I( F$ q+ c8 n- v
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
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" n+ h& n1 t* ~! N1 u; b# @我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。; B5 ]* O" _/ X7 \8 |# T
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海参泡发，是烹制海参的第一步。/ [3 F/ W2 m! ~6 p6 y. P/ g
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。7 o1 Z$ [8 _- T2 {# o6 ]# c
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" t# g. I! W5 m& R6 C今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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# O3 w9 i9 \' i# i- s: S7 K7 L海参泡发第一式【泡】
+ T( W7 Q( K, ]& W& f( Q, k( n+ c干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）0 j8 D( M; ]! H {5 s+ x
海参泡发第二式【洗】
! D# G( Q) F7 f! W: R0 X: t( K用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
" _1 J" o2 [8 z# z" x! ]4 v海参泡发第三式【煮】
9 i( M. c7 z3 H; c# n$ N无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定) c5 k6 [* v* D# `
海参泡发第四式【发】 r3 i/ n2 E7 P1 I
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水, q( c1 F+ H9 q- a
海参泡发第五式【冻】: ?: A- Y z5 C
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可1 A. [3 m7 X3 U* E% X+ A: X4 h
* z, y& W! l+ W1 U以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。3 { F2 [5 R9 x% ~: E
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& M! T4 `/ a$ L3 Z# s3 C% n" l另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
" s6 I0 G/ o4 I4 Z8 l海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
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（网图侵删） * v3 \0 L( @7 \4 }' y
海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。5 G% \$ g1 B* [
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2 F9 {2 J1 q5 Z1 Y S. Q2 {老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...) x- M8 W @9 R, @- Q {
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（部分获奖展示，盗图必究）
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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