海参，“海八珍”之一也。. Z% ]& w& F8 s& C! \
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。% C. r' y8 o9 ]
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% c: Z% W0 a1 }0 Q1 }8 ?% V6 \我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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海参泡发，是烹制海参的第一步。' [. U, X' O' F* n5 C4 R
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。
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) w( x9 N9 N+ \今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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5 q5 D( s6 Q1 \1 @; n' L( f海参泡发第一式【泡】
0 l1 Z$ Y' p4 R干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）6 N1 y; [6 x: f
海参泡发第二式【洗】
& V8 `* g- _& s用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
( q8 R+ |1 K' U) q" `. O- X& k海参泡发第三式【煮】2 l8 ]" b$ Z: b+ j/ K$ k
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定/ \( z, n+ S4 I6 o
海参泡发第四式【发】
, f! H0 O8 ?2 g! X2 m1 N将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水: d/ M( _/ Z: m8 E( d4 x4 |. B( i
海参泡发第五式【冻】# i" Z9 N) f) m; ~# z' D1 m7 a
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可# B) @- W2 Z# ` H+ v# F. I
% I+ q( r! l: R, I6 k) j y以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
% }8 r) _2 M' T; w7 _0 J海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
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/ G3 X# V2 y) Q, z2 x（网图侵删） ) s( L: U: c M6 ^( Q$ C" ]
海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。
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* h0 z" d) ^9 @- E+ W老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...
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4 \) j# v5 f! \" R7 P, k, l（部分获奖展示，盗图必究）
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2 q1 `7 b9 x3 B' X5 S& Z/ W如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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( W# d( s$ H M' l- D" l0 s8 h) ~% _1 H该文章来源互联网，如有侵权请联系删除! W& o/ O1 r* [
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