海参，“海八珍”之一也。9 h* E! v$ z( b" ~8 H
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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4 {0 {0 J+ q8 p. S海参泡发，是烹制海参的第一步。
0 _( V4 X1 z* B& x/ g0 |6 }但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。
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今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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海参泡发第一式【泡】
: n+ r( @9 G; A2 \' e干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）
: ~; G. f5 ]8 ]7 e海参泡发第二式【洗】3 x S; W9 q* b# w
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净, u) n/ w* U! P6 q
海参泡发第三式【煮】1 S* }; s9 Q0 l& H" U
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定. r5 P, v6 d# d A/ R( h
海参泡发第四式【发】5 M7 {% i- t+ K) p
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
E/ x$ e$ V; V8 D海参泡发第五式【冻】
0 V6 A8 Z) V9 Q4 N3 x# l A泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可8 ] G3 s4 S+ G# ]3 I& @# |
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。; y7 j9 V/ ~2 v5 c3 \
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5 Z3 M; A- \3 F' j9 L' }& V另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
% A7 x3 j& h' K- j2 B" n海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...5 s- a8 Y) |8 I' R" M& H: p6 Z+ \
' J* ^8 C( f9 Q) d7 V8 k（网图侵删）
5 a2 t, I* {) J4 Y; [4 p海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。( ?9 x7 h6 u5 q
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老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...
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- D% ^1 V) {" a9 }! ]4 Y3 l6 l6 S（部分获奖展示，盗图必究）
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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