海参，“海八珍”之一也。
" y! x6 _' w2 v# U/ W; {' p海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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, ]4 z# f3 J( ?* o S$ ]海参泡发，是烹制海参的第一步。5 P9 q8 ? F( p5 p* D, t) U3 S
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。! {5 N5 B/ w k0 ~
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今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！$ b# j8 Q; j: `6 @; e& L5 M
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海参泡发第一式【泡】
+ O* U; y) G# U1 ~+ H干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）" x8 r. s9 V! Y
海参泡发第二式【洗】
% F. `% r3 U" M! z) }用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
% D" ]5 o' R3 j4 @海参泡发第三式【煮】
$ u9 B0 M ~1 P无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定
- g# U% e$ ^8 W. v: `3 x海参泡发第四式【发】
( f% F0 O) z% Q9 X6 A8 K1 J将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水4 ^1 y1 _) {& g- V( W w0 Z% m
海参泡发第五式【冻】0 m+ f7 p2 l9 D* i6 |) P5 k
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可
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* b/ h5 ~+ G2 Z( Y4 u以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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4 O+ `1 ^% t( q) ~/ |另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
* ?$ O4 _1 J- d, C/ ~海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...1 P' q) l* D. @9 H8 [
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（网图侵删） , B1 y# ]" ]4 P6 w0 V6 S$ f2 ?: v
海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。2 A( x1 L4 t5 [. u* U1 Y
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老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号..." A: h- h1 X: F6 A! M: i
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: W. L8 h! E. a: S* i（部分获奖展示，盗图必究）; x# \" S* y; A- ~, Q2 U
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。: Y" b2 |: q8 f9 A' Q. S5 o2 s
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