海参，“海八珍”之一也。' d0 M8 C" L+ x% [
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。6 A9 f4 }' S7 O1 x( e
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8 {- H5 m7 I; L我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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! p$ P- q, }* }5 y海参泡发，是烹制海参的第一步。2 J& ?# N" q% `, U- O; I
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。
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+ I* X0 p) d. ^9 r2 d今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！8 q" J8 `/ t( T3 u5 V
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海参泡发第一式【泡】' f# i8 P2 U N( Z
干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）; ^8 {9 [+ T8 a' t5 B
海参泡发第二式【洗】' Q o7 U8 k) Y3 [
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净7 f6 \- E7 U5 \2 `) c7 E$ `) t
海参泡发第三式【煮】4 l1 ~3 G+ `5 q6 F
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定
" Q: t. X" P6 u4 O! U G海参泡发第四式【发】
3 j# G8 m3 u; s" I将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
- P, V" ^; p n% G# Y; |海参泡发第五式【冻】
: Z' @/ [; d8 T4 d+ s, Y泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可, {- v2 R3 F$ l
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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& |$ K# h: U) `* p: k1 y+ f6 G另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
8 a( [, a' w, L' y, p& y+ b海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
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（网图侵删）
9 M! Q+ g! `: c3 p$ p1 Q% g5 O海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。; ^2 I" r, R+ \& B0 D! P
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2 R+ p% l" u; V) Q/ N老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...
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（部分获奖展示，盗图必究）& n& V, n9 Z5 Y; m- ^
$ l- ~8 z: p, {1 d4 w# O6 G如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。# w/ }/ W5 l- |1 v$ C/ J
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