海参，“海八珍”之一也。# m4 k5 E1 {) g5 T0 ?
海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
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0 V ?& W! _3 u* j. k: @$ m9 `1 C我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。) v, l4 ?/ y0 H/ u* P6 i( a
2 t& N% ]7 C' r) j" j0 v! v; |海参泡发，是烹制海参的第一步。% a: d; l' M+ N
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。7 f0 d8 E( Z+ j4 a: ]
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7 z4 z+ [! V O) D9 f今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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8 w# x* K! Z4 r& Q海参泡发第一式【泡】, P6 ?: m9 k" C- h# t2 j/ B/ \
干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）' k k m. u. X6 k- I! E
海参泡发第二式【洗】2 R7 g# H$ F3 g
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净. Q: j$ P; d3 d, g
海参泡发第三式【煮】
* E( ]# ?' e4 g0 d: L: T无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定
' \, K5 |9 u5 X6 m3 n' ~9 V$ \海参泡发第四式【发】* o/ D& a) @: r1 ]4 E
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水6 r1 ?4 |+ M+ p" Y1 C% d
海参泡发第五式【冻】
S: g; H! H/ ]. o! E泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可
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" d/ v; G5 V/ [6 _+ i以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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* h2 P$ \- ^# w+ p3 _另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
0 X. _* Y9 A8 i海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...0 g9 u; `8 _$ P, J9 C; U
: ] {& l$ I- v; @: D, h（网图侵删）
3 }2 R) o9 E8 N, z/ g) d: o海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。
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+ C; F" p; ~! W! v1 H" x. q' A老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...( v. [) a: p, y. o; Z
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7 U% _0 S# J" y! [3 O' O' M（部分获奖展示，盗图必究）
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。# ~$ H- O2 u5 ^7 U, H' u/ ^
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