海参，“海八珍”之一也。
' L' j* H; A! l$ c海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。" X x A. k0 u& C8 c
- d# A5 W3 x6 r& x海参泡发，是烹制海参的第一步。 ~5 ^' z% E/ D! R9 o
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。) y1 B( g% n \4 Y6 z' S
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; h! r. m5 M# T( c5 j0 ]( Q今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！
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海参泡发第一式【泡】
6 A* ]$ z* X$ Q# i干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）
f1 y( l5 ^1 U7 r6 S R0 P( e) \海参泡发第二式【洗】4 v3 s0 R% A! o# V. v
用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净
2 s' _9 t0 F. H, N6 j% E' c海参泡发第三式【煮】
8 [1 l7 n& S) N无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定0 w6 x/ X5 B& a
海参泡发第四式【发】
3 u7 k2 q; ]- k* {. k" L将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水
! M1 Y: i7 B2 K海参泡发第五式【冻】
: M) W6 R. O( ]" S9 ] a# u2 C) p泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可+ i+ O+ M6 U1 E" y+ G
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。
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% N+ S h* C3 B/ x9 f# B) F9 e另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！
# C3 B, x" g5 ]+ Z海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...7 }( ]6 ?4 A& P# P% } Y- F
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（网图侵删） 4 _8 Z# f4 j% B$ n0 _
海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。- ^5 l. o1 [3 `
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- E' T* R; ~3 v% }老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...4 L8 T5 F( S- g7 F0 c9 E
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: `) W6 F- `0 [（部分获奖展示，盗图必究）
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1 w/ t& T$ J' K; L如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。* ^/ [& i/ x$ i9 Z' f
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