3 N& L: s% I9 B. W
+ I" b7 I6 a# V- E# ^9 h
& ^. A1 m( p" D: v6 |* q- N. @教育部门并没有公布权威的食品科学与工程专业大学排名,但是公布了食品科学与工程学科评估结果,通常来说某大学学科排名较好其下属专业排名也不错,供大家参考:7 _ ^* | P- W# J
# w$ w+ z$ h0 n' y, O$ D, ^全国食品科学与工程学科评估结果
- n* s$ p' H U& M7 Z7 r
, e" H" o/ d( X! @* r4 A# G/ A5 N: p
6 d' z7 f% v- s; T1 Z3 a$ S
( q) \- o3 z, n3 K+ D
8 U# f9 Q5 A }; ]
9 t( A$ y2 J# g* J4 y% V% r( `( F食品科学与工程相关介绍:! m" w9 m# X- n, d. q: _. j
. ? ^4 y! M6 L. E
6 ]+ X4 Q; q- k; s( Q) @( b食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。: @: v7 Z+ T" V" h$ q2 N
1 X& f' j- q1 ~
! ]' k& h/ q( F2 x
4 y% ^5 f, z, l3 W6 Q7 U( |, r* X
( t* R) C4 S. N3 T3 C0 [
, E" l& y( _( \& x( \* J1 K2 ?就业方向:食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; 政府、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理。 |