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教育部门并没有公布权威的食品科学与工程专业大学排名,但是公布了食品科学与工程学科评估结果,通常来说某大学学科排名较好其下属专业排名也不错,供大家参考:8 b- T( P2 B, r1 T* R! P8 D
) A2 E, F. n' e全国食品科学与工程学科评估结果8 {; t+ H; k4 g/ P
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7 D. W' V5 D' G% `" I& N食品科学与工程相关介绍:- M/ T7 x: C1 ?7 }
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食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。7 e* {6 A* p6 r
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就业方向:食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; 政府、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理。 |