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文/刘勇
9 l' z. k) Z) _5 q& S4 t6 l 作为有127年历史的国际知名中式酱料品牌,李锦记长期以来关注社会可持续发展。笔者获悉,继2014年提出《关于促进广东省百年老店保护与发展》的提案之后,政协广东省第十一届委员会委员、李锦记有限公司董事李惠民在2015年“两会”期间,继续立足“保护”视点,向大会提出了《关于广东省海洋资源保护的提案》。 * V. ~. ?* R& ^7 U6 U A$ m
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积极参政议政:
! N5 z- t M4 D+ k2 S( J% r 提案响应广东“建设海洋经济强省”号召 & ^; G1 v& U9 i7 U& b2 ~
1888年,李锦记发源于中国南海海边,以“生蚝”发明“蚝油”的李锦记,对海洋有特别的感情。对广东省为把握国家大力发展海洋经济的战略机遇而提出的“建设海洋经济强省”的战略目标,李惠民认为,“有利于将广东的发展从经济层面延展到社会可持续发展层面,让广东持续走在发展前沿。”结合对海洋资源利用现状的调研,李惠民完成了《关于广东省海洋资源保护的提案》。
. n& U6 C6 T, l0 E# { 李惠民在提案中建议,政府应以提高海洋经济竞争力和现代化水平为核心,实施科教兴海和可持续发展战略。他指出:“海洋资源的开发利用和保护是一项系统工程,需要高新技术的支持,政府应加大对海洋科技投入,积极开展广东海洋环境关键性、基础性科学问题研究,加大对省内高等学府海洋专业的支持、增加对海洋相关学科的研究力度,推动海洋资源保护事业的科技进步。”
" G. q3 h; J! O* t- w$ K6 M 李惠民认为,在发展海洋经济的同时,应更加注意海洋资源保护,让“发展”与“可持续性”并行。严格执行休渔期,切实保护渔业资源的休养及恢复;通过国家政策扶持,“大力发展海产品养殖业,通过集约化经营方向的发展,挖掘海洋水产的生产潜力,最大可能地保护生态环境;通过“加强陆源污染监管与治理,加强污水排放的达标、加强海洋垃圾的有效清理”等措施,加强对海洋资源的保护。在政府政策指导外,同时应加强全民生态环保意识,促使全社会形成自觉的海洋环境保护道德规范,“这将对保护海洋环境、实现可持续发展具有根本性意义”。 # s t' G: r: ]; T
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9 H% H/ M+ \' J9 q& x x 思利及人:
4 o. g! B0 J6 E' O5 {0 x 李锦记积极回馈社会
L& X( T2 X+ E8 f9 O 李锦记220多款产品行销全球100多个国家和地区。自1992年正式进入大陆市场后,李锦记将全球最大的生产基地落户在了广东新会。多年来,以“思利及人”为核心价值观的李锦记深信“饮水思源”,积极回馈广东家乡,热心公益事业,赢得了消费者和社会大众的信赖与支持。 , T( Q. {( P9 @
李文达大桥落成、希望厨师项目招录广东贫困青年、李文达中学、李兆南小学、高中生辩论赛……李惠民表示,“在积极履行企业公民责任上,李锦记持续践行,尤其关注环保、教育、优秀饮食文化传播、食品安全等领域。”据李惠民透露,帮助贫困青年学厨圆梦的“李锦记希望厨师项目”已坚持了5年、惠及17个边远地区300多名贫困青年;与孔子学院合作向赴全球100多个国家和地区的孔子学院志愿者捐赠李锦记方便酱料、开办中餐烹饪课堂、传播中华优秀饮食文化的项目也持续进行到第4年。自2012年起,连续入选“神九”“神十”宇航员航天食品后,李锦记被中国航天基金会选定成为“中国航天事业合作伙伴”;李锦记还在北京航空航天大学设立了“李锦记航天奖学金”,为中国的航天事业培养人才。
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“100-1=0”: : d: b0 s8 |9 F$ j, {- k
零缺陷品质管理成就百年品牌 & `8 ?' k7 v1 C( \* ^3 ?
“100减1等于0而不是99,这是我们的品质管理理念。通俗地说,就是在生产过程中我们不能对质量问题进行妥协,丝毫失误都会导致最终结果为0。”李惠民表示,作为食品制造起家的李锦记,基于百年品质信念和实践,提出“100-1=0”零缺陷品质管理理念,以食品安全为企业首要责任严格自律。
: \9 d! f8 P: l; b6 x+ j- {) t/ F 据介绍,在“100-1=0”零缺陷品质管理理念指导下,凭借“质量100%坚持”的执着信念,李锦记真正实现了“从田间到餐桌”的全过程控制体系,对种植采购、原料运输、原料清洗、原料加工、全程不经人手的生产过程、成品分装、成品运输、上架销售、售后服务进行全面的安全管理。李锦记是美国FDA在中国全国性审核活动开展以来,首家零缺陷通过审核的食品制造企业。
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