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$ @: w' g; }( m' T 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。
7 m& Q) c. O# j1 I! R6 B 我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上，
5 E& y3 j7 ]$ W0 j 看到了清晨第一缕阳光。
8 Q% }, [! a; f 这里就是——
* \! s/ n3 { p5 |5 [ ? 因为菠萝而闻名全国的徐闻。 . h$ P* n& `. q' A/ \
徐闻，徐徐而闻。
7 h6 _" _* b1 E5 e( S- d 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。 ' Q! ]+ a' k! |, u' L
又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。 % D U. r4 h Y
每年四月，这里开始菠萝飘香。
. O$ e3 B6 K V& }# E, k5 Q 广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。 * ]& l$ |4 R2 y. B
被称为菠萝的海。 * [% [. t1 c3 l6 u2 ]
然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。 3 t( Q( `' m! F! d0 n6 D7 i# o! @
徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。
2 \, Q% `4 t8 u: e# T3 p 南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。
$ W6 o0 Z" Z, S$ } 徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。 $ b9 a/ z/ [/ D+ d- _5 z
我们抵达最南端的标志，灯楼角时。 6 E. k3 }& `' j
已经是黄昏时分，天色渐暗。
. @ |$ ^5 ^: w' q6 V 却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。 # w( Q# X- m3 L7 b5 H
房车，各种各样的房车。 5 {/ P# H- x m/ o, h5 G
帐篷，各种各样的帐篷。
7 Z! a# j5 K* {" B% w: b N 旅行者们聚集在海边，
+ @9 L8 u& W8 g) n% |: A 等待着大陆南端最美的日出和日落； 4 [6 x$ c' H! \6 Y0 a, a$ G3 q# l2 @
而对徐闻已经很熟的旅居者，
; U& |8 r' V+ w6 }' \) O4 B2 |7 A 则已经在南极村找地方居住了下来。
4 L/ G0 N- I- R: ] 和本地人一起，吃水果、看海、发呆， ! D0 b& o# {3 u* e9 x% z
和我们说这里是最南端的桃花源。
3 S- R6 L9 J6 j x o; M! Z3 Y 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。
9 f4 L, w. L( b! N E4 c0 z 但也正是这样，反而让人向往，
) |& x8 V/ p$ `! a8 B: Z* i; l 让我们能感受到最真实的徐闻印象。
. ^3 Z& Q1 l' ?7 X- J: O! X 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。
% Y+ e6 a+ J7 ^" P @ m2 h) Y7 P 你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。 - a! A* I. S! M2 Y: h
01
* X0 v, P$ ^0 y7 |# t$ y 向海而生，生猛热烈的雷文化
) c, }" m! J2 @% P% R. g, f: ` 其实徐闻这个名字，来自海洋。 # M n. h) d- ?# |- i3 P
史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。
# x/ {; Y- _2 T9 T8 w 海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 - |/ Y3 s N! H
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。
* c0 y. X, f, W$ b 从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头； ( a: |" l B6 o' E- v
从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火；
0 j" @- N4 u; _. x 但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。 g/ W6 g% L, I
它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。
& p7 W9 ~2 v3 V- N* F) z+ w1 y; d 甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
! L" P$ `5 P/ x( S* W. } 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 : B8 x/ Z$ v$ v9 ]6 y
2000年前的徐闻，就是当时的王者。 0 C: A2 H; y" d' V2 K: k7 A3 _
我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
. j+ n* M C; H$ A* o 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
0 S$ ?+ C: k7 | 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。 9 _8 v3 l( L7 i2 P0 x
信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 * k0 X- s; L% { E
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。 # W2 O( s7 P6 p6 B- s
他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
/ K7 E1 o, h5 D5 C 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。
% E2 d" W; m4 o/ a' o. |# ~7 t 雷文化，也就是雷州文化。
. P, |- d0 e6 u/ J$ |. ~. z 闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
( B' D O) F- c* j5 v$ a6 ~* _ 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
# t3 I3 G1 q. L3 l4 ?# @ 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。
4 E. A4 J7 v- D. J6 L, ~ 过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。
- D3 Z( w( f+ b2 Z0 ^ 各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 ! C$ E) ]1 y* w w' w' h' c
爬刀梯，也和名字一样。
: V/ F& i. h; w1 a4 u 刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。 0 q$ `9 F4 E+ ]" E) v3 z/ T4 D7 K
三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
( g V5 Z9 h# \9 h: I2 G/ P 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼， ( h" m6 {3 d5 J7 z; S8 u6 x
传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。 / c& h: T3 r7 V Z: f
而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。
% |6 O) f, J) e4 C( N6 {5 L) S. a 只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。 d" ]4 M7 g/ N3 i; K7 Q7 V. J6 q* O& G
所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。 , f# y4 o( Z3 p! `
来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 # V* T. z% b1 y% s( t% }
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 , S- p% \/ k6 E i( R" _+ a! S
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。
0 ~. v1 |& z& ^* y P9 I6 _ 有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果； 1 u0 l1 g, f. E$ m# B
他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 ! L. T) B( H. Q: |% C
这里，就是雷州半岛的徐闻。 9 o# c# x; H# O; p+ Y6 l+ x4 m# O
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极南之境，美若繁星的海岸线 , m5 h9 q, p1 t9 s) e/ p7 g
摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。
: v& t) D% ?( i2 K3 m+ K* ] 那一次，算作路过。 ; R2 o W9 ~* O2 Q. G* n8 d
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。 ! M* w; a2 S' |/ }! a' N" g( c
从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 t* V/ P0 E& ~
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。
3 Z- Y" a0 }# U- R 事实也果然如此。
0 ~7 S u8 r8 c$ Y N/ Y# A9 Y 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。
# u$ F7 q% O( X: y4 X; n+ } 一切都安静了。 , \3 b$ } O e* \1 i
他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。
' t' \$ w5 ?5 Z 因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
0 P% }, l. O9 a1 Q7 c* E7 a 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
' P; u3 z, i. T' C( `( J6 b* O 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。 1 H' x% G3 V4 c
是独属于极南仙境的浪漫。 ( J0 |2 N3 [5 r% n; @# S
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
1 ?: a0 A) }4 ~8 D" ]6 N: j 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。
- z3 X9 ^0 \3 C+ K- i) E) ` 但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 9 D$ R8 K5 d3 n: E. [
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。
. `( U5 B$ }( O3 Q 在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 4 ?; W& e" t7 N0 ~, s5 ]
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。
2 T" ^" V7 T- j4 q 就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。
+ z1 L7 m% e: M) @; e m+ C; ] 是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。 2 t- E1 K* v% B1 ^0 H. f% n
三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。
$ h7 t# f2 W9 L2 Q$ v! \ 岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港……
/ K t6 r0 H8 t 北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
' ?# _# ?8 g! Q9 G3 w" j& p 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。 : E7 G$ J% a2 W3 {- C
当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 5 E0 }( v: k. C+ J/ B
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。
- E0 P( I" ?* ?+ S2 f' i, ~ 时间久了，这里也便有了个艺术村。
" u0 {* X9 M$ {, \1 j& N 去年，有朋友专门过来小住，她记录到—— : k/ `. k% Z( E5 U: e- z
墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
5 A% Z# y2 ^, n) M 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。 ( n' b: @8 B; Z& v- s
这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。
; O- i( j/ x: R1 z 套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— , n) O$ _8 z+ }- P" g7 ~; T
此处已经最南，生活便不会再难了。 , X0 V! l0 B9 I n) Q! y) |( w' a
夜晚，在灯楼角仰望星空。
2 t7 F3 z6 T" P# W 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。 . w. x; j/ c1 P$ o. \! L
我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。 9 v: b1 Y5 \; x
在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 2 b; o/ P' m6 R4 Q" l& \7 s
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。 $ }4 }% S) V% _/ r" o
这里，就是极南之境的徐闻。
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' |; B4 l! z' Q( [" D( U0 q' n 古法盐场，意想不到的南方雪原 # E" J3 ^. I' Y( m# U1 f
大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。
, I7 C! Z$ \: l; C% | p( T/ z 海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。
$ X) v: [ O' }7 ? 也带了美丽的南方雪原——
, H" }+ n# }+ \( `' r 美轮美奂的徐闻盐场。
5 h/ T: c6 Y7 x5 f" z 鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。 4 r/ h3 b9 {7 t2 [/ Z
其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 1 A0 Y9 R4 D0 g4 l! |, B0 d- m
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。 + H6 h4 ?; \1 a; o
作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
{& Q: { K" B/ u& E 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
' i2 ^: n0 H6 v9 _1 y: r 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。
! i! d+ O4 \2 S0 c) S 我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。 8 u. S5 k) y( j% f
走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。 $ k4 a5 S n3 c# P1 ~! E+ N( c) B( v
因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。
. U# k3 m- Q, M$ O5 @; v 通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。 + p; W3 L, y, b/ W0 R
盐场的盐工们会才会开始收盐。 9 f* |( d! y6 f" k/ M
勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。
. p1 I1 M$ ^' u7 a' f 然后把亲手做的盐运往祖国各地。 8 l* `8 q) D& T8 r
雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 ' Y& ]# q1 P2 V
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。
7 X6 u0 s/ ]! L+ s 作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。
7 N' B: D" J- C. B) J 海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。 / i- B* o8 i5 C+ V1 d6 H
更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 4 r9 U1 w1 b; ]$ B
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。
) B( i7 w( H. o 为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。 ! U9 [ _& l2 z' h* \" a
整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。 2 x: ^8 i: m P p
在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。
4 Z3 J* N1 m6 L3 Z* \4 K 完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。
& b- P( Q7 C; }5 X/ l 对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
* s" C- b. T# ~6 w" m 一个字，值得。 4 X9 W) ~9 L% ~) f0 e* ~# Z
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 / [( k' J6 G f; Q2 @
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。 / ^$ q; U" i3 d8 M
富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。
- q. N' _6 ^. i8 c 在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。
a7 G4 O8 M# E) M* ^" I' y 以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 # I$ `! E0 u: I2 X& Z$ W2 D9 b
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 9 r4 z/ n$ ?5 i8 U
这里，就是南方雪原上的徐闻。 ' X- j( T2 p! Z4 I- ?
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6 D3 M ^) {0 o 最后，离开徐闻时，
$ r: x1 [4 E; l, i" J3 t5 s) B' E 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。
. [0 F$ v4 F- H: Q) N4 t 我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
% X* W) K* \7 A( m; T 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 # F7 a! w2 L1 g8 Q$ M8 {+ k: E
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌，
8 |; s+ W/ c9 j+ s, g7 d: Y% b 背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
/ N9 \- ]; j2 I 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 # v, K5 s% a- g
可甜，可盐，这里，就是徐闻。 ]8 C2 e# u$ N2 |9 L! }6 e1 M
( `. p; u }% H5 ]& k6 z
1 O/ N7 X# h0 c% j* y7 D! M8 z! K6 Q& U1 x$ Z" q# _; Q
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