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0 B. m+ o( d9 v! Z 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。
+ m9 q1 U& E# U 我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上，
" u V, y0 k9 T( n7 K% _. Q 看到了清晨第一缕阳光。
* H. t- ]/ }, s0 K! x 这里就是——
$ k# ]7 d, J& ^0 @% s 因为菠萝而闻名全国的徐闻。 0 x7 ~9 ^/ ?7 ^
徐闻，徐徐而闻。
- m+ z3 ~/ K( v- R" n2 _ 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。
: ^$ ?0 V& Q7 I. h 又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。 . }; G9 R/ P0 T( a* l/ W- A
每年四月，这里开始菠萝飘香。 # h: M9 Q2 v) V. }! O+ e0 E5 X) c
广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。
( V9 {& J; |# C. G, J 被称为菠萝的海。
' w! J" t0 a, R5 W8 r 然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。 & J; f! F) X4 A$ G4 _7 @0 V
徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。 5 l5 Q1 |4 K1 T" X( C) j
南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 8 u( b }* t" d# ]/ q! I m
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。
: C: g% h0 e2 y, f3 ` 我们抵达最南端的标志，灯楼角时。
/ r: Z8 a' K4 B9 e( ~ 已经是黄昏时分，天色渐暗。
* M1 K/ W# i7 {& ^ 却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。 : i% q, s) S0 \& S0 Z+ j q; z1 I
房车，各种各样的房车。
% U5 V$ `. k4 ~8 @" R% q; H" A 帐篷，各种各样的帐篷。
: b" _- z1 _8 d' E( ~1 J 旅行者们聚集在海边，
* f7 [, G8 a7 p4 }% N* ~ 等待着大陆南端最美的日出和日落； . e7 m% w V0 F4 @# z( J2 m! E- p7 d
而对徐闻已经很熟的旅居者，
8 A4 e9 k5 g+ [+ l: y 则已经在南极村找地方居住了下来。 7 A) O6 A H6 v# [& T; |" |
和本地人一起，吃水果、看海、发呆，
6 Q6 S# a0 w9 w/ @7 s: M. j 和我们说这里是最南端的桃花源。
5 D, Z6 G7 i( g L6 c" Q 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。 " v' o/ S/ p, P) e! o. ]
但也正是这样，反而让人向往，
+ X& N2 q E$ W 让我们能感受到最真实的徐闻印象。
; i7 t7 a9 k7 u 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。
8 N+ v: e) R, o: C) g2 X 你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。 7 m) [* E$ z6 G5 P4 V
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1 s; e; q4 U- s4 i* } 向海而生，生猛热烈的雷文化
4 \- j" _& g) C) e$ j8 W' Y/ _ 其实徐闻这个名字，来自海洋。
8 J1 c, t* c1 V5 ? 史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 1 n, W. v! y$ z# R u
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 3 G6 d2 S6 T' `/ q7 A: E
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。
9 L5 f: W; \6 ^1 E# y+ g 从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头； 9 K, R- s1 v+ v8 w; t }' U, c7 w# {& h1 j
从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火； 3 ?2 y' P7 T. W+ V4 {2 W
但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。
h; [5 f$ F; n, n 它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。
; j2 _' c7 s! F 甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
# d" E. e7 x5 U0 l7 ?! F; S 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。 9 b: E; V1 X3 I; w! A
2000年前的徐闻，就是当时的王者。
6 ?. D/ o7 U% j7 X. v 我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
/ G; I; A) n: z9 q! @1 G: T+ M 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。 2 U, s" `% W6 Q
而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。
5 I, D) S. s- h7 O 信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。 " s [; y6 e l7 f l- _% @# I
这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。 6 h7 ~+ v c+ u7 j- R! u
他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
" d& ]$ S/ F" [! n, R) p 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。
- s5 C! v) L4 _! \0 N8 G( q 雷文化，也就是雷州文化。 7 `. Z, `! A6 B, U# b; d0 I
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。 % R8 h+ `/ C; [
最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
) C% d+ }+ J/ t! x! E# C 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 : B. M+ C0 ] K& f0 Z# B% S/ i
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。 0 N! O" {9 j% _- z4 D" M
各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 A% R2 X2 L7 U7 O* I) n
爬刀梯，也和名字一样。
6 S' v# C+ H) _. E& n4 } 刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。 0 ]# W0 v0 S: f2 H
三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。 9 t0 |2 W1 |4 u9 P# r$ ]3 Q3 k# J" c- V
村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼，
9 W# t: ?, G% m( \8 n1 } 传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。 $ T& [- S9 {0 K* v5 u8 @3 U
而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。
" n. v0 G& L5 p4 a 只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。
! n* x/ l+ p( J* w# Q' k9 t: s$ x6 ~% f' G 所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。
8 [4 T' b. Z8 H 来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 8 l ], l P* g- ?- T
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 $ e. b& x2 J T+ G O. C- G6 @" O2 G
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。 ) h: `1 K$ L( E2 B
有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果；
- l) d2 w& f# o( b L% ?( ? 他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 k2 o3 D5 i: f+ M v
这里，就是雷州半岛的徐闻。
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极南之境，美若繁星的海岸线 8 y% j1 S6 m( e. M
摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。 2 h) ?% N% |. B& E" ]# k( K
那一次，算作路过。
, [) u# _0 x1 C 第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。
. f. M% c* Z( v 从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 $ r5 Y2 n" _% f1 r; w9 W7 r
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。 7 I9 D% B: F# `* W- O
事实也果然如此。
, _+ t' h+ ^; ?: O: D v 当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。 ( J/ A U& s6 z: v
一切都安静了。
' K( H3 ^' w* Q: ~ t 他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。 6 r- r( b5 ?) H% w6 }4 Y3 y
因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
+ x. w" i+ k5 T3 } ?6 _ 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
$ Y' f$ W# C* {7 n: B, p8 r/ l 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。 % k- U: \6 ~9 q" `4 J; _
是独属于极南仙境的浪漫。 5 C8 c( @ P3 ^' K/ E+ K! e
北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
1 t3 ~/ K1 b5 ?7 n/ X1 w 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。
4 W3 K+ [2 r; t7 j J/ b 但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 ! s2 B: f1 _6 E1 g$ B
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。
1 n0 W6 g9 P$ m( t8 F& k 在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。 : Q4 @% r7 U7 _/ }1 Z' {8 F
一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。 ( P4 ]4 A6 p( K1 o. o% m' I
就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。 8 k) s9 ]6 L# R8 ]" g7 A" \8 G
是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。
6 {, P/ ^1 v% n4 E' W9 B, h 三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。
F9 t+ V5 Q! n Q* U 岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… . b! O$ J- u- l, [
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
! j' @/ p5 ^" }6 N# @$ ] 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。
5 a" M* f+ U* v. m# N) L( D1 l 当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 & a3 G! H( ~7 u3 }
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。
+ n/ @. T/ @+ m X1 g/ j 时间久了，这里也便有了个艺术村。
" _; X1 E8 }. |+ ]9 m. U 去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
, A4 X' i. k+ N, p$ Y( n6 v! G& y 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。 @7 \! T8 r7 Y' g, `9 P5 ]
村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。 ! H9 o) T) K* H, J$ v" {
这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 0 D" |6 B& V. n
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— / E9 b, K% c9 t1 Q! ~; c9 Q& U
此处已经最南，生活便不会再难了。 " y# G' r7 N( y; m
夜晚，在灯楼角仰望星空。
9 g9 r) E M$ W/ S. \) y 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。
& ~6 f8 e) C B1 H0 P- k# r! i( { 我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。 6 ` |6 V. ^; F; h( _ t: f
在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 7 ?; f0 {! f8 s% S! q$ C7 e1 e
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。
" `$ ]9 \9 j) W! n5 o1 B 这里，就是极南之境的徐闻。 / E$ ?/ o: ^7 o% v$ I) Y4 T
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古法盐场，意想不到的南方雪原
- \" L2 w( t5 p$ H: @ 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。 % y% E! Z% ^+ u& k: ~5 g1 a
海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。 & e4 \4 \ L1 i+ p+ K. F
也带了美丽的南方雪原—— / X, S) z& f7 X, U
美轮美奂的徐闻盐场。 1 S& T0 g! R+ s1 ~. u. D; A
鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。 / M' k R' Z. }7 Y2 k: l
其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 7 g$ _" `) j' N. q1 x5 l* e
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。
# \7 e1 }& ~ a- S+ k) H+ W' b 作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。 4 d5 }; a) t( R& N& O4 ~$ \6 f9 H
这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。 ! Q+ ?* u4 h4 U
每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。 8 S% w: ]" t% G# R {4 }) w9 n
我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。 7 E- V# v0 x: b4 K9 O( Y* w
走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。 - @7 G" q2 _) {( n! c3 Q
因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。
' y, B) j2 U% q) B 通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。
. ?: M4 a' O, ^: O 盐场的盐工们会才会开始收盐。 * V3 e( C3 d% ]& ^$ f7 K. w# C1 I
勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。
, {( u7 X) Q6 h 然后把亲手做的盐运往祖国各地。
& X8 P% }/ c8 d 雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。
7 q4 v9 V& l( q- M/ n+ X 让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。 ( h8 T9 [- R3 F! u5 G; K
作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。 * E. T4 _7 p( |5 j
海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。 * s2 w8 }9 f, } m$ u0 I
更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 & Y" K9 d; Y+ H0 r0 Y. ^
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。
8 z: o" T; g+ n6 `! V9 j8 j 为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。 # f8 E" f3 o8 R ?/ r: ~0 |3 e" E
整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。 9 s4 F; _. g p/ C. o& U
在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。
$ V; w, o! V p7 m$ h) L' [8 Y$ A 完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。
. X/ j# n$ [$ {& \ 对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
# G0 z0 i7 ?1 R3 C 一个字，值得。 : r. I' _5 e$ s
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 0 |# z2 t9 Q) b9 c& o8 A- Q9 O+ I
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。 9 }; S" S7 H. K( L/ w5 I1 |
富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。
6 t8 s. i7 i# _( e! ~ 在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。
7 ~, c) j8 p% n1 \; Z 以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 ; h! F4 ?( p) Q% k: J) p
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 5 B- S/ T/ ^6 `! Q2 Z
这里，就是南方雪原上的徐闻。
2 _' _' U9 |- f* L8 K ——
/ `3 R1 p0 ?- p9 h6 l# y 最后，离开徐闻时，
2 A! C4 s+ B! A% @" K1 K 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。 / i, H# e! I# u N6 p# m
我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
4 d. Z5 j8 D/ L1 S+ Y 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 4 R! G0 t. j( x; P9 x; b
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， % ]8 U }2 Y, ^* }/ P
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
. m/ o( t6 r/ p 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 : ?& | R- _! c. A) ?4 T
可甜，可盐，这里，就是徐闻。
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1 \; i1 e: V% C; x* x4 X7 F" Y- A# t; Z0 S
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