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( o# y, U5 M3 O ~1 M: Z 前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。
+ |9 g: w3 H0 W0 W 我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上，
5 W8 S' m: y2 l {. x( |' R 看到了清晨第一缕阳光。 + r6 _3 w9 n' w% x) N, a' X
这里就是——
- T& ]6 D$ u+ _* y$ l9 j8 A 因为菠萝而闻名全国的徐闻。 ( p$ T o9 m% ~: i
徐闻，徐徐而闻。
$ d S" f" o" ^$ u: v: v# e( T 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。
1 _- p- [, G/ n0 X* T 又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。 7 g" U9 M, u6 v4 O* x6 c2 f
每年四月，这里开始菠萝飘香。
, E% p( Y% W; Q# G 广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。 4 m2 i) y$ k {& J& J( Q/ P
被称为菠萝的海。
; {$ [6 k( F' ?3 n( _8 s 然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。 5 q' p8 J6 q c: u5 `
徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。
+ I+ _, d2 `. [ 南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 * ~# Q# v- F) J' H; x3 _2 f
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。 9 @6 s3 `. G3 {% t; y/ A6 O# i; b
我们抵达最南端的标志，灯楼角时。
4 r4 b0 X& m9 D 已经是黄昏时分，天色渐暗。 3 `5 G3 B6 {& T5 G5 s' ^" I8 Q
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。 . T0 O6 Z6 j4 y- I N. v/ ~* l9 f
房车，各种各样的房车。
) k5 K/ B m# Y 帐篷，各种各样的帐篷。 , B* }" b' @' U: Q3 t; D, ]
旅行者们聚集在海边， 3 v! o/ ~9 X: G0 {8 r& l2 ^$ l7 q
等待着大陆南端最美的日出和日落； 3 b3 X @% x5 q1 H. c2 `
而对徐闻已经很熟的旅居者， . m; R+ L, n' A- `
则已经在南极村找地方居住了下来。 . q p$ x) v# D
和本地人一起，吃水果、看海、发呆，
. a# z4 i6 |! z 和我们说这里是最南端的桃花源。
! o) c" ^. ^- g/ O8 W 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。 4 ^6 w: ^; ~) {/ V7 A5 j1 W1 K' V
但也正是这样，反而让人向往，
& X/ |/ E; i D/ v b0 c( U 让我们能感受到最真实的徐闻印象。
- {; d8 n, I: y4 ~ 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。
/ v: a; c- b8 t! x6 M 你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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向海而生，生猛热烈的雷文化 ( F0 c" {: T" \9 M" F
其实徐闻这个名字，来自海洋。 & _. g( n/ L( l) Z9 y
史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 " n6 [. E" w }' D
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。 6 o& n! s2 g7 W+ r- L
这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。 ; w" Z% ^3 [0 {3 E! Y! D" y
从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头；
( E* Y3 V/ o* l+ u8 d 从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火； , W* _( O9 l+ a0 u
但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。
( r- a% B' P V 它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。 , v9 `5 w+ W2 M, s& D: E# T
甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
" `2 F9 V) K& q6 j$ `$ Z0 s0 z; _ 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。
& j+ H) X! F; o7 y4 k 2000年前的徐闻，就是当时的王者。 ) N2 g+ g \: V2 w# Y1 E
我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。
' s- P, Y% F9 m6 I) J5 w 在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。 - I7 N' ] z t( j: O
而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。
! G# \. x0 t8 A2 {7 | 信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。
* o1 z8 Z& B6 ~6 I9 F- e R- A/ D 这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。 - w. z, `' {! q; S1 O/ ?- N
他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
) V; s% Y' q: l/ Q0 F 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。
8 A; Z; _9 ~/ U% t+ @5 R2 ^ 雷文化，也就是雷州文化。 9 o% A* i$ g6 s& a |* v) ~
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。
; R- C, I/ G' w! x1 q* V 最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
% z& m {' q5 k: l 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 $ Y% m4 H* h; [% E1 V! @' S
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。 5 D: [ x7 N, i1 q+ G' O) D3 @2 @
各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。
8 X9 c" `# P. L 爬刀梯，也和名字一样。 8 @5 l# F8 c# Z
刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。
7 o2 u. M! [' O2 L- P 三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。 & [! {* i/ k. \( J) r3 L/ @: N
村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼，
& l0 F/ w9 Y* {: ~- ^+ g+ ~ 传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。 4 Z$ o7 d& N* O( L. P6 Q& J9 E
而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。 % I) N* D/ F; u3 A
只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。 ( H1 x9 l$ X& d1 S
所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。 ; @" U( B1 A8 O6 B" R% @
来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。 + `) t/ y& u; G+ M: N \) a u
他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。 & l4 F) d6 E( V$ V3 s
渐渐的，大海给予他们力量和信仰。 q; A2 U6 D/ {5 y
有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果；
; p) {4 n E% d; C3 A 他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 2 l' f9 S# u$ Q |7 ^
这里，就是雷州半岛的徐闻。 - H: v) J$ z- y) m, i% l* _
02
# R1 {* ^ l( E4 K6 ?, Q" h6 G( O0 K 极南之境，美若繁星的海岸线
! `! E n7 l0 G( F 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。
4 g W% Z& m4 F9 ^2 i# }2 L U 那一次，算作路过。
- _: T5 z' `- W. C 第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。 1 G6 x) G/ ]# m/ f
从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。
! R+ K! F7 ~1 B8 s9 O+ c( y Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。
4 k# t% @' `6 K 事实也果然如此。 0 }, E# }. q7 b( J5 J. y
当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。
+ L+ C/ D" K9 c8 j& t/ b 一切都安静了。 u/ N0 o0 E: x9 H! g* `$ C1 M: Y
他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。 % D8 F5 D; U9 z7 I/ E7 F
因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。
! v5 A) e) x2 K) Q$ h" e 徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。 " T, g+ Q( L7 l6 \. C( }+ [# L
仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。
" l( i" }* X" j" B; A 是独属于极南仙境的浪漫。
+ J e8 X" Y9 T# e% t3 l4 p( Q8 N* U 北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
8 k" m4 j6 i; Z 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。 9 }. r, b1 Q4 u- z6 `8 G0 r
但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 9 J) i x1 g) C+ I
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。
% e% O v$ a& w% @ 在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。
! A! P ~6 J v 一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。 5 u# E; D% A2 R" A$ [. W: {
就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。 5 A/ V" \* w7 L2 s0 Q
是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。 : Y/ ^4 [6 P z+ t& [& }1 i% h- X4 R
三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。 $ \* n( j7 e8 P- P: k
岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… 7 i$ c7 Q3 x$ a2 K9 g% H) o
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。 7 U; C& h& K* F- j& f. }( N, k% t- a
两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。 6 Z4 z! J6 T* Q
当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 9 Q! e% p/ \' d: z( t+ T/ h
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。
0 R+ T7 E* _, J9 a/ ^ 时间久了，这里也便有了个艺术村。 ; I* Z+ }- M1 G% q% @ h
去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
2 k+ N7 L! w6 n% W 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
( z; e3 r* t1 O3 \, G3 o 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。
# u- J. _3 A* } a+ ]' Y7 r7 y 这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 ( }# u5 A- F* o
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— 0 \- l* U- O( z3 s& w
此处已经最南，生活便不会再难了。
+ Q& h: ] I1 r2 _8 ^# Z# T 夜晚，在灯楼角仰望星空。
; G& {' v8 Z+ T2 p; l, [6 Q; ^9 ? 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。 - ?7 _! x- s% y% S0 ^" v+ _
我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。 5 U, S; ?6 r4 O5 J, r8 f2 q
在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 8 [0 Z$ U3 l: {7 t
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。 : Q( V" _. H& V3 T0 b, z
这里，就是极南之境的徐闻。 & `$ |9 F! K2 d$ N
03
^ W. P# N/ u; A2 \% \# d- j: v: ` 古法盐场，意想不到的南方雪原
6 Z3 ]5 ?" I8 d' a0 ~! T 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。
* b" v4 `0 `/ y 海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。 5 }$ t9 d# Q8 x+ H1 m; W
也带了美丽的南方雪原—— 2 ?7 m: ]+ v7 W3 Q& t. g: {7 G
美轮美奂的徐闻盐场。 1 {# ]" [2 s/ D$ j' B0 r* L
鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。 ( ] _) z7 e9 V5 s4 k
其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 3 A4 k7 X. }( S5 Y( o
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。
! H; G$ u5 v' K4 b/ _* z 作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
1 i4 }" i+ y: Y( H 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
8 H4 X/ K0 t5 u* [! V" q9 j 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。
; f+ f0 j1 k) U9 ?0 n6 G8 L0 \ 我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。 $ w, [3 U, f8 D6 L6 \/ A! ]3 i
走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。
0 |1 T' W5 M; k# ^3 Q 因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。
1 g& w7 h4 Z+ J2 M* F# @1 i) E& W 通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。
" a3 k0 R) n8 e3 A0 i7 ? 盐场的盐工们会才会开始收盐。
+ \' R& X V1 S/ ~) W3 `4 z 勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。 ; d" F4 z; \( F' Z, I+ o! s
然后把亲手做的盐运往祖国各地。 - X, L0 X$ V; x/ z$ }+ A
雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 6 `3 i- F( l2 h4 @( X
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。
) e0 s5 l: x+ w1 }& a 作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。
4 J* c' I% P9 h: k% Q 海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。
. V* Z# Q x" r 更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 % w! t5 b% n% B9 w" R* \
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。
7 s5 `! o; v* T6 |! G1 O 为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
6 J1 W0 P" N9 v: R' ~3 d+ B- l 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。
" v# l0 N8 Q5 _# Q: E4 [ 在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。 9 I- z( q" _$ I; `1 l1 h+ n
完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。
: ^# ~9 ?. F! v9 Q8 p7 } 对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。
" {9 M6 D$ Z0 ~8 V+ o. J! C* s& u7 c 一个字，值得。 : h) h$ J( i c! ?1 D9 S
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。 & ]- w& t% l$ i+ S6 f0 g: j# \4 a
广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。
- Q, r9 V: o1 s0 F+ w 富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。 % Y# O# \( ?4 O
在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。 4 j5 e/ v ~& n
以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。 # j$ k5 t0 ], p% r* `( z# X! P5 h- M
他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 3 C1 E) x3 G" I4 d5 F. {
这里，就是南方雪原上的徐闻。
+ }. @% C6 i7 c4 f) T ——
& E3 I9 a; B( [' T& e 最后，离开徐闻时，
" w+ F$ J4 t2 I) Y7 ~ 我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。
8 t! d0 G( p, U- s 我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。
' @- h8 _& N5 O- z) Z5 A$ W 徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 * e k/ c2 \- I1 I
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌，
0 w# V% K% s V4 A4 Q1 k 背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
( z# G, \) d, Y 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。 : e7 L$ l8 s+ t9 i- u
可甜，可盐，这里，就是徐闻。
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