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前一周，北纬20度13分14秒，中国大陆最南端。 8 B" j, t; p: j( u
我们在这个浪漫得让人盲目的地理坐标上，
# Y$ I8 `/ k# Z$ @7 |& q 看到了清晨第一缕阳光。 ; O. L. D- n( d0 Q e2 t) K" X' H6 p/ |
这里就是—— , s1 a" Y- w* g1 q% q
因为菠萝而闻名全国的徐闻。 / ^5 N, U/ W5 b+ R4 J* i
徐闻，徐徐而闻。
* X9 F/ a+ ]8 W! _ 这个美丽的湛江小城在前两年因为《隐秘的角落》，而开始被人知晓。 - `0 U: v) L8 h
又因为甜如蜜的菠萝，成为全国人趋之若鹜的心头好。 * h$ n2 w1 P! |; y1 p F* k
每年四月，这里开始菠萝飘香。
3 d a2 n8 Z) o: m( n 广袤的红色土地映衬着旁边的菠萝山野，成为各大平台上最经典的色彩瞬间。
- z2 k3 n# }4 Y% s- w& i; P 被称为菠萝的海。
/ {3 z6 l' r( N5 Z 然而，趋之若鹜和网红城市只是表象。 : G3 X' r' q" H) B9 C1 @) Z# S1 q
徐闻的生猛和美好，远不止浩瀚如谜的菠萝的海。
1 q( V7 ?/ m# [9 p 南临琼州海峡，东滨南海西滨北部湾，北与雷州接壤。 4 t, D1 o7 o" U$ Z( p* Q9 m/ ~0 X
徐闻一直以来都是南中国的咽喉地带，引领了一个时期的繁荣和富饶。 9 r) |2 w6 z2 r V
我们抵达最南端的标志，灯楼角时。
9 B2 [0 V; \- R3 c& ? 已经是黄昏时分，天色渐暗。 % |* F' P7 P; K$ e. I, b/ z" ]
却看到了，从四面八方赶赴于此的旅行者们。
+ \3 e- R$ t, \* t" T1 S 房车，各种各样的房车。 F3 A- g; R0 ~; V, y! q( L1 g
帐篷，各种各样的帐篷。 ) \6 G6 s+ \- A$ W2 [ o
旅行者们聚集在海边， ; r4 B! l! I+ H; o1 v- a' y
等待着大陆南端最美的日出和日落；
1 L$ G) F8 c, e2 ^, q# h" g$ ^ 而对徐闻已经很熟的旅居者， . c% t& s; @) k' `' @
则已经在南极村找地方居住了下来。 / w r$ {" c) D; n( m) O
和本地人一起，吃水果、看海、发呆， ' V! ^# i9 c3 |4 y( ?8 [
和我们说这里是最南端的桃花源。
5 |' Q9 \ d8 @ 徐闻人的朴实和直率，让这里的旅游配套远落后于知名度。 & D9 ~4 P; ^; D! V
但也正是这样，反而让人向往， 5 t& y! Q! N4 \6 S% z" Q# e
让我们能感受到最真实的徐闻印象。
/ x. j0 ]/ w9 W+ } 大陆尽头，与海洋仙境，还有斑斓多彩的粤盐盐场。
) C+ p9 J8 I/ p% M 你有所不知的徐闻，绝不只是菠萝。
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向海而生，生猛热烈的雷文化
* i( R6 h6 \. Z3 D 其实徐闻这个名字，来自海洋。 ! |" Q ~+ k+ e$ h+ C' g( n
史料里记载“其地迫海，涛声震荡，徐徐而闻乎”，海风的惬意，都在这字里行间。 6 f2 J1 C) b3 i5 Y7 n. h! R3 P
海洋的传奇和魄力，奠定了徐闻徐徐而生长的坚韧和浪漫。
c- Z' p% j" J2 W8 {8 l j! J8 o4 p 这个三面环海的小城，是广东省湛江市最靠南的一个县。 : S/ M: J+ q" Q$ A/ l& r8 h2 V
从地图上看，它孤独站立在雷州半岛尽头； ; Q5 s" m# P6 K
从生活中看，这里的人们随性奔放，街头巷尾，都是清风明月般的小城烟火； 6 P6 n- n( F9 U/ M$ m
但若是把它放进历史长河里，可能连本地人甚少关注到，这座小城曾经有多么灿烂和辉煌。
7 w ~* G: K& |* Q, v 它是雷州半岛最早的县，曾经是南越国地的郡治所在，也曾是汉代海上丝绸之路的始发地。
: c% D. U, t# O X' R+ ~) | 甚至，比起现在闻名全国的泉州海上丝绸之路始发港，都要早上1000年。
$ V' ]7 a1 i& K }% r 在古老的海洋文化时代，谁连起了海洋，谁就是时代之王。
: @" c5 J6 y1 {5 q" H" n 2000年前的徐闻，就是当时的王者。
4 U, Q7 u# r; M+ L4 a7 f2 B& [ 我国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。 $ x: B4 ^" e, n+ K6 C# d: A2 @
在大汉三墩，有中国第一航标灯座和祭海神台，还依稀能感受到当年南海丝绸之路的繁荣。
& ]5 i+ u' k9 | 而也正是这段黄金时代，让这座小城有了多元文化的聚集。
" Z+ q: w' S M 信仰丰富、个性自由、互相尊重、彼此帮助。
, h# j7 A- p0 ]9 H, z+ q 这里的海边，一直有渔船停靠或者出海，渔民们被海风吹得黝黑，讲话掷地有声。
3 T% `* o! I) t* T 他们的口音多元，融合了闽南话、客家话和粤语、潮汕话，外地人去了基本都只能靠比划。
9 r1 ?& ]8 ^9 w+ K% a) e1 q 而更突出的，是独具特色，让人闻风丧胆的雷文化。 / p$ F) M: m6 i; H% {8 x' w
雷文化，也就是雷州文化。 ! E, R; f& Q+ c3 K
闻风丧胆，其实指的是其风俗和生活习惯，彪悍到让人心生敬意。 7 E3 `- k7 }" T( Z( x9 E: }* G; I
最出名的莫过于过火山、爬刀梯、放铁炮、穿令等等。
4 s; ?# t" \* E" ^$ G 光是听这些名字，已经让人瑟瑟发抖了起来。 . E6 m3 k+ {. A' x2 q$ ~
过火山，是成年男子，需要赤脚快速走过用湿木柴烧成的炭堆，直到将炭堆踩平。 7 |9 x g/ z& I- X; w: A
各家的老人会拿走残留的火种，回家点灯祈福。 1 P* A# A y8 A& n, Z
爬刀梯，也和名字一样。
* F0 ^( w; F5 e7 F: C8 p 刀梯是在两根长十八米的木杉上，把三十六把锋利的钢刀用青竹片、竹篾斤按一定的距离，均匀地紧绑在木上面。 # b8 [0 y# @2 n( _
三十六把钢刀，代表着兴武公手下三十六名攻城中将。
; A! e5 M+ U) i4 ?; ?! _ 村中的青壮年，需要勇敢快速地往上爬，看着就疼， # X, `3 M m0 G' H6 z. [, a
传说的苦难，莫过于上刀山，下火海。
. R, o7 G# v. l6 Z B y P( i 而在徐闻，这些痛，则化为人们对过去因为生存环境恶劣，所遭受的苦难的一种回溯和敬意。
: @% i- v3 N3 l5 P0 V* I4 Z# a 只要我们依然记得那种痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇护，顺顺利利，家人无灾也无病。
+ S0 w6 X+ k, I; a 所以，彪悍的根源，依然是对每一天的生活，与子子孙孙的爱与关怀。
4 p0 \- Y3 _5 V8 q 来自海上的徐闻人啊，向海而生，靠海而战。
B; u6 S: r; i- n. ] 他们从海上徐徐而来，在当年荆棘满布气候恶劣的雷州半岛，用尽全力活下去。
+ [4 `: y) [6 t. j0 ] 渐渐的，大海给予他们力量和信仰。 ) K' X" G0 c/ M) c( I9 Q. u( n
有了吃不完的海鲜，有个头巨大的生蚝，有美好甜蜜的热带水果；
* A2 X+ e6 w: R! z9 r: I 他们，也依然有着黝黑的脸颊、和自由奔放的灵魂。 / p1 ]2 l* k$ {
这里，就是雷州半岛的徐闻。 / i- x; l! N% S6 ^/ L! p3 q
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极南之境，美若繁星的海岸线
# j; ?' E. c" l$ I- A) [0 r 摄影师Singo第一次去徐闻，是为了开车上轮渡，一路抵达海南岛。 % K+ y: P! @; d k: G# {
那一次，算作路过。 ! {" e# l7 Q+ G7 v, c
第二次，我们则是专门奔这大陆最南端而去。
3 z" R& F" g5 q1 e) v" D6 g, L 从湛江市区自驾的路途并不好走，需要穿越一段毫无灯光的县道。 % L0 T% {$ e& A' ?3 N0 j
Singo之后形容这段路途，仿佛是在经历一种光明爆发前的沉寂。
& b3 S! g( Y" z" c F 事实也果然如此。 2 s9 N; L( x6 U- v# q
当他终于抵达徐闻，抵达灯楼角，抵达海边，看见这极南之境的第一缕阳光时。 & Y2 y9 N2 z3 I6 S( f
一切都安静了。 # F2 n0 t q/ L& Q" K* _
他觉得这就是大海给予他的救赎和慰藉。 + A5 y. N5 v0 o
因为东西两个方向都有海洋，又因为极南的纬度位置。 9 A! U& q& C# G( o% d
徐闻的海边，可以在两百米内看日出和日落。
4 Y' C6 B" Y5 I! S/ s- t; F 仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬个椅子向前挪一步看日落。 L4 Y+ i+ ?4 [
是独属于极南仙境的浪漫。
+ h/ g* G& B% K2 u1 W! m 北有漠河北极村，南有徐闻南极村。
, _, D- s- X5 z4 K( P2 ~* l 中国大陆的最南“顶端点”正是南极村的灯楼角，地理坐标为东经10955，北纬201314"。 # m- C& a9 c' o' w1 h3 @
但若是论到赏日出最佳位置，倒又并不是灯楼角的海边。 * z" `9 }) g( z9 J, A
而是从灯楼角沿着指示牌往灯楼角民宿方向开大概8分钟的样子。
# _6 e' w' Y A q 在一排大风车下的沙滩，可以从正面完整地看到太阳从海面升起。
2 W( x. _' K/ f1 \9 L 一时间，日夜交替，潮水涌起，海边不乏有露营的徒步者，早早等候。
- t9 P: n% t( z% o0 s" s; w9 Z 就是为了享尽这一刻大海给予的温柔。 ; ^/ s1 m+ H' N5 I- d
是的，徐闻的风俗彪悍，海却温柔。 ( h8 W6 {& ~" |1 a( c& _) S# @
三面环海的徐闻，有着长达371.5公里的海岸线。 $ z/ Q! }0 }: r' H: c- D+ \
岛屿众多，港湾星罗棋布，新寮岛、白沙湾、北莉岛、海安港…… - w" K% s7 d8 c: g
北部湾与琼州海峡的海水在徐闻最南侧的灯楼角互相拥抱。
, _7 l1 l9 @$ ~- v- g4 Z |- _ 两侧海水的温度与密度略有不同，起风时会在海面上形成“十字浪”，或者叫做V字浪。
5 n' j. _2 _. X1 c2 J 当地人则给它取了一个名字——接吻浪。 & T7 b" `8 i, k( U6 X$ u5 s7 _
不知道是不是这份浪漫和惬意，近些年的南极村，也吸引了不少自由工作者和艺术家前来进驻。 8 _5 h# D s# R8 k9 V
时间久了，这里也便有了个艺术村。
) R N: q" y4 C% Q/ k& ^ i: M: Q 去年，有朋友专门过来小住，她记录到——
# d; g! L% c' f/ b* R2 t' h 墙是用浅白珊瑚礁砌的，风铃使用橙色扇贝串的，路灯是用瓦缸甚至酒杯做的，海鲜反倒是用便宜的簸箕盛起来的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。
$ e% A3 p- t7 |' [4 v$ C 村里，有个灯塔图书馆，外面就是玫瑰和大海。
& c) w- X* f5 G) K 这些种种，让她甚至有了去做一个当地人的冲动。 ! ]# }: m+ T$ m8 G4 t. C( r
套用一句外地人慕名而来都会说的网梗—— 5 c& y: x3 G k* I
此处已经最南，生活便不会再难了。
; O+ u7 b+ S1 P# g- [ 夜晚，在灯楼角仰望星空。
/ [* z' g7 S' Q 远离城市的徐闻夜空繁星点点，若是天气好，甚至可以看见银河。
# d- S, T3 l7 W5 P 我们坐在沙滩上，一边看星空，一边看着夜晚捕捞渔获上岸的渔民。
0 D3 C! A4 Q- p; A 在徐闻，一定要等一次夜间的鱼市。 ; M! j7 b# z0 ]$ u! f( a
夜晚的最新鲜的鱼，才是大海真正的味道。 % I: C* q; N8 U- D' f) @
这里，就是极南之境的徐闻。 ( n( R' c3 w' N3 A. U4 Y8 s: e- ?
03
2 Q" C, J8 G5 y/ z' a, f! N 古法盐场，意想不到的南方雪原
- `4 s# @) h2 m 大海给予徐闻的馈赠，一直源源不断。 5 R/ v0 l' I8 h; F7 e0 b$ N
海洋给这座小城带来了取之不尽的海产和渔获，带来了美味的水果和极美的日出日落，带来了海岸线极美的海滨长廊。 * Y e' N# V' a {5 _4 \5 o0 k
也带了美丽的南方雪原——
" K4 M+ C) s2 r9 O2 H J 美轮美奂的徐闻盐场。 5 E8 u, X' j9 n( u. `, k2 a9 F B
鸟瞰这里，会以为来到了东北的湖面。 4 D& ]* G7 a5 f! {' ~3 s. J
其实那不是冰与雪，而是卤水与盐花。 7 C( U. ?+ s( v+ k5 [ P
因为特殊的地理自然环境，让这里至今还保存古老的海水盐场、晒制盐工艺及盐耕文化。
0 C6 i1 b# ?9 F 作为广东四大盐场之一，这里的景观一度惊艳到前来徐闻的所有人。
) U* D$ Z- [9 Z s6 Z8 S, w/ \5 [ 这雪白的海盐，也被人们称为它们是南方的雪。
% U* f4 k) Q; U0 `- K+ y; J 每到日出日落，盐田色彩斑斓，就好像真的是大自然打翻的调色盘。
+ G& Q" l. g0 ~ 我们去到粤盐的生态盐场时，正好是傍晚时分。
K7 S: B4 P# G7 v 走下盐田，仿佛走在一副色彩缤纷的油画之中。 2 [7 m% O7 G7 ~/ _8 \4 ?# Q
因为每个盐池的浓度不一样，所以每块雪原对于太阳的折射也不一样，这就是盐田看起来绚烂如霞的原因。
3 }8 o0 K4 N7 {2 d) Y# a 通常，到了凌晨三四点，一天温度最低的时候。 & T$ l( j5 [2 m Z+ M2 I* R# ?
盐场的盐工们会才会开始收盐。 0 O! g' k1 R& M
勤劳的徐闻人要赶在太阳还没升起时，将这片海洋馈赠的雪收获回来，日复一日。 ) D- Q! q6 C3 h
然后把亲手做的盐运往祖国各地。
9 _: G' @7 |$ L( f1 S 雷州半岛珊瑚礁保护区，古老的海水盐场，十二道古法晒盐技艺。 5 X. }" y' ^+ E/ u; E
让来自广东盐业（也就是前面提到的粤盐）的生态盐，名扬八方。毕竟，这里的生态的确是优势。
( c' {# r2 X" l- G, @4 @ 作为国家级的海洋生态保护区，这里生长了大面积的珊瑚礁，红树林和海草床。 - E, \" j% u8 w6 M% V* @
海水天然纯净，且具有极强的自我净化能力，这在国内任何地区都无法复制。
9 u0 i' Z; H- h 更不用提，传统而严谨的制盐技艺。 ! F+ P+ Q7 h) ?' S5 E
在古法建池、掌握潮汐规律后，生态海盐要历经沥卤、保卤、备晶、结晶等重重工序。
4 l3 L6 O+ {, b0 T: n 为了保持盐的纯甄品质，整个过程根据天气情况稳步推进，每一步都绝不马虎。
$ {9 n' ]" i6 H 整个晒盐工序，则完全依靠阳光与海风。
. R) y% X! h- W; G 在不添加任何抗结剂和化学清洁剂之余，就连摊晒和存储都是用木质或竹制用具完成，为的就是避免污染食盐。
$ o+ t5 a" J$ `4 [) ? 完成所有十二道工序后，产出的生态海盐粒度适合、水分适中，晶莹洁白。
4 h) Q9 m3 N5 m6 ` 对比普通的精制盐，海盐本身就包含更丰富的矿物质，不仅有益于人体健康，还能提供更清纯鲜美的口感。 5 T$ V. b+ E" d5 F/ a1 p
一个字，值得。 ' ]8 l# Q4 r& b
秉承着用心做好盐的原则，和高质量发展核心下的初心。
. H8 q) C- v, O8 R) I% p 广东盐业集团一直都是岭南地区千万家庭的最信赖的食盐伙伴。 * T/ P# l3 Z$ |3 B8 Q1 h* Q
富贵病横行的今天，健康的吃盐方法，不止讲究少吃盐，更要吃好盐。
7 O- Q2 S2 m% m. s5 v 在技术创新的推动下，追求健康与美味兼得，也是广东盐业不变的理念。
\, G) M2 w6 ^+ D) k% ?5 _ 以最严格的质量安全措施为标准，也一直以让用户们安心健康饮食为己任。
) F6 c6 z6 e/ x+ c9 s( `) Z 他们默默耕耘在最南端这片海域，和低调务实的徐闻人一样，坚持着心中最初的梦想。 8 K6 X! \: Q+ E
这里，就是南方雪原上的徐闻。
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! ]# g& i+ t- o: \ 最后，离开徐闻时， % W8 t( F6 T! d' M: u" a
我又看了一眼南极村，又看了一眼这壮观的南方雪原。
t$ y' Q; N9 K m$ h 我们来到徐闻，是一路向南，直至走到大陆尽头。 / v. V" k+ H# Y' i1 J
徐徐而闻的徐闻人，则是一直生活在这极南仙境。 9 C+ k, I$ ^3 \; l
这里曾经是中国对外交流的窗口，体验过繁华与辉煌， / Y4 t L7 i* x: f+ n& T
背靠厚重的历史积淀，怀揣着心中理想，
" b. S; Q; y! p. t- g6 ? 眼前和未来都是海洋的无尽与辽阔。
# v" t7 m% W ]1 _1 ? 可甜，可盐，这里，就是徐闻。 8 k# w$ R. `. [% _
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( c4 U$ f8 h H1 F8 f% G9 M2 N8 g: C
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