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秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
( Q+ W/ d! C( s" H* o 10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 4 m4 [; W6 K5 P( {( n# O. G
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 3 Y% Y; F$ }/ F8 j, V
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早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼
) \# t' u4 w) [1 B% Q8 l1 A- M 别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 5 t$ v2 R1 g9 x" @5 X$ Y
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$ b* I& Q6 p) Y9 @ 鸡肉青菜粥的做法： 1 U" y J$ D) d, j% W+ \, ], O
需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块 ! C* @7 T5 g% f' F* t
第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净
' O9 s4 B" S& ~$ n9 q8 h# I7 | 第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色
6 H: R- C3 f3 ?) m 第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅
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猪油渣萝卜馅饼的做法：
2 ?8 K4 q- [% y8 X5 X 需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 7 I% g; T6 L2 [/ ]) K
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆
6 v# Y/ c' h9 [+ c 第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间） / n" _4 R: D' u% w8 N. A
第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮 . J8 y0 `9 @2 T) A0 V1 ~
第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 & [, h% O; N/ j; S
第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅 1 S* v! E! A$ }; b9 z a2 _
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早餐二：山药核桃露，炒饼
3 d& O% O0 q( u) y' ~ 很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的
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! L0 k# \; X6 U 山药核桃露的做法： ( ]% I0 Q8 f* m6 l1 @" n( V
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6 t/ D$ @' M; }2 K. T1 x9 o, @ 需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升
0 t: `" U9 w7 j; E3 s, W) M0 p 第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升 2 ~: o" b. N$ _; Q
第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机
7 A. i1 j4 j1 R4 W 第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身 * }0 k6 m5 e7 L% e w
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$ v( k, k4 B$ R6 u% k2 g 炒饼的做法：
3 P: U% w: `) K% @, G 需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油 2 H( M1 e; e2 H/ [( [
第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
; W& y: m1 O. N/ D1 ?0 k9 ] 第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水
8 Q2 E/ l" ^8 y& a 第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用 2 g8 b& z' g0 b6 m7 w( Y/ r7 e6 m
第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火 ( Q r) B. K* f( C8 Z5 ^
第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量
4 \4 C- E! E' L5 u1 D& y0 Y t 第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅 8 R7 M' O' O0 u3 l+ o1 K+ b" |/ l# q4 H! q
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！
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