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秋季早餐的正确搭配,这两餐,好营养、不燥,有干有稀吃着最得劲
% s! f- q7 l+ ]6 ~0 b 10月份正是深秋和初冬的过渡期,天气转冷还昼夜温差大,干燥少雨,最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外,饮食上也要上点心,尤其是早餐这一顿,一干一稀才是正确搭配,顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥,最主要的是有营养,家人爱吃。 5 V) f# t. P. q' c' Z# w3 n
如果你不知道早餐吃什么,下面是我家的两天早餐,干稀都有是标配,好上手还好吃,建议了解。秋季早餐的正确搭配,这两餐,好营养、不燥,有干有稀吃着最得劲
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早餐一:鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼 ! I4 S. Z) F; F" W
别看早餐就这两样,营养可不少,肉菜主食都齐了!熬粥的功夫里就把馅饼烙好了,一家三口的量,半小时足够了。天气转凉的清晨,来上这样一份早餐,真是暖身又暖心 - @) k/ f! n- Q& _5 q
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鸡肉青菜粥的做法: . R6 B, W4 [4 w# `% ^# ]
需要准备的食材:大米饭1大碗,圆白菜适量,带皮的扒鸡1小块 ! B5 X# j9 o) Y" c
第一步,圆白菜切成小块或者粗丝,洗净
) g: f4 H0 J- x- }( {; |8 F) g8 { 第二步,锅里加植物油烧热,加葱花炒香,倒入控过水的圆白菜翻炒至变色
3 H+ n# B7 g( {( r1 t3 S* f* M8 X2 V 第三步,加入清水,倒入米饭搅匀,放入切碎的鸡肉,开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适,略粘稠,加盐调味,关火出锅 . Z5 R3 z0 E5 u' X- N% T; l1 ~. K
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/ s0 {9 A5 B5 |; `! Y6 v R 猪油渣萝卜馅饼的做法: % S' y( e+ W4 D5 e( }( l
需要准备的食材:睡前就揉好的软面团1块,白萝卜,猪油渣,植物油、盐 1 J+ a* ^% h! n2 F# s' Y
第一步,调馅。萝卜擦丝后焯水,过凉后攥水,简单剁一剁,入盆
$ D, }" S3 @! w. r) i/ y7 @* d 第二步,把猪油渣剁碎,放到萝卜馅里,加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀,这个油渣萝卜馅就调好了(这一步可以放在睡前就弄好,节省时间) . U8 M5 S4 i& @1 t3 e( \7 @
第三步,面团搓成长条,揪面剂,按扁后擀成圆形面皮
' [2 Z" V( a7 d" y5 _9 S 第四步,包入馅料,按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 # b, B$ _0 j2 W. l
第五步,放入电饼铛烙熟即可出锅
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早餐二:山药核桃露,炒饼
0 ]" Q9 G% n$ G& [ G 很有爱的一份早餐,有菜有蛋有主食,还有坚果及养脾胃的山药,喝上一口香喷喷的
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+ T- a+ [& W- Q/ J6 q& E 山药核桃露的做法: . G9 t! R/ E# C1 n# i) @
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' K2 F# H4 Z. i5 P/ Y0 r9 h0 R 需要准备的食材:山药1根,核桃6个,清水1000毫升
: c# O, B1 r! u, T' W* [, ` 第一步,剥出核桃仁放入破壁机里,加水1000毫升
9 _6 f7 F3 \0 R+ q w6 T; B E9 p' M 第二步,山药去皮后冲洗干净,切成小段放入破壁机 1 G- F* A* X# w( C: x: u
第三步,设置豆浆功能,半小时后自动完成,热乎乎,香喷喷,营养丰富还暖身
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/ c4 o: n5 O$ i$ E3 Q/ P6 l) @2 I6 F 炒饼的做法: 8 d% {* E4 h' b: _
需要准备的食材:饼丝1盘,鸡蛋3个,圆白菜适量,酱油,葱花,盐,植物油
1 X- A; V( X' \# ?( f9 W! Y; Q 第一步,鸡蛋磕入大碗里,加少许盐入个底味,用筷子打散 ' ?* O- h5 n& [
第二步,圆白菜切粗丝,洗净后控水 9 V0 l8 C5 B: P' W
第三步,炒锅加植物油烧热,倒入蛋液煎成鸡蛋块,铲出待用 n0 n) Q5 \" r" N. A6 w
第四步,利用锅里的余油炒香葱花,倒入圆白菜大火煸炒几下,淋入酱油拌匀,转小火
2 C8 Q6 x% ]% H0 q) }0 k 第五步,铺上饼丝,注意不要搅动,盖上盖子中火焖至菜汁少量
& ^# X( H- S0 o/ A" | 第六步,炒匀,倒入鸡蛋块,加盐调味,翻炒至饼丝变得油润,关火出锅 - p; z+ l% t" G _) S4 W$ V
感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手三十年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,侵权必究! 7 P s! i" H' I+ e) V' F
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