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; F: S4 I$ t4 t5 d7 F0 w- y 秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 % a" [/ j( X$ }) _; A
10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 % V3 e/ s/ y! m
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 : V( p" t8 a) w
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早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼
& i9 L {3 c _' C2 h) h) p% L# D' y 别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 6 g2 j- [7 ~# R
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' J6 C; D, T, \% ~8 u S 鸡肉青菜粥的做法： ( ~; }. p3 ~7 m7 w; E
需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块
8 e, R9 b: t/ ?8 c* g4 \, q 第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净 , P9 r- w. r9 \
第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色
, P4 x7 a; Y0 ~+ d# \$ H 第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅 # g6 e& b, P" J4 H! v! d# S
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猪油渣萝卜馅饼的做法： 2 {( W3 |( @) M0 a5 O. E9 S
需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 . f2 j9 _5 |) k5 M& n0 h* E
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆
4 |- j% d9 t8 M 第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间） 0 B7 e9 `4 m6 j& U8 G. {4 x$ M4 f, Y
第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮 2 p. g5 o, {- u2 _* y& l
第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 : n" y& \2 l7 h4 L0 J
第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅
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早餐二：山药核桃露，炒饼
" z! |, i D6 l; v 很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的
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$ g7 p9 U; K3 [3 d) P9 B( @; v$ z 山药核桃露的做法： 8 R+ T9 d) O* W Q; m
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需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升
3 f# A. x1 `. E5 E 第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升
/ i# r% i7 H# N0 O% @5 t 第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机
: O* B' k# l! K6 B3 R$ ~/ Q" S 第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身
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, d; t H2 _; m; A# P! f 炒饼的做法： ( |* t7 H) X6 K$ J; n
需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油 . @, s1 Y! _/ S4 p. n; X/ s+ O
第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
, C) E/ o: P) O# U1 i 第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水 & S# G* ^: C# a: q
第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用
9 j5 ] T: J- } H7 U H* N 第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火
# y9 D# Q" J* C! V% A 第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量
8 `: b# y1 b$ l, ?! x% i1 Q 第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅 % B3 n4 u0 a2 S0 n; c2 T
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！
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