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秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
- g) H- Z/ ~2 a2 m$ p 10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 N) `$ d7 }, g5 ]
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
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早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼 9 ` p* U# B+ _5 S
别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心
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鸡肉青菜粥的做法： , F9 t1 N/ o; T. F5 ]$ M& Y7 b
需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块
/ ]# X+ @6 m, j+ F% @& R n 第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净
: [% E$ g5 z/ H1 A- \ 第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色
9 X' }" X# V" C0 m. Y 第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅
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( _1 X# f" h2 d 猪油渣萝卜馅饼的做法： ) j k# }5 M( A8 n9 h, @
需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 . _: e% a5 |6 |/ w3 T) ^
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆 $ J9 |3 P+ s/ i& d
第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间）
. ~, e g+ K) ^ 第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮 3 p6 O6 W( y0 S/ \; S; N& _
第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 + ~# @ c, W- \6 O0 F" l% f
第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅 + K# O# Y) j9 r& M
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$ }1 b8 U* o9 i& d3 X4 k 早餐二：山药核桃露，炒饼
! M8 i4 A! K( U# Y: w' w2 @2 V- n& J* @ 很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的 4 W4 j$ {# A! V( G6 i
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山药核桃露的做法：
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! k7 ~& S4 @$ l 需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升 ) k+ P" h; m' p- ^$ B: C0 v
第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升
, r% A. V9 P9 C4 _3 C3 E$ _ 第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机 : F" D8 |; h% H
第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身 . w7 j( A& o* C: F% p
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& T* N. B# S5 q7 } 炒饼的做法： , z/ `# k( u2 b& F4 ~% `! Y% c+ Z& l
需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油
8 o2 y$ U8 O D& X6 @2 @ 第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
/ b% ?% p$ p3 k) @9 D 第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水 ( ]5 U2 u$ G7 T' E6 Y, w+ p7 k' K1 U
第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用 3 |: _$ q( I1 [8 I0 s" r4 R
第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火 s# h, v! M3 t U0 M
第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量
2 ?2 M. d- d) R 第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅 1 m5 a7 S- ^/ l7 c
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！ 1 ~3 c9 W3 ?* {% H; L
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