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# @: ?& s, m9 Z, \) ~) @ 秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
2 i8 f5 l# i+ l2 N2 \$ _ 10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 : q; s% {" j( k/ [" @) O1 H
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 + M& u; o o2 L, M
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早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼 ! w8 a" v8 f5 {3 P7 i
别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 0 p5 `( k0 |$ q2 l
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' _* T8 W5 _" k+ [6 ^* d# W) l3 ` 鸡肉青菜粥的做法： 2 E$ Y; m5 p7 d2 V3 W% g
需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块
" h% r/ J% ]! c5 L5 Q! L 第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净
% T2 p/ u! U& X9 V& f& w 第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色 " W; S1 O& a# P `" z; _
第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅
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猪油渣萝卜馅饼的做法： % z! y6 [" b9 U" H* t+ N
需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 4 n7 l7 {' }- L* d1 m' ]
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆 * o {* Q% w& x
第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间）
4 [" I$ ]# o Q3 K( y# l/ X+ C3 C! Q 第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮
" m0 m3 Y2 Q+ _' W+ q- p8 R 第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 2 ?9 @) l- e. E A W1 L0 |; ~
第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅
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早餐二：山药核桃露，炒饼 ) c3 q: X. O5 z# g$ S
很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的
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5 j2 U0 O5 x: R$ d- S 山药核桃露的做法：
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需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升
) S7 U$ t" f0 y3 ]! t2 q. G3 r 第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升
. t4 b0 {! ?+ p( A; R1 E J5 x 第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机 ; X7 R' U. O- d, n2 i$ z3 d4 P
第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身
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炒饼的做法：
/ L7 T; Z+ F6 l& m/ }$ O' U3 Z& U 需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油 7 s. B# R% g0 q4 o
第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
5 B, }- S3 S3 k& X! j" H9 B% l 第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水
( x4 b0 U: ^0 N% j" x 第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用
3 F9 i `; x/ q2 ]. K( B 第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火 : m$ i& k; _% a; ~0 O
第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量 + Q) R1 V: Z' ~- e6 i8 s
第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅 G& m4 \0 C6 S h- L, }
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！ 8 v! F4 @6 Z- K& \
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