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秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 % W. t# }/ ?6 G/ V7 |7 z2 ]. b9 B( ^
10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 5 E8 j$ E& A: N# ?$ x) T# G Z1 {
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲
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早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼
9 | U) {% v6 @) b# x$ g 别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 / R! ^& R( O9 i9 w8 p7 }
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鸡肉青菜粥的做法： : L( V: l$ |6 k( u- C0 b! O7 t, h
需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块 4 m& _5 H- M. K8 k" K$ h
第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净
0 G& x- @" U, s2 F5 U n 第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色
+ n2 ]2 O: d, y! @% o6 q 第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅
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猪油渣萝卜馅饼的做法： 4 x" L6 j$ z U$ \
需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 0 k; b: _. l1 r' n) z7 \3 S
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆
. H8 L; ]5 ~+ S& e 第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间）
: r s" Q- h! s8 D3 O5 B- {$ v8 O 第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮
' u8 o9 W; x( r( |) D2 i s 第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 : }4 x- w- P* z, I$ e
第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅
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早餐二：山药核桃露，炒饼 4 }( s4 j/ h, d" w* w
很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的
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: X/ y/ k+ u: [' ?; X* e& |9 S 山药核桃露的做法： $ s. c6 s& U3 ^* K$ X$ c' J8 [
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需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升 8 J) ?8 p0 P# k, y8 n: N
第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升 2 I' F6 f/ `% W* a
第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机 ( e% w# f: K3 Q7 L
第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身
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炒饼的做法： " s' H/ \. k: b* _3 b0 v) i0 m
需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油
% \- F8 S- H) b1 ]* a9 E- j2 k/ K 第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
6 b+ h7 e: u4 t) ^4 d 第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水 , m( F+ n! ^8 w, P, }% O
第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用 ) t/ k$ K5 ~1 A H8 H1 U
第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火 / g8 _& I% F$ \+ A3 J
第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量 ' V D; x9 F- c* j: `
第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅
! u' I9 S# u8 r1 l$ B' x" V4 L 感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！ . O! r5 s; z# Z
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