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* `! M) I# L8 c) \ 秋季早餐的正确搭配,这两餐,好营养、不燥,有干有稀吃着最得劲
k; `9 d2 E8 {: B$ k; `8 f 10月份正是深秋和初冬的过渡期,天气转冷还昼夜温差大,干燥少雨,最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外,饮食上也要上点心,尤其是早餐这一顿,一干一稀才是正确搭配,顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥,最主要的是有营养,家人爱吃。
8 J7 w1 k: v; V3 u$ Z G 如果你不知道早餐吃什么,下面是我家的两天早餐,干稀都有是标配,好上手还好吃,建议了解。秋季早餐的正确搭配,这两餐,好营养、不燥,有干有稀吃着最得劲
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早餐一:鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼
4 N! y# Y, M) Z* i3 p, t$ e) @3 b 别看早餐就这两样,营养可不少,肉菜主食都齐了!熬粥的功夫里就把馅饼烙好了,一家三口的量,半小时足够了。天气转凉的清晨,来上这样一份早餐,真是暖身又暖心 F: M3 ~$ O' z" D5 J3 M6 e: [) Y
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鸡肉青菜粥的做法:
( F5 R. m) B; V+ u" O% x9 G0 X4 N e 需要准备的食材:大米饭1大碗,圆白菜适量,带皮的扒鸡1小块
4 r5 K' p* l4 C. t% L 第一步,圆白菜切成小块或者粗丝,洗净 : A" R& G4 g" S) p7 y
第二步,锅里加植物油烧热,加葱花炒香,倒入控过水的圆白菜翻炒至变色
) {! H! j3 {; Z) A' w5 a# H; [ 第三步,加入清水,倒入米饭搅匀,放入切碎的鸡肉,开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适,略粘稠,加盐调味,关火出锅
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! o9 Q0 R o7 W' |1 m$ v 猪油渣萝卜馅饼的做法:
) n4 B+ a+ ^9 K- } 需要准备的食材:睡前就揉好的软面团1块,白萝卜,猪油渣,植物油、盐 ! |- A9 K# w. ~: U% l4 a6 P
第一步,调馅。萝卜擦丝后焯水,过凉后攥水,简单剁一剁,入盆
5 t3 r2 O+ Y' ^2 _+ a; | 第二步,把猪油渣剁碎,放到萝卜馅里,加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀,这个油渣萝卜馅就调好了(这一步可以放在睡前就弄好,节省时间)
) X1 L" I2 ]% {6 Q3 a 第三步,面团搓成长条,揪面剂,按扁后擀成圆形面皮
, s4 S4 K2 o0 Q, p, U 第四步,包入馅料,按照自己熟悉的手法封口或者捏褶
- _# b* r5 T0 ^8 O* m6 y! B% H' i6 c 第五步,放入电饼铛烙熟即可出锅
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, j7 S9 C+ p9 v* \! M' H0 `* {' V 早餐二:山药核桃露,炒饼 9 m2 a. K. p0 y4 X3 [! D
很有爱的一份早餐,有菜有蛋有主食,还有坚果及养脾胃的山药,喝上一口香喷喷的 3 k* S) s1 b3 w
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) z8 }5 B9 e2 b' J1 `! A; v0 }0 M5 S 山药核桃露的做法:
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需要准备的食材:山药1根,核桃6个,清水1000毫升 6 v9 `& a2 J& v+ g4 Y0 h
第一步,剥出核桃仁放入破壁机里,加水1000毫升 4 p& c$ S8 \% {% }/ y
第二步,山药去皮后冲洗干净,切成小段放入破壁机
$ E) G3 M" ]; K8 e# U M# ~ 第三步,设置豆浆功能,半小时后自动完成,热乎乎,香喷喷,营养丰富还暖身
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3 n6 G. v& ]/ T2 R! } 炒饼的做法: 3 H4 J; Q& Z% H' Y4 W, H4 p: N
需要准备的食材:饼丝1盘,鸡蛋3个,圆白菜适量,酱油,葱花,盐,植物油
* S; \# U4 A7 v0 w" A 第一步,鸡蛋磕入大碗里,加少许盐入个底味,用筷子打散
8 v3 j" ~2 ]" R: L! A. [ 第二步,圆白菜切粗丝,洗净后控水
( G9 @5 J# [( [ 第三步,炒锅加植物油烧热,倒入蛋液煎成鸡蛋块,铲出待用
, T9 Q V6 Y& x 第四步,利用锅里的余油炒香葱花,倒入圆白菜大火煸炒几下,淋入酱油拌匀,转小火 5 d3 f9 f! }- V& q. ~! [+ G
第五步,铺上饼丝,注意不要搅动,盖上盖子中火焖至菜汁少量 , S$ L) N0 ^0 G6 d% H
第六步,炒匀,倒入鸡蛋块,加盐调味,翻炒至饼丝变得油润,关火出锅
/ ` [" P# p* ? 感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手三十年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,侵权必究!
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