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大家好,现在的生活节奏很快,人们各方面的压力都特别大,所以在饮食的同时朋友们一定要注重养生,要做到平时吃饭的同时就可以对自己的身体进行调理。今天小编就给大家介绍一道简单的家常菜,好吃又营养,胜似良药,对身体有莫大的好处呦!这道菜叫做杏鲍菇炒牛肉。
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杏鲍菇炒牛肉首先我们准备几个杏鲍菇。
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# |* Q. R/ h; }! H* E: i: G 新鲜的杏鲍菇把它洗净切小片,然后放到开水中焯水大约30秒,捞出投凉备用。 4 w' ]# o7 B& P8 r7 E
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杏鲍菇切片牛里脊肉300克,切成薄片放到盆中。
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新鲜的牛肉切片加入料酒,少许的盐,鸡粉,生抽和干淀粉抓均匀腌制十分钟。 7 t7 U u+ w% P& f: K! E
! d* C1 T. l' ~- f6 r; E5 z 腌制牛肉片青红椒各一个,去籽切成三角片备用。
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, ~3 M9 z! G- d1 ~( g 青红椒片准备葱花,蒜末和姜末。 - A! Y Z, X7 E; f K- Z; k' t
) Z) s' g* j7 \! Q: s 切好的小料炒锅上火加入色拉油,油温四成热时倒入腌制好的牛肉片,用筷子轻轻的把它滑开,滑散,然后捞出控油。锅留底油,下葱姜蒜末爆锅,炒出香味后烹入料酒,下入牛肉片和过好水的杏鲍菇,加入盐,鸡粉,蚝油,生抽和少许老抽,倒入切好的青红椒片大火翻炒均匀,用少许水淀粉勾芡,淋入香油就可以装盘了。 ; `( @, J/ y2 E2 A
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很有食欲另外,小编再给大家配备一份儿小米南瓜粥。锅里做水烧开后,放入切好的南瓜块,煮大约20分钟,下入淘好的小米,小火慢熬。直到南瓜块软烂,小米悬浮,汤汁浓稠就可以了。
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, j# K; H, H/ `: r" h$ j 熬制好的小米南瓜粥杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙,铁,镁,等多种微量元素,以及18种氨基酸,人体所需的8种氨基酸它都包括。它能够提高人体免疫力,有抗癌,抗肿瘤和降低血脂的功效。牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类。小米南瓜粥能够健脾养胃,通肠利便。杏鲍菇炒牛肉和小米南瓜粥在一起是绝妙的搭配,对我们的身体好处多多。朋友们在家里可以试一试呦!
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