|
+ S3 F! U9 S# j7 |
大家好，现在的生活节奏很快，人们各方面的压力都特别大，所以在饮食的同时朋友们一定要注重养生，要做到平时吃饭的同时就可以对自己的身体进行调理。今天小编就给大家介绍一道简单的家常菜，好吃又营养，胜似良药，对身体有莫大的好处呦！这道菜叫做杏鲍菇炒牛肉。
( p7 Q9 f+ K S7 ^! r# C 
) ~! t G* V3 ~8 U. k8 l. n 杏鲍菇炒牛肉首先我们准备几个杏鲍菇。 ; b8 C( l7 }/ z- _. k
5 Z# [" F9 X4 c2 r; w" _/ |
新鲜的杏鲍菇把它洗净切小片，然后放到开水中焯水大约30秒，捞出投凉备用。
$ [& T( Y0 A, W. o* u 
) B/ m6 ~' d/ `0 e. I( z
杏鲍菇切片牛里脊肉300克，切成薄片放到盆中。 2 |3 {1 E+ G2 M# t; A
- o# ?% J6 x, s
新鲜的牛肉切片加入料酒，少许的盐，鸡粉，生抽和干淀粉抓均匀腌制十分钟。
3 o5 g$ A- | b4 r& f 
; S6 M N: c( Z5 z, ^8 a: W, t 腌制牛肉片青红椒各一个，去籽切成三角片备用。
1 _1 {2 N0 N/ y; K, H 
5 x6 \- d' v3 M( D# r3 ^. ?
青红椒片准备葱花，蒜末和姜末。
6 S2 e9 U9 f8 b* L h, P 
: W- M4 R& e% m. ?8 i2 l# T 切好的小料炒锅上火加入色拉油，油温四成热时倒入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻的把它滑开，滑散，然后捞出控油。锅留底油，下葱姜蒜末爆锅，炒出香味后烹入料酒，下入牛肉片和过好水的杏鲍菇，加入盐，鸡粉，蚝油，生抽和少许老抽，倒入切好的青红椒片大火翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡，淋入香油就可以装盘了。 ( ], S4 e7 s. g& o; h* p$ v
) |# m2 n8 Q, `( E8 G
很有食欲另外，小编再给大家配备一份儿小米南瓜粥。锅里做水烧开后，放入切好的南瓜块，煮大约20分钟，下入淘好的小米，小火慢熬。直到南瓜块软烂，小米悬浮，汤汁浓稠就可以了。 ; j; n5 W/ _9 u( q" V+ ]
) C# F( W6 G, |. g s 熬制好的小米南瓜粥杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙，铁，镁，等多种微量元素，以及18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸它都包括。它能够提高人体免疫力，有抗癌，抗肿瘤和降低血脂的功效。牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类。小米南瓜粥能够健脾养胃，通肠利便。杏鲍菇炒牛肉和小米南瓜粥在一起是绝妙的搭配，对我们的身体好处多多。朋友们在家里可以试一试呦！ % ^& P, U/ q+ |: c# X
0 F% I# t% c5 R n8 W Y: G0 @' G* |- S$ j" k8 I c
/ o& e- Q6 a1 h+ R# p
3 y+ }: o8 M' }) [5 T9 v: i
" ?$ j k- a: R% g0 ^! K8 @' z
" G k S& F) M
1 b; f' u J8 Q0 B
, u9 `- G2 W! N. k9 S! y: d7 y2 \& t% N' ?; W
4 }1 l* m( b# K |+ g: U+ a | 
