+ o& M# T; \2 G+ [6 z
大家好,现在的生活节奏很快,人们各方面的压力都特别大,所以在饮食的同时朋友们一定要注重养生,要做到平时吃饭的同时就可以对自己的身体进行调理。今天小编就给大家介绍一道简单的家常菜,好吃又营养,胜似良药,对身体有莫大的好处呦!这道菜叫做杏鲍菇炒牛肉。 ' a: v! {" R* N2 _, t* K
- {( n I; r$ L 杏鲍菇炒牛肉首先我们准备几个杏鲍菇。
7 x) C: H8 M- h0 A( H" A$ X 2 W8 \- H- Q0 v7 l4 {3 p, s' p- Z
新鲜的杏鲍菇把它洗净切小片,然后放到开水中焯水大约30秒,捞出投凉备用。
3 `2 e5 `$ T3 c4 b7 B 1 X0 _: m) T' ~7 w1 U) [
杏鲍菇切片牛里脊肉300克,切成薄片放到盆中。 - ]- e6 s M8 G) v' u4 ?$ K
( y7 s* _2 M: M! I6 J1 X1 C
新鲜的牛肉切片加入料酒,少许的盐,鸡粉,生抽和干淀粉抓均匀腌制十分钟。
& T d5 n, J# J: d u* a/ X # i' W" a) p$ s
腌制牛肉片青红椒各一个,去籽切成三角片备用。 - y8 {+ @- T8 [3 |4 v* @
2 o5 Z' ? _; s4 W* q f# F 青红椒片准备葱花,蒜末和姜末。
" r. |6 @7 x& g5 |4 E 2 Q# x1 D* W8 Q# o) g7 T
切好的小料炒锅上火加入色拉油,油温四成热时倒入腌制好的牛肉片,用筷子轻轻的把它滑开,滑散,然后捞出控油。锅留底油,下葱姜蒜末爆锅,炒出香味后烹入料酒,下入牛肉片和过好水的杏鲍菇,加入盐,鸡粉,蚝油,生抽和少许老抽,倒入切好的青红椒片大火翻炒均匀,用少许水淀粉勾芡,淋入香油就可以装盘了。
3 f1 g: |, p9 k$ |$ w; Q
7 E% L* J, u. o3 s. U 很有食欲另外,小编再给大家配备一份儿小米南瓜粥。锅里做水烧开后,放入切好的南瓜块,煮大约20分钟,下入淘好的小米,小火慢熬。直到南瓜块软烂,小米悬浮,汤汁浓稠就可以了。 + w; R% {! h0 U
# e6 g) x2 Z: h; ` 熬制好的小米南瓜粥杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙,铁,镁,等多种微量元素,以及18种氨基酸,人体所需的8种氨基酸它都包括。它能够提高人体免疫力,有抗癌,抗肿瘤和降低血脂的功效。牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类。小米南瓜粥能够健脾养胃,通肠利便。杏鲍菇炒牛肉和小米南瓜粥在一起是绝妙的搭配,对我们的身体好处多多。朋友们在家里可以试一试呦! / {9 g1 y+ Z0 [9 r4 F# l8 ?
$ N& {3 ^, S5 o7 N0 C& p! a' j1 R8 w1 V( t8 }# h$ O
4 Q8 l. g9 L1 C
% Q' r. `4 x: c# \+ ?( [; Q) J) A
& s: ^6 ~$ b7 l+ N0 M
+ N0 J6 M) C* F5 \ l, u" c* w5 L$ n6 h2 s1 o& B; u$ p
! Q+ p# d8 Y: {
4 N1 ^6 C; C. y# d
5 G1 M. H/ q% d |