2023年江南大学食品工程专业专硕考研分数线、参考书及经验指导

原标题：2023年江南大学食品工程专业专硕考研分数线、参考书及经验指导

大家好，我是22届上岸江南大学食品学院食品工程的学生，以下是我的考研经验分享：

1. 选择该院校该专业考研的原因及考虑到的因素：江南大学的食品专业排名无论是在国内还是国外，排名都较为靠前，是食品人心目中的天花板。并且本科学校每年都有的学长学姐成功上岸江南食品，从他们那儿了解到，江南食品考研特别难，只要好好准备，就有希望上岸。

2. 该院校该专业考研情况介绍、考研难度分析：

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从数据分析，江南大学食品学院考研难度似乎并不是很大，且招收人数较多，尤其是食品工程（专硕）近几年招收人数都在150以上，去年更是招收了262人。这可能是因为江南大学食品学院近几年的扩招政策。另外江南大学从2022届改革专业课为《食品科学与工程基础》也就是《生物化学》+《化工原理》，这导致了22届852考生的专业课成绩出现了较大的波动，大部分考生专业课分数都较低（低于100分占大多数），最低分也是到了五十多分。一部分原因是因为2021年7月底通知专业课改革，使得22届考生措手不及，时间上、精力上都带来了挑战；另一方面，《化工原理》和《生物化学》两门课的难度都较大，且考察较为仔细，考试题量较大，难度较大。因此，对于852考生，一定要花相对较多时间在专业课复习上。

3. 初试经验

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1） 英语：英语学科的复习贯穿考研的全过程。单词的背诵是基础也是重点。可以采用手机软件和纸质背诵书籍两种方式结合。背诵3轮以上最佳。语法等不好的同学也可以找资源看看语法课。后期重要的是保持一定的阅读量，保证自己的语感。冲刺阶段多背一些作文的模板（建议自己总结）、经典语句之类的。另外，也要注意字体工整。

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2） 政治：政治复习主要是在暑假以后，可以选择徐涛、腿姐等考研政治热门老师的课来跟着复习。对于理科生（高中并未学习较多政治知识）可以在基础课画多一点点时间。每一Part学习完后可自己画一个章末总结大纲图，一方面是回顾这一部分学习的内容，另一方面后期也可以拿出来看看，心里有个大致脉络。冲刺阶段可以看腿姐冲刺班、肖秀荣的4、8等。一些热点的预测方面，一些热门的考研政治老师，如肖秀荣、腿姐、徐涛等，都可以参考（时间较为紧张的同学建议精背肖8，腿姐等其他老师的预测做补充）。

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3） 数学：数学前期基础一定要打牢固，不要害怕思考，不要害怕浪费时间，一定要静下心去推敲，养成自己的数学思维方式。提高阶段一定要多做题，市面上一些老师的题目都可以拿来刷刷。后期模拟题也要做，李林等老师的模拟题在往年有在考研数学中出现过。真题要精做，反复做，感受真题出题方式。

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4） 专业课：

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a. 江南大学专业课参考书目：《生物化学》为朱圣庚、徐长法主编，第四版上下册，高等教育出版社或王淼主编，中国轻工业出版社；《化工原理》为夏清主编，上下册，天津大学出版社。

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b. 专业课规划：《生物化学》内容较多，建议尽早复习。《化工原理》内容相对较少，但要做大量习题巩固。因此个人建议专业课复习时间段如下：

4-7月初：生物化学一轮基础

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7初-9月底：化工原理一轮基础、生物化学顺带二轮（暑期建议重点在化工原理的复习上）

10月初-11月底：化工原理真题反复刷、生物化学真题反复刷

12月：反复刷真题，背诵生物化学名词解释，背诵生物化学（这段时间疯狂背诵生物化学，但化工原理的手感仍然要保持）

c. 专业课复习方法：

《生物化学》：往年江南大学对生物化学的考察较细致，且有一定难度。但是从去年改革后的真题来看，真题主要考察课本的重点知识，且有一定的重复率。《生物化学》前期基础课主要去理解，学习较为细致。中期主要是真题分析，从真题中去寻找重点，再把重点反复理解。后期主要是背诵，包括名词解释、往年重点题、课本重点知识等。在这里分析一个我在考研期间的一个故事：我在后期背诵生物化学时，顺带看了参考资料上别的学校的历年真题。当时看到某大学对酶活性的调节方式进行了考察，主要是以解答填空形式考察。于是，我发散思维认为这一题也可以以大题形式出，于是我自己再进行了补充，变成了一道大题，进行了背诵。在正式考试时，正巧就考到了这题，正巧就是大题形式考察，于是我直接默写出来了。

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还有另一件事，我在考前对生物化学的重点计算进行了总结，主要是各个代谢的ATP消耗情况，将各年真题的代谢题进行了汇总，也对其他学校的代谢题进行了简单汇总。就在我汇总后，我发现对于甘油的代谢，我之前是知道，但是没有记住的一点，于是，我在考前前几天进行了反复背诵。结果在去年真题正巧考察了这一步，且这一步是起始步骤，如果这一步能量不会计算，那么整道题的计算都会出现问题!

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这两件事说明了：别的高校的考研真题也有一定的参考价值；要有发散思维，假如自己是出题老师，你会怎么出题；要总结！要总结！要总结！《生物化学》的学习最重要也是最关键的就是自己去总结！反复背诵非常重要，这才能保证你在考场上有东西写。

《化工原理》：前期化工原理可以看课，跟着网上的课或者天津大学慕课学习。先看课，看完课看书本重点例题，做课后重点习题。搞懂每一道重点题（重点题网站上会有学长学姐给画）。前期和中期中间尽量有几天短暂的过渡期，因为你学到下册最后一章，上册可能都记不得了。过渡期主要是对每一章进行总结，并回顾课后题，再做一遍。中期化工要反复刷真题，反复刷从中体会哪些章节是重点，查漏补缺，对于自己不擅长的章节，还可以参考一些化工原理参考书，做一做参考书上的例题。后期化工原理小题要注重速度、正确率，大题要注意书写。因为之前做的题目很多，所以这一时期做题速度会比以前快得多，每天还是要做真题，保持手感。本人在学习《化工原理》时，与一名化工专业的同学一起学习，他懂的比我深，比我多，所以我经常跟他请教。建议大家也要问，不要蒙混过关，觉得这一题不会再考，就不管了，这是非常错误的思想。在和他人探讨的过程中，你可能会学到更多知识，更深入的了解这题。

4. 复试经验：

a. 自我介绍：自我介绍最好言简意赅，去年要求一分钟。

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b. 专业课考察：主要包括3门科目（以往是从几门科目中选择几门，22届是指定3门）：食品化学、有机化学、微生物。三门专业课内容较多，建议大家在寒假期间就开始复习。但是专业课成绩不计入总分，只要求过了及格分。（但是专业课回答不好，仍然会影响老师对你的总体印象分）

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c. 英语翻译：官方要求考察是专业英语，主要参考《食品专业英语文选》这本书。但是在去年大家的复试英语翻译题目来看，并未涉及较多专业词汇，大多考察大家的英语语法、词汇，存在长句翻译。

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d. 英文问答：题目较易听懂，且较易回答，与网络上许多博主总结的差不多，比如：What impressed you the most in college?

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e. 自由问答：老师主要根据你在自我介绍时所说的内容进行提问，不要慌张，如果本科有发表文章，提前回顾一下自己的文章。本科期间参加了比赛，也回忆一下自己在其中做了哪些工作等。

江南大学食品学院复试总体难度一般，充足准备，从容应对！

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5. 给学弟学妹的话：

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江南大学食品考研并不难，抓住数学和专业课两个大科目，心无旁骛复习，反复刷真题，多总结，多思考！返回搜狐，查看更多

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