, c, s6 _3 z8 _6 u& c( h1 v/ P' O5 t
众所周知，山东，啥都大。9 E6 W2 J/ Y) G' z8 D
+ E% A( e1 _4 v2 J" U7 Q
泰山巍巍固天下、黄河汤汤入渤海。大山、大河、大湖、大海，孕育出肥沃的鲁中南山地丘陵、鲁西北平原与山东半岛。+ y" t% H1 U. b$ v8 d
西高东低，地貌多元的大山东，是“浓缩的中国” 。& {+ A7 h5 s/ K* T$ @; \
????向左滑动图1: 胶东半岛航拍；图2: 胶州湾红河滩；图3: 崂山渔村。图/视觉中国
# s# O0 m4 o7 K" P$ `- B, G山与海之间，生长出众多“巨型”风物：章丘大葱赛姚明，寿光南瓜五百斤，胶东饽饽比脸宽，巴掌大的烟台鲅鱼饺子，更是吃两只顶一顿……也难怪，山东大汉、大嫚们的平均身高，位居全国第一。, e$ r. }& E8 f% ?- Z8 h! ?
7 F, l( c( Q$ h- S- o5 f$ Q0 [: f! S. ]
有人问：山东人的东西这么大，难道都是拿挖掘机“种”出来的？
$ ~( q' Q2 D) k0 L3 _; k
8 u& j% X/ r- Z, I# I% f6 H0 w ~* ?; U; a. e" v3 s
答：还真是。
6 o7 ?4 [8 Z8 l. F+ f" L, M( W$ x5 }0 F3 n
烟台，渔民在码头用挖掘机处理生蚝。 % V9 c# j. C; _0 M9 z! U' b
图/视觉中国 / e. X- {. A! j/ H0 p) I" p# z
+ g- }! B8 j2 C1 x7 E, q
山东人会告诉你，拿挖掘机种田搬菜囤生猛海鲜，只是基本操作，他/她们还曾见过一些绝对令人无法置信的科幻事物——0 b1 ~: _- t' G4 h' @! G1 ~
6 [+ c" u3 m( u3 t6 K% x C7 @黄渤海深处，藏着一只山东沿海城市联合养殖舰队。它们在无垠海域里开拓出一片片如同“飞碟”的海洋牧场。 y* O5 j/ W: O+ X, f( ]* Y
) N) ^0 [7 x3 B0 |
" ]( i6 h3 x5 V/ X8 u7 L) [大钦岛上空的平流雾里，海洋牧场若隐若现。
B. c; K5 V) @" D* ~图/视觉中国
Y9 U2 y1 Z$ n) c: ~' h0 G: [/ t( _& D
在潍坊寿光，蔬菜种子一批批乘着飞船进入太空，在近地轨道附近的宇宙射线下闪耀；在烟台，苹果、葡萄和大樱桃的品种比口红色号还复杂，整个山东，更是汇聚了世界水果的精华。
- ~% u% Q& Z" _5 p# c2 e+ Y+ ~- h8 M
# `- k, c0 U5 Y- Z) @
% ^# z) E) c3 X3 G9 ^0 Z' M* B1 s
潍坊寿光，航拍蔬菜大棚。
) D4 j& t2 V% s; [0 B图/视觉中国
0 X8 h; \# J: H" \3 s7 g' n. T( U' \- ^, J
在济南，科学家连续研发七代生物科技，让山东玻尿酸（透明质酸）称霸世界；在滨州、德州，玉米加工品和微生物培养基进入代糖工厂，承包了全世界的无糖饮料；在青岛，一块小小海藻，就能衍生出百余种加工品和千亿元的大产业……
1 Y2 e" b9 ^8 u' g
( r4 U" P& A) }' ]& k9 u& o% O! b% }: y `4 o4 q* ~
5 D# ]4 C% d0 M; D. {潍坊寿光，蔬菜大棚内景。
' C& D7 c0 E, R
9 M8 R; y8 J7 k摄影/翔云摄影，图/图虫·创意 % P7 @3 |+ g6 k! N1 G D- |& r
' _* `( v+ B* M( Y+ j
5 { y! f! {) C! v$ @ @0 H
而所有这些“未来科技”，终于让山东人大踏步进入了“菜博棚客”时代。山东，以全国陆地面积排名第20的“巨大劣势”，在蔬菜、肉蛋奶、水产品产量、农机总动力等指标上，拿下了众多“全国第一”。- g1 y4 L0 h/ M% }' {
' L; p9 E, }: D* v# K U山东农业到底有多少个全国第一？ . V! N6 |! |: ^1 Z, |% T
制图 / 吴玖洋 + `1 T, P; M% j" g5 o" y2 j
' H; j# l6 \4 z; K5 h7 _# S* }7 t* `% y. S6 O
没错，中国农业综合第一大省，正是山东。
4 U V, R$ O6 l( B2 B: K3 p
1 e8 b7 O) o3 i
( v. ?. R7 _" U, j; C山东人保守拘谨？只要你来到齐鲁大地，感受一下这里的“菜博棚客”，刻板印象就会统统消失。开放、豪迈、狂野的山东农人，正在山海之间，耕田、耕海、耕天下，把“洋气”与硬核做到了极致。# \+ k' L0 Q+ T# v0 O6 S
7 a0 M6 m% k. _/ L. [9 J8 Q5 d3 @' M/ f# v( w
01
( n) x1 u1 \7 p; y+ G: {# I
6 q# I, ]& a6 x! [
" ]( v; }2 y+ \* ]黄渤海上
& f( t+ R% D( e- O山东人每年“放牧”出650万吨海鲜, i6 i7 ^4 M G4 F# V G% q, R
1 e; Y# @6 c- H% z1 A" \9 [1 J+ j' W- i
最赛博的山东农业，莫过于拿一整只“舰队”进击黄渤海的山东水产养殖大军。* i$ b8 i1 D- i: s7 ~1 k
' }1 r+ i( V+ w' T2 n+ d* K, Q- l
/ r9 l9 g! e0 D, k0 J
若从万米高空俯瞰山东，仿佛看见了一只冲向海洋的北方雄鹰。“鹰嘴”胶东半岛三面环海，山东毗邻海域面积15.9万平方公里，比陆地面积还要大。曲折漫长的海岸线，更为山东孕育了众多天然良港和丰饶物产。0 `# e# F1 Y w+ H% ]" K
" y. t* q; G4 ~6 A
/ `3 M* O/ m! f& l
, v7 T) T8 T1 j7 R青岛海岸线航拍，蜿蜒曲折一如山东海岸线缩影。
4 V- B& \* Q+ l% `& U4 O, ?0 ]摄影/傅鼎 8 A. f% [+ k3 l+ o) y8 S
' r5 b9 u1 d& H+ P; f
“靠海吃海”的渔舟唱晚早已是遥远往事，上世纪六十年代起，山东就引领了藻类、虾类、贝类、鱼类、海珍品等五次海水养殖浪潮，然而，由于大面积近海养殖和过度捕捞，环境问题日渐突出，一些野生海洋生物大量减少。
& g. `! u# }) e- V
. W j0 O7 t3 y& Z1 I+ c青岛西海岸新区黄海之滨， 大海退潮，一排排养殖笼露出了水面。 |0 N& c, L' G
图/视觉中国
- c a( X3 O3 L7 V8 F* j6 z' t* B& w+ Q2 s8 Z
困局之下，山东人的目光超越了山东最东的“天尽头”，投向了黄渤海深处——
; `" a2 K; b$ O& X' T2 ~' m$ f8 }* U- q7 ?& ~5 {
# C7 o( E+ e" P4 v; t) m
你看那茫茫蓝海，像不像一片丰饶的大草原？
/ A: {# L+ \- }; p O
/ t5 Y# [) u0 n- E; g% Z% m; u+ I: w1 }% o" d
于是，一场由山东人导演的“环太平洋”科幻大片正式揭幕，这一次不是人类大战怪兽，而是开着“海上空间站”的山东人在无限蔚蓝之间，对生态文明的探索。+ X8 t0 P& o i1 n
& K+ u" h, v2 s6 |- L: c
威海荣成石岛湾海域，深海养殖区。
& _" h# \( o" X5 j" b
+ z8 l3 A, s- _( q* j% |; Q+ F
* c3 i3 X5 [9 k' @
1 U8 [& j9 t$ s# L* V& U9 Y# Y) ]% q
在庙岛群岛、烟台，威海南部、青岛东部近海、荣成东部近海，从海滩到浅海，大片大片的海洋牧场为蓝海披挂新装；
/ u1 i, V4 _3 p6 z+ w& T! b' E7 `/ u% y; \
/ k; p2 V! }7 n8 E; _& @1 V在东部黄海冷水团海域、庙岛群岛北部海域，山东人以48座看着都能飞上天的海上多功能平台进军“海洋牧场”：万吨级远洋养殖工船、一次能产数万斤鲍鱼、海参等高端海鲜的巨型网箱、自带风力、光伏发电机与停机坪的巨型养殖平台，都是这场远征的中坚力量。
, D6 p+ H: s/ [% g) x h) K% O0 I+ Y ^( Y" _5 X0 \: ^
' I7 W' |7 [+ \& g2 u0 N. [在海面一处养殖区停靠。
- w9 t* k5 E6 q6 ~. A+ E1 z图/视觉中国 为了研究神秘的海底世界、规避自然灾害，山东还在海底布设了23处海底观测站，启动了国内首个海洋牧场观测系统建设。6 p. y. L# [( G5 {% Y
6 N% t: E u) G$ [3 K D/ i
( y* e k* Y+ ~; o! A
在这场科幻大片里，日照、滨州、潍坊等沿海城市群雄并起；山东海鲜三巨头威海、烟台、青岛，更是各自露了不只一手“绝活”。! B6 K n: g/ I4 d9 b5 r
/ [: i7 v: N# k$ w9 a
/ k8 S5 @5 e! O+ ~$ R; ^) V+ ~. |+ `' [8 G2 F
日照东港湿地养殖区，与周边民居构成“科幻”风景线。
+ ] E& P# J; M* z: L图/视觉中国
0 L: T% d& _( S2 K4 R最年轻的威海，海鲜产量排行第一。这座全国海岸线最长的城市，代言了高端海鲜，也是海洋牧场的中坚。在乳山，“海上牛奶”乳山生蚝从大海流淌进人们的餐桌，在荣成，“贝-藻-参”、“鲍-贝-藻”等联合养殖模式，让鲍鱼、海参飞入山东寻常百姓家。/ X5 W- T; @1 {9 z3 c4 t: l6 w
????向左滑动
. z: j j2 D f
5 H% ]4 {5 {* U: ]1 z4 C" \! c图1-3: 青岛小港渔码头销售的螃蟹；新鲜的生蚝；荣成海参养殖区刚捕捞上岸的海参。
& {4 b& Z, m) y; ~3 V; ^图2摄影/baiterek_media，图/图虫·创意
威海，还号称“水产品加工业的硅谷”，从育种育苗到初精加工，从冷链物流到品牌建设，威海人打造了一整套水产品产业链。别的不说，就连全世界钓鱼佬手里的鱼竿，每十根都有六根来自威海。 m; Z5 p( r( |8 _- G
9 e* S+ l/ U4 l1 v" Y9 J
$ e. w. k# A3 C' u6 v, U1 L* Q! b3 {. g' x; O
威海荣成，鲍鱼养殖区航拍。 4 F7 P, G+ V7 D, o5 j( I. o
图/视觉中国 仙气飘飘的烟台，海鲜产量排行第二，是海洋牧场的枢纽，烟台市拥有国家级海洋牧场18处，占全国总数的1/8，国家级与省级海洋牧场，数量居山东省首位。
* X# R! G2 K, r! h+ y3 }) A3 t' k; k: ^( o0 s9 S2 f
+ U4 m4 c( ?! h. c& Y* {+ c! G# r烟台还在打造海上发电的北方母港以及海洋全面支持基地，如同卫星基地般的养殖网箱“国鲍1号”就是在这里制造。这座巨型平台可以模拟鲍鱼、海参、海胆们的生存环境，年产优质海珍品70至120吨，助力山东“高端海鲜自由”。4 P0 x$ P2 }+ G! ~5 [ A
5 _# ^9 M8 V6 u$ U8 e5 o0 z
5 w- ~$ x; E: _! Q: D) @9 Z
我国首座坐底式深远海智能化海珍品养殖网箱“国鲍1号”在山东烟台交付。
' W2 e W- N1 A: P0 l9 Z
% w! I/ h4 y6 m- s0 u
$ ]. X7 l: @4 I: b
& Y% e. j- s! b3 r
中外交融的青岛，海鲜产量排行第三，但青岛的实力还在养殖海鲜之外。青岛与隔壁烟台的海工装备制造业，万顷深海起高楼，承包了山东人放牧海洋的两大核心装备：深远海养殖工船、大型深海网箱。9 x7 O6 l- \6 H# w i
% }3 z. {( p- N9 K2 |" m0 Z5 ^" d/ ?, Y0 S7 K# L
. }+ t' j# ^: d3 _! o* c
山东烟台，世界最大的深水养殖工船驶入大型半潜运输船，远赴挪威。
" B5 P& }* [2 I* ]8 |; e图/视觉中国 . m8 e" v. k; ^: m) \9 n+ z9 Z
青岛还是中国海洋科技的灯塔，这里诞生了中国的第一座海洋馆，也有中国最早的海洋研究所。如今位于青岛的中国海洋大学，更是中国院士最多的大学之一，校内相传，渤海湾里的每一种鱼，都够一个人发一辈子论文。
" J( L+ l$ W- l7 \5 z: h
1 [% B9 Q$ V% y; l- \' Q1 {+ T8 i- T- e3 q( M
中国海洋大学校区就在海边。 * B; s6 e4 q }) {
图/视觉中国 : D8 W! v% c3 Q5 V8 h, m" C; ^
9 m" T8 p/ F3 _# ?
而在这些山东沿海城市，还有一只由近万名海洋科技工作者组成的科研天团，他们承包了全国海洋科学的半壁江山，也是山东人“种海鲜”的领航员。3 d* @2 M5 S! h4 l4 v
$ ^% r. a; v; t- z
+ G4 K2 d) `2 X( Q: H; }
3 l3 C& Y: V" C! l1 [+ Y
& o% G) l* z2 Z, r0 F0 h山东人如何种出这么多海鲜？ 6 A/ A9 q1 R) y8 `0 P
制图 / 吴玖洋
2 M a# D) i/ i" x% b8 q/ E
* g4 m D; e# O7 x
4 ?9 L" Q4 ?% _: W* e2 S; o科学家们率先在国际上绘制南美白对虾、多种扇贝等海洋生物的全基因组图谱。当其他地方的水产种业还在琢磨杂交选育时，山东人已经敲响了分子育种的水产3.0时代大门。* B- M; i2 k* T0 A$ Y
7 Z, Z) S; s) M+ \( D( a d& P在日照的海马繁育基地，科研人员在进行育种研究。
; B/ `. n& b5 b图/视觉中国 ) ^& q5 o% v# w2 Y
8 s0 y& M1 s: Q7 T7 g: Y- ~
曾经，海参、鲍鱼等珍奇海鲜助力鲁菜成就“天下第一鲜”；如今，科技与工业的软硬实力则造就了今天山东人拿盆吃海鲜、高端海鲜自由的豪迈。
& m3 p+ X2 H3 Y- f0 \' a3 l
. L! n+ A& x/ K/ x/ z. j2 |" G0 E) s
! ~0 t @. o/ @. c如果说福建人代表着“向海而生”、开枝散叶的探险精神，山东人则展现了另一种中国海洋精神—— “以海为田”、出奇守正。
# |' f( E1 c! [; w: f+ u% S; w6 |# I3 {0 u# T! D
- F# J' A. {5 r: H! V
# E8 i1 z; V. E4 ^- C! H青岛海鲜集市，就开在码头周围。
$ C" x5 G* _! q; T- T$ S图/视觉中国 1 W: T- V& t: w! _0 C/ G
02
H' o* _6 ^6 I9 e- ?7 j; s最适合火星生存的$ ]1 n: M: _' z
$ H5 o$ G, o$ {8 K/ _/ u, n/ D8 t) e6 V" j: u6 ^" n( s. ~% c" t& e: {
一定是山东农人' G& |5 N E, a- C, v+ L! {, x
! S; o# v3 ~/ B. I0 F6 G
4 R. r4 c, z5 p" F" a/ ~( R0 t4 i% B- r" A3 d" s9 J
1 c0 D- z4 s3 q1 K3 A, d/ R- r& z8 {
如果未来人类要开拓火星，队伍的主力一定是来自“宇宙寿光”和山东各地的农业专家。
" s( R# ^2 j+ I& F9 B/ H' i
8 R9 ?& B g" x# g1 c3 Q# k5 z) i# m6 h
毕竟，山东种田技术，向来超越时代，一千四百多年前，北魏贾思勰就在今山东寿光写出了中国第一本农业百科全书《齐民要术》，如今，山东人对种田的理解，早已超越了大气层。
3 r$ ]3 s1 F' f( ^9 C% x寿光菜博会，蔬菜宛若种进“太空舱”。
/ A) i. \8 y. V8 m, j- p8 h摄影/翔云摄影，图/图虫·创意
5 ~$ l K- ~; W5 ]/ B山东种田的代表，莫过于蔬果种植，蔬果种植的代表，就是“宇宙寿光”和“太空烟台”，仅“寿光蔬菜”和“烟台苹果”这两个品牌，就能形成两个千亿级国家优势特色产业集群。) A$ r3 b7 C( c6 N( M8 t
0 {4 x4 X( b1 F( d% b
; y; z% N2 m; e+ y这两座城背后的山东蔬果，到底有多猛？
9 O2 ^! H9 U% K
* y/ q+ X; {$ N& t: Z0 b; a Y" P0 h
7 }( [- z2 C+ c! n& R
2 x$ j. }0 N1 n
4 e; A" k/ N) V) @# w7 R) k0 I) S, e% {山东特色果蔬大赏（本图为不完全统计）。 ' |" X; \6 A6 G1 h+ S4 ^
制图 / 孙璐、吴玖洋、任东
# _4 n! w! _% I2 U& R# s6 |, \( S, H
山东人9 m2 O8 D: o U9 |. h: p& Z
~8 H& T& } t3 L; Q什么蔬菜水果都能种上天！
$ j# e, F0 i' p$ Z/ a$ [3 }0 N7 Y: D* S1 I2 y: {4 z5 J3 p9 ^
# a f6 H9 w$ ?) ~& M山东北部，潍坊西北，着落着中国蔬菜第一城“宇宙寿光”，在这里，约60万亩设施蔬菜，撑起了450万吨的蔬菜年产量。
# i; Y7 m% v" C, K
" Z' f& Q; t6 r% S& [& k2 c8 B潍坊寿光，蔬菜大棚密布。 2 A5 w& m$ m! P$ \
+ `" o$ D M4 z( z; f0 T图/视觉中国
( m# a# p! Z$ D1 Y2 e8 D1 ?7 P寿光人仿佛有魔法，能把一棵西红柿藤变成长出六千多个西红柿的参天巨树，令人惊呼原来神话和热门网游“山口山”里的世界之树，就在你我身边。
' Y" V$ K0 m5 [5 Y- d& s
/ _( u) Z1 o) |/ g3 ]2 C9 x
0 K2 n7 e2 y4 p0 z+ r& n9 ]这并不是夸张，寿光人真的种出了西红柿树，茄子树等“蔬菜大树”……理论上，寿光种菜技术可以把任何蔬菜都种上树，飞上天。1 G2 @1 e* W, m) l# d- v% B4 [
5 n" L3 e; m1 I. _% I- V$ K2 h. }0 O
" |/ M5 J) B( s b
, x: I* T* T) y/ ^9 n2 i) z! B摄影/天田新异，图/图虫·创意 & V4 s; J, E! ~- }0 ~2 T( R
1 ^$ \: K8 j' b3 E+ n# {3 U
在本周三刚刚开办的第二十三届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会上，寿光人就拿出了以往“过于先进，不便展示”的 “太空模型栽培模式”，模拟在强辐射、微重力、高真空等宇宙环境下如何种植蔬菜。“宇宙寿光”，实至名归。
* B& n. g/ g( L7 D5 f/ ?0 l6 z% K W0 d* w6 f6 u J
# R8 X7 Y3 d. L
; Z7 P, [ K* J. x! m. a????向左滑动图1、2: 菜博会，温室大棚内无土栽培蔬菜、大地瓜。
4 {$ {" ]0 t' D' i5 S) S- V {3 J1 }
; y; Y# s5 {) B
5 [( G @0 `, y6 @, y
+ d' a3 F, y1 Y: |* N0 z这里的蔬菜也不断挑战着人们的想象力，除了以寿光冠名的胡萝卜、韭黄、樱桃西红柿等16个国家地理标志产品外，还有补钙菜、高维C辣椒，巧克力番茄，正在研发的辣椒味番茄等科幻蔬菜。 ?( {2 f- u& _- @
承载了这些黑科技的，是寿光的看家产业——蔬菜大棚。$ B- S6 ]# l- f& ]2 b2 D( ^8 ]" p
+ f2 U1 U+ l9 M7 G" [ ^
农业大棚种植蔬菜航拍。
/ Y2 z5 @2 m6 T! y) E% n6 R图/视觉中国
) O4 R& j! u3 g) l+ |
0 |1 o5 p9 V+ q7 O1 t" ^" w1 V" \1980年代末，寿光三元朱村从东北引进“晒太阳过冬”的冬暖式蔬菜大棚并发扬光大，改变了北方冬季餐桌上只有白菜萝卜的历史。如今，寿光大棚已经升级到第七代。农人只需要手机一点，大棚就能自动卷帘、自动喷灌、夜间补光……% [* J$ t G( S$ ^9 E' U6 n
1 ?% P- u8 z0 t5 v
# I8 j/ W8 g1 P5 |
正是这个被寿光人称作“玩棚”的蔬菜大棚产业，奠定了全山东乃至中国蔬菜产业的根基。
^: K) Y' R0 n8 U平菇住进“空调房”， 实现产能飞越。 图/视觉中国
8 r% |) a, y, c" @% W8 I
9 F: r/ b5 N' N如果说“宇宙寿光”是山东蔬菜的领头羊，黄渤海畔的“太空烟台”则是山东水果的急先锋。4 l" C0 g' a! v
9 {7 F9 O4 {# e1 c! k* H0 n3 d2 u7 [7 M
烟台，世界水果登陆中国的东大门。1871年，西方传教士将现代苹果引入烟台，2021年，烟台大嫚王亚平把烟台苹果带上了太空。这段150年的苹果传奇，是山东水果“飞上天”的缩影——' V( ]- A! R- S4 n2 u2 M2 H
烟台，开创了中国的苹果传奇。 8 ^( l! c* k3 y- u, m
制图 / 吴玖洋
v1 I5 n* s+ x0 s' V/ r a 塑造这段苹果传奇的，自然是发达的烟台苹果科技树。: w/ u( M0 v# L. G* _
( Y! X7 O5 S4 U! c; U% _
* r) i9 t }8 }8 @* @/ y3 r在烟台，科研人员研发出200多个苹果品种。红富士、嘎啦、金帅、国光、青香蕉、红香蕉、乔纳金……每一个烟台人都可以随口报出一连串苹果“菜名”。" N3 H. P7 S7 {0 {8 @- M* n
) M+ v3 w/ P" B( p: c6 }1 D
苹果种植试验基地拍摄的“红心苹果”。
: o" L5 S9 J7 n2 }! Z5 h图/视觉中国
v# {) j0 m. ~ j* b烟台不仅种苹果，更以一整套无病毒苗木工厂化繁育体系，承包了全国40%的苹果苗木。烟台还先后承建了苹果领域国家级工程技术中心(实验室)4个，建造了苹果大数据中心，让苹果飞上了信息高速公路。# G+ y; h/ Y/ j; R0 }% P
' g2 ^: I9 \* k( [, a7 u4 o3 q: n( o8 y
山东烟台招远苹果丰收季节， 苹果从市场出发走向中国乃至全球。
1 a3 `6 X* d; T* ?7 l3 d摄影/宋林继 除了苹果，烟台还有莱阳梨、酿酒葡萄等多个拳头产品。1892年，烟台有了远东第一家新式葡萄酒酿酒公司，1987年，烟台荣获亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”荣誉称号，如今的烟台是世界七大葡萄海岸之一。
4 Q5 Z# P( P% c7 m* P果农在烟台蓬莱葡萄酒庄采收葡萄。 ! T" Q4 i$ _# p
图/视觉中国
$ w6 f. X0 @( k& u. b
/ x7 t: |1 Z( }
多种现代苹果与梨、大樱桃、葡萄品种（包括我们今天非常熟悉的“玫瑰香”），以及原产自美洲的草莓，都自烟台进入了中国。150年间，这些水果经由技术人员的努力，在山东乃至全中国开枝散叶。
6 I/ e: M) s# x. t4 i. p: I) S8 p- z
' C; I x H* m
于是，“太空烟台” 与“宇宙寿光”一道，以先进科技带动了整个山东的蔬果及其他产业发展——
3 q1 M. Q, V& {% f. C
# _4 t3 A* _( s
2 \- _2 l1 X1 L' Y3 {寿光的蔬菜科技辐射到青州，也同步造就了北方最大的花卉苗木集散地，承包了北方许多地区的绿化带与会展。
; Q/ }3 l( R2 P; |8 U# x! P7 }9 Z, J& ~
) V% {1 l! ]4 t
( V7 A% ?, U/ S4 V% \日照东港现代农业产业园的蔬果种植。 t" v- a3 q' V+ M; E! Z, Z8 {7 \
图/视觉中国
6 N& j5 O: g2 F W# p" Z8 ?3 I5 `# ^8 @
曾经把寿光蔬菜运往全国的临沂兰陵，如今则占据了超过60%的上海蔬菜市场份额，以致江湖相传：“一天不见鲁Q（临沂车牌号），吃菜就犯愁”；; Q" A2 n" x9 _0 r7 L `
! S' |) z0 f/ q1 I' g
# e* n' L. ^, p) q' `( I, s$ |$ J& I位于冀鲁豫三省交界的聊城莘县，以区位与技术成为如今的瓜菜大城；就连平度市仁兆镇这样的小镇，都能承包中国对韩国80%的泡菜出口，堪称是中国最强泡菜小镇。. p% ]1 O4 i5 H- H/ j
临沂兰陵“智慧农业”产业园， 工人在智能化温室内采收“空中草莓”。 . f3 Y; Q4 H# G* A0 ~) c
图/视觉中国 ) m/ o$ Q7 @2 u: ?# G
! H: P7 M5 r) Z7 j$ _- @, z- u烟台苹果、莱阳梨、青岛大泽山葡萄成为了山东水果产业集群的领头羊。水果们同样搭上了现代科技的快车，葡萄、大樱桃等水果纷纷住进了大棚。无土草莓等栽培技术，更推广至中国各地。! d% j* @ W" S$ ~6 T& ~
4 n3 @, I$ F/ Q
! v& k; |% b) a1 _; K3 E; S8 e% E3 B% a; C
山东还承包了最多的国家地理标志产品水果：日照蓝莓、沾化冬枣、肥城蜜桃、乐陵金丝枣、昌乐西瓜……几乎山东的每一个地方，都有一种看家水果。
7 A# D! \$ q) w! y: c????向左滑动图1-3: 蓝莓；青岛柿子；烟台葡萄 。图1摄影/V：Dyy5054，图/图虫·创意 图2、3/视觉中国
8 V+ z" v* C! {" h. m山东人的菜篮子和果盘子，就这样坐着现代科技的“飞船”上天入地，处处开花。8 @! s6 _" |9 p$ I2 E$ A: @$ g
7 ]/ j1 A# v5 Y+ M# q( d4 [3 j! @) U6 ~3 ]% t/ |: F2 Q
/ c. y. e/ H# Y: L* c/ n( L- c* E( b; l9 l
锦鲤、代糖、玻尿酸……
7 e1 s6 F, r6 j$ {- C山东农业如何“跨界联名”？
: n+ \) H* u, U5 d# W
- a6 Q y' f5 C9 }3 z( i- d; B" c9 @% X
8 b2 U) U4 e- Z0 D+ Y' B% G& S! V山东农业的强大，还在于山东人用科技和想象力，打破了时间与空间的界限。) g2 ~! ~" t( d* t2 K2 E" N
$ E% f. i) Y5 f6 O s5 a
: [- U2 n( V, `" t山东自然禀赋优异，但地少人稠，1.6%的陆地面积，却养育了7.2%的中国人。为了让这一亿人乃至更多的中国人吃饱饭、吃好饭，每一个山东农人都变成了空间管理大师。; v: X9 @- O8 a+ v+ J0 \! r
( _ ^; s U) o$ ]# e
青岛，海边的水产养殖场。 ) R; v" y. l8 a6 U, T
$ d: m* [/ n' ]; o4 z- }图/视觉中国
: O8 z* J' |5 U& E5 x6 _5 ? y9 q( W
7 l1 J) R; E" v9 X J# Y稻田里养鱼只是入门技术，就连滨海和黄河口的盐碱水里，山东人也能养殖南美白对虾，更夸张的是，在微山湖等大湖上的一片片光伏发电站里，先有水上的各色家禽，后有水底的花样河鲜，硬是让养殖产业跃迁到了“高维空间”。
/ X w4 u! d' T7 h/ T滨州，在超大规模光伏发电站下， 人们还饲养了成百上千只白羽鹅等家禽。 $ E; u% \, D( B
6 C0 v# N) z. b: G j9 k& f: p9 V/ |$ H
6 O& A3 G2 P7 B c- r除此之外，山东人的传统艺能种大棚也没落下。蔬果大棚之外，山东人“万物皆可大棚”，搞畜牧，建大棚；养锦鲤，建“水立方”式半透明大棚；就连蚂蚱特种养殖，也有对口的纱网式大棚……
# {$ e3 L, S x' V济南，京沪高铁联络线西侧， 村民搭建起了一排排养殖笼， 可以同时饲养超时10万只家禽。
3 k I! N# |/ n. W8 h+ _图/视觉中国 $ U& c# Y4 Y: b) k3 B- L% L2 h
* R |/ a# q9 y5 Y% ^, ^解决了空间问题，山东人开始发挥科幻的想象力，可以说，地球人已经不能阻挡山东企业家的脑洞了——
( G) @$ q* Y) E- f5 V1 V
3 q+ e" W0 |2 V z# I$ ^4 x* T, ^7 e( J% |! S
做玉米油的西王集团同时是特种钢中国五百强，曾经是化工厂的明月海藻现在还聚焦加工糖醇与海洋生物医药，山东发达的畜牧业更是成为了众多生物行业的基础。我们日常用的眼药水、各类化妆品里的玻尿酸（透明质酸），先由畜牧业提供原料，后来升级为微生物培养基“种植”。难怪有网友称，古有山东东阿阿胶称霸后宫，今有山东玻尿酸称霸世界。东阿阿胶生产线。 : O `: J' \ e3 T4 ]0 u1 X5 U" N
图/视觉中国
* R( @( ^* q. [
5 q- c' X- @! U
最近流行的无糖奶茶、可乐、气泡水里的赤藓糖醇等代糖，也被山东人承包。这一次，山东人又是从竞争激烈的纺织行业发掘了新的“赛道”。
8 k/ P" [7 U3 u( H' F( I3 r) ?4 x" k( K1 w. y% F5 ^
2 s/ O( V$ B% R
禹城变成“中国功能糖城”，始于当地第一油棉厂前往中科院取经后的成功业务转型；而滨州三元家纺CEO聂在建接触到赤藓糖醇后，立马结合山东滨州作为玉米主产地和重要加工地的优势，开办了一家主营赤藓糖醇的公司——三元生物。
- M$ U O) k! x$ w5 T9 D' G+ s2 C
+ q @) S; a( z8 x4 F$ |; N1 g
显微镜下的赤藓糖醇，它可以作为糖的替代品。 2 x7 Z! u- |. K+ R' S$ y
图/视觉中国
. E; K& W- n' ] w9 l( W' c8 {, A, _) m2 ~0 \
在各种无糖气泡水大火，该公司估值几十亿以后，这位CEO分享个人经验时说：. A6 f, w0 R l: s& ^* G g
( l; y& w* `3 J4 f" _5 v: V1 M; P; w7 t% t: D6 o
“印染是水温要加热到多少度，怎么调颜料； : P) Q1 f2 x3 G# O7 g! K
到了制糖就是加什么菌类，多高温度的时候加，发酵多长时间就才能得到最多糖醇，
1 k$ k$ X# c6 F2 ~原理很像，又不太一样。”
2 n# o* |2 h3 h A% i$ k
. q% D: i V, J" u, h7 s! E+ M2 A( [6 y2 b/ g M# O
这种狂野的思路，只是山东人搞农业升级的一个缩影。如今，只要山东人看上某个与“种田”相关的产业，那他们的目标必然是中国第一、世界第一。
2 O, O' y/ `1 W! J1 K& x2 B' u4 j, L8 N
) O7 V" F0 k ?1 t2 [/ q( c
山东，中国农业的先锋。
1 q# O y- f- g/ I制图 / 孙璐
7 D1 P) w- c- I% a& G9 C. Q4 h! r {2 n$ ~
" C3 n% X) h E$ R
到了山东，你才会发现，原来21世纪真的是生物的世纪。
- o- i" N$ |# ?) V" C- G3 q3 J" [6 I1 { F) J" |/ I) S
8 H* d5 G+ i$ h, I/ c9 Y
03
: `$ ]1 F& }: l7 A& [. T+ Y* l山东农业赛博朋克
, z7 ?$ L& {1 H, Q4 s背后是中国最全面工业大省的硬实力0 V# I8 e8 h& T+ h- b3 ~; f1 @
9 h3 B9 X$ g+ r
, N. P+ v6 [; N( I, ~0 F
为什么山东农业如此科幻且神奇？其实原因无非是天时、地利、人和。
J# y6 s# _" y: _9 f山东，固然有大山大河带来的空间禀赋，但更重要的，还是人们创造的第一生产力——科学技术，以及将科学技术化为现实的工业内功。
# L" E0 n9 j% w+ a+ V潍坊寿光，北冬虫夏草“种植”场景。 摄影/翔云摄影，图/图虫·创意
/ L" i8 K6 o+ j' ^7 C" q- h
7 n! P1 X5 k: L; f世人多知道江苏、广东是工业大省，但很少有人知道，山东，是我国唯一工业门类齐全的省份，拥有全部41个工业大类。+ t" x% y6 g+ ?) d+ W4 x/ [
; a' f8 R( e, U8 ` m
5 n% L2 P& N6 e" f# e& R/ [: T正因如此，山东农人想要什么，山东工人就能造什么！
& Q/ x0 _- g3 A) j7 Q H* l; R6 y1 A& ?
潍坊寿光，工作人员借助升降车在蔬菜小镇整理无土栽培蔬菜。 + i1 K/ y& M, _
图/视觉中国 ; t, d( b" ? n
1 B) I' Y w+ ^当渔民们想要走向深海，山东发达的海工装备制造业便能生产出众多特色海洋装备；6 M3 L% {# l6 |$ d* V
& w: N+ B( m5 u
& O& o4 Z* Q5 ^. r当农人们想要更高效地利用土地，天上飞的喷灌无人机，地上跑的无人自动驾驶收割机；五征集团和时风集团的农用车大军，可以从种植到运输一步到位；8 t9 W3 |$ Y9 P. b
T$ @0 O- m# X0 H, B$ H! i2 \
临沂郯城，驾驶员使用“智能多孔喷雾”机械进行作业。 : \( e8 b k* `! d
图/视觉中国 . ~# K" d, B/ x+ R/ n
4 O9 ~- y( m, i: e
此外，还有科学技术培训体系的加持，中国海洋大学、山东农业大学等诸多科研场所，不断开发出优异的粮食、蔬果、水产品种，宇宙寿光的蔬菜技术“黄埔军校”里，则走出成千上万的农业技师。
^. t( g4 ?* {: d6 Q) Z
+ T/ x7 M4 v0 y- L& [: o# u, J* x' r( p* Y+ C4 n
正是这一套工农产学研的五重组合拳，造就了山东农业的赛博奇迹。
5 D& j6 b3 v- q) Z* O8 L
% z" M y X! c3 v3 ] X+ ^4 [2 j3 b/ L g; I# S/ [
. f9 n7 B( ^1 X* e9 S寿光蔬菜大棚航拍。
( J' I% V I$ o! M7 R! [图/视觉中国
) U. B" o2 d( K7 K3 r0 i' R" M! i
( |: v2 N( k& h$ x. z- i5 c( j) w一千多年前，大诗人李白游历青岛崂山，念了两句诗—— “适逢安期生，食枣大如瓜”，如今，他梦中的“蓬莱仙境”，正在照进现实。
' ^; E$ B" q" s2 \1 C; N/ L; D5 a, V7 h7 c* v S
0 h: h$ a5 z' i8 Q: l然而，山东人充实自家和全国人民的饭桌，从来不靠什么神仙皇帝，而是山东人的智慧勤劳。+ O" `$ g5 O# P7 o
# b" [2 X* E& u# ^6 O$ m" K$ Z$ y
2 @4 w9 l$ j' J- s% L# x+ W9 K- k) q, [) K
青岛西海岸新区，市民和中外游客在啤酒大棚内喝啤酒狂欢。 5 _+ g5 k, b' `% b
- A- K4 S3 k8 K9 `# j7 d1 w; L/ }; ^9 r
! U& D% l2 B) U
) X) L4 m0 d' z
儒家荀子说，君子生非异也，善假于物也。在这片淳朴厚实的孔孟之乡，也可以说，善用科技的农人皆为君子，山野间遍布授业传道的圣人。
+ O; m+ j- Z% f- m
; c, H5 n6 S2 I" T$ s3 m3 b( S6 ~( G1 W! q" j' ~
年年岁岁，山东人积存丰饶，每逢大灾大疫，山东人兼济天下。山东，在“民以食为天”愈发重要的当下，犹显巍峨高大，一如那句电影《我的1919》里，外交家顾维钧在巴黎和会上的怒吼——
( y9 N- k0 D, _9 P! F- d
) E ` ^2 u2 J: d) ^6 I; ?# S! g6 s" O$ n8 ^2 }% |
“中国不能失去山东， 5 W% z: R3 k1 w
就像西方不能失去耶路撒冷！”
+ R( ~* s( Z3 E4 S8 g8 }该文章来源互联网，如有侵权请联系删除5 p0 @& N& }+ q
查看原文：www.52ocean.cn |
0 T/ [1 ~$ P& i+ E
5 o$ O: @' d# e# l& F3 W
& ^$ q) v* n+ c* |+ j
! { z; A6 z) Z9 j6 J9 v
' j: m8 w. ?* T/ s
% A5 |6 R# V; K- t7 F; J
) ^7 Y' y( a1 d- Z9 h" `9 I
1 C6 \# B: q( O+ ~$ P& i
4 C5 e5 i8 C7 U7 n2 Z. ^+ P) w
% W0 Z! K0 D! x( o5 f% \: ^
: b p; X) @" A M+ H
$ o# _/ \5 D' I: Z8 i
9 i" \8 O* ]3 x7 d4 A
5 r8 `- ? U6 v1 C+ |! ^* M; A
) v, m. s+ Y; o* s, F
$ C2 c1 A: c3 q% m
( l ]0 D; H$ G v
! X( V* u3 V% V/ q: U
& U% T* |& w4 E" e7 _: N
- S3 a& P2 V% a
( M c# G/ ~9 y, ]) A
8 W8 Y% o9 B% j4 m1 u
* A, N! x* s( c# O0 l# x
1 H2 j+ R7 F% Q; }# O5 s ?" F' l3 ?
: ?! `) o) M9 U; r
6 @. o5 {4 T: F3 N. ?, `
. ~ B2 v/ _5 ]
( D! x2 h- p4 ~
; }; V7 ^! ]2 ?1 B
( C# V, m/ M7 F+ o7 X7 L9 b" J% X
