警惕！赤潮高发季节，食用贝类海鲜需谨慎--吾爱海洋

2020年4月3日，山海关区人民政府发布公告：“我区接到区海洋和渔业局报告，经秦皇岛海关技术中心对我区海域内海虹（贻贝）麻痹性贝类毒素预警监测显示，3月31日检测2批次样品麻痹性贝类毒素含量分别为2186.7MU/100g、2220MU/100g，分别超过正常值的4.47倍、4.55倍，若食用会带来极da的不良反应”。（以上信息来源于“山海关区人民政府”）
8 l/ \. p  k4 \8 p, {2020年7月7日，浙江舟山市嵊泗县市场监督管理局*微xin消息：“近期，由于嵊泗县东部海域赤潮频发。受赤潮影响，县海洋与渔业局定量抽检东部乡镇海域养殖贻贝发现贝毒素超标，县市场监管局在县中心农贸市场摊位定性抽检野生贝类“毛娘”也发现贝毒素阳性”。（以上信息来源于“嵊泗市场监管”官微）
认识海虹
常驻海边的朋友，想必对海虹并不陌生，海虹别名贻贝、青口，是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物。其作为一种大众化的海鲜品，本身并无致毒性，相反含有丰富的蛋白质等营养物质。
, e6 O3 a" k/ B

                               
登录/注册后可看大图

4-10月份的海虹易引起中毒的原因

                               
登录/注册后可看大图

在4~10月份是赤潮爆发的高峰期，海水中有大量含有PSP的单细胞藻类，被海虹等贝类食用后，毒素会累积在体内。PSP毒性很强，摄入1mg就可致人死亡。对动物神经系统和心血管系统有高度特异性，使人中毒的范围在600~5000MU之间。PSP极耐高温，不足以被烹饪消除。PSP不仅在海虹中出现，在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。
; A7 _% L/ v% C常见的贝类毒素种类及中毒症状
6 C& `! c$ b8 W1 n: j9 l; @腹泻性贝毒（以下简称“DSP”）、麻痹性贝毒（以下简称&ldquoSP”）、神经性贝毒（以下简称“NSP”）和记忆缺失性贝毒（以下简称“ASP”）。
3 o  a8 J( B; B% O

贝毒名称	中毒症状
DSP	腹泻、呕吐、恶心、腹痛和头疼 # i( M1 |+ E7 Y$ d5 D! v
PSP 8 j1 [! Q/ F) Q$ R3 D  h, g	由嘴唇、舌、牙龈麻痹开始，继而引起四肢麻痹，伴有头痛、晕眩、呕吐、腹痛、腹泻等；重症者因呼吸麻痹而死亡 5 n4 O  r: H9 d1 {5 N6 ?( z
NSP	瞳孔放大，身体冷热无常，恶心、呕吐、腹泻，运动失常，但无麻痹感
ASP	腹痛、腹泻、呕吐、流涎，同时出现记忆丧失、意识混乱、平衡失调、不能辨认家人及亲朋好友等严重精神症状，严重者处于昏迷状态，重症者多为老人，并伴有肾脏损害 8 c3 T  O! o: t9 D) r& c

规避风险，科学食用
大家需到信誉良好、有检测证书的商家购买；在烹煮贝类前先除去消化腺等内脏。怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内毒素。
标准及方法
5 ?8 Q) R! W2 |0 |- t据不*统计，目前已有25个国家单独制定了PSP的*，我国及上多数国家都以STX为贝类产品中PSP的检测指标。世界卫生组织（WHO）规定贝类可食部分的PSP*为80μg STX eq /100g。目前大多数国家的控制水平是80μg STX eq /100g。但为提高贝类产品的食用安全性，欧盟等组织已建议将可食贝类PSP的大*进一步下调。
3 e5 l! L+ u$ c% _) n& w2 c0 Y我国标准：
7 s* N* y; a7 v8 w* g: F6 E

标准号	标准名称	备注 & `" s, ]+ v: r+ P2 N
GB 5009.213-2016	食品安全国家标准贝类中麻痹性贝类毒素的测定	第yi法：小鼠生物测定法 第二法：酶联免疫吸附方法 . M/ \; f1 w5 r7 Z* u7 I第三法：液相色谱法 第四法：液相色谱-串联质谱法
GB 5009.212-2016 7 u/ I% Y7 r& z: y8 [	食品安全国家标准贝类中腹泻性贝类毒素的测定 5 d1 x; t: S3 G1 X# H	第yi法：小鼠生物测定法 第二法：酶联免疫吸附方法 第三法：液相色谱-串联质谱法 ; V) o8 v0 `; `1 L
GB 5009.198-2016 ) \* O% l$ I# V: e3 D	食品安全国家标准贝类中失忆性贝类毒素的测定 " H1 R( G" }: a	第yi法：酶联免疫吸附方法 第二法：液相色谱（DA 软骨藻酸） ( f' T6 `1 X$ {第三法：液相色谱-串联质谱法（DA 软骨藻酸） - x  {3 u; w0 g; o" S4 S/ g
GB 5009.261-2016   _, X& p! k' ^8 X" Q8 y0 B	食品安全国家标准贝类中神经类贝类毒素的测定 7 [" {. ^/ `2 }0 W) j	小鼠生物测定法 7 L4 Z; o; ~- S: x5 Z. G4 L4 X$ M0 y

Pribolab蓝藻/海洋毒素产品速递
蓝藻/海洋毒素免疫亲和柱：

% c/ M. ^8 u0 c+ Q

产品编号	产品名称/容量	检测成分	适用样品 ; z2 t0 ^$ T( G1 S# O/ C
IAC-M10-3 ) h. v) B) q7 M6 ~& m	河豚du素(TTX)免疫亲和柱 / j3 ^) l7 o% j' y+ q4 J	河豚du素	鱼肉及其制品 2 d, q$ C: I' f$ m/ B6 e2 D) j
IAC-M20-3	微囊藻毒素(MC)免疫亲和柱	微囊藻毒素LR/RR	鱼样、藻类、饮用水 5 l' O' d; `9 f3 M6 F" `; V
IAC-M60-3	麻痹性贝类毒素(PSP)免疫亲和柱 : Z! D: k, Z' S% S! s. U  a	石房蛤毒素、膝沟藻毒素、脱氨甲酰基石房蛤毒素	贝肉、贝类消化腺、藻类
IAC-M70-3	腹泻性贝类毒素(DSP)免疫亲和柱	软海绵酸、鳍藻毒素1/2	贝肉、贝类消化腺、藻类 . T( L0 E' }: U3 }$ R3 @0 P! t
IAC-M80-3	神经性贝类毒素(NSP)免疫亲和柱	短裸甲藻du素1/2/3 " K. V8 ?5 E- s. \! T	贝肉、贝类消化腺、藻类 7 x; |3 j* l) H. u8 w
IAC-M90-3	记忆缺失性贝类毒素(ASP)免疫亲和柱	软骨藻酸 % N, m8 p. j( w: k, \4 M3 R$ v	贝肉、贝类消化腺、藻类 * I, H5 G5 d, u$ _$ L$ d

: U, }5 K; W2 @: L9 L蓝藻/海洋毒素固/液体标准品/15N稳定同位素内标/ELISA检测试剂盒
微囊藻毒素、河豚du素、石房蛤毒素、膝沟藻毒素、鳍藻毒素、冈田酸、扇贝毒素、虾夷扇贝毒素、软骨藻酸、短裸甲藻du素......
  z/ \6 s1 H- }. t& c' I

( y- S) x4 U( B  E" }! j. I                               
登录/注册后可看大图

. f1 l& b1 O5 {9 {" A* P

关注Pribolab

发现更多精彩

3 e& D( V6 _! J! |0 R) G  T* r) ?

转载自：化工仪器网