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利用海洋微生物微抽取生物油，具有的鱼油不可比拟的优点：+ K/ ?7 D' Q. `$ C. d! {. } \% a; ~
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1、筛选出的产油微生物都含有相当高多不饱和脂肪酸含量；3 i5 ?* e y$ r3 @' |
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% ?. q" ~6 ^) b5 r8 p$ `2、微生物油的氧化稳定性较好；
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3、产油微生物一旦被分离，即可通过生物技术手段扩大培养，不必有资源紧缺的担忧；
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4、从微生物中提取的多不饱和脂肪酸没有鱼腥味，且有些微生物所含的不饱和脂肪酸成分单一，减少了分离过程中相互间的干扰。* e' E; b) Y3 D
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5还可通过生物技术手段对产油微生物的基因组加以改造，进一步提高其生产多不饱和脂肪能力。7 F, [; H& X0 Z/ l# O2 |$ d8 a: Q
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5 D% r* B9 u5 h2 I1 @4 B因此，利用微生物生产DHA具有广阔的前景。/ ~% U0 ]9 M D" K* L
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