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利用海洋微生物微抽取生物油，具有的鱼油不可比拟的优点：( s# ^+ e: v9 [2 [' b$ D. R! {0 u# n
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1、筛选出的产油微生物都含有相当高多不饱和脂肪酸含量；
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2、微生物油的氧化稳定性较好；0 C, V% @. [$ p/ Q2 J
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" `) A! }& G) M( B, k3、产油微生物一旦被分离，即可通过生物技术手段扩大培养，不必有资源紧缺的担忧；3 R/ p6 m) w# W, C( X) `9 X4 K4 u2 H& E
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9 h# u3 r7 Y+ V) K5 z: R2 @4、从微生物中提取的多不饱和脂肪酸没有鱼腥味，且有些微生物所含的不饱和脂肪酸成分单一，减少了分离过程中相互间的干扰。
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$ l9 [( R) H6 G( l2 n5还可通过生物技术手段对产油微生物的基因组加以改造，进一步提高其生产多不饱和脂肪能力。" }% f$ S- j1 U7 n- c
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因此，利用微生物生产DHA具有广阔的前景。
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