我国海洋药物与生物制品产业拥有全球最丰富的原料基础，是海洋新兴产业中最具发展潜力的领域之一，但仍然存在低端产品占比高、加工工艺落后、新兴市场培育缓慢、低价出口高价转内销等普遍问题。标准体系不健全是制约我国海洋药物和生物制品产业发展的主要瓶颈。, P: F. Y. K+ Y" m+ p
针对微藻和海岸带生物活性物质产业中存在的加工工艺不规范、产品质量不稳定、产品质量等级区分度不够等瓶颈问题，以规模化培养经济微藻（螺旋藻、雨生红球藻和小球藻）和典型海岸带生物活性物质（胶原蛋白、壳聚糖和藻蓝蛋白）为对象，聚焦食品安全和质量控制两方面，中国科学院烟台海岸带研究所秦松团队组织研究所优势科研力量，以及联合中国标准研究院、中国藻业协会微藻分会和青岛微藻产业学会制定并实施5项国家标准和5项团体标准，并有系列各类标准正在推进中。( {4 }/ P5 R5 @$ H5 [/ L8 f: Y
螺旋藻是我国微藻产业中养殖规模与生物量最大的种类，目前年产约1.5万吨生物质（干品），具有良好的市场基础。针对螺旋藻粉的质量保障与分级，修订了1项国家标准《食用螺旋藻粉质量通则》，并制定了1项团体标准《食用螺旋藻粉分级标准》；针对螺旋藻规模化培养的重金属防控问题，制定了2项团体标准《螺旋藻养殖过程中重金属防控技术规范》和《螺旋藻养殖技术规范》；针对鲜食螺旋藻新型产品的开发，制定了1项团体标准《鲜食螺旋藻》；针对螺旋藻典型活性成分（藻蓝）制备及产品开发，制定了1项国家标准《食品添加剂藻蓝》和1项团体标准《螺旋藻藻蓝蛋白制备技术规范》；针对我国螺旋藻规模化养殖存在的品种混杂不清的问题，正在进行1项国家标准《螺旋藻种质资源鉴定评价技术规范》的制定。# I; _/ ], m- T9 F u5 G( F
雨生红球藻在我国微藻产业中经济价值最高的种类，目前年产约600吨生物质（干品），是生产天然虾青素这一活性物质的主要原料，具有旺盛的市场需求。针对虾青素检测方法存在缺陷的问题，制定了1项国家标准《虾青素旋光异构体含量的测定液相色谱法》；针对雨生红球藻粉质量分级事宜，一方面积极参与1项国家标准《雨生红球藻粉》的修订，同时针对其存在的缺陷，开展了1项团体标准《雨生红球藻粉分级》的制定工作。, v! d; H ^8 o7 A' g& s
小球藻是我国微藻产业规模化养殖的典型代表，目前年产约2000吨生物质（干品），具有良好的市场基础，蛋白核小球藻已被加入我国新资源食品目录。针对普通小球藻和蛋白核小球藻名称问题，组织产学研联合小组多次研讨名称修改问题，与全国发酵食品标准化中心合作，正在开展1项行业标准《食用发酵微藻第1部分：蛋白核小球藻》制定工作。( O g8 X E1 I( _# h) ?, U& U
胶原蛋白是生物中含量最丰富、分布最广泛的蛋白质种类之一，以其优良的生物相容性，和促进机体细胞生长、迁移和增生的特性而被广泛应用于生物医用材料、医学组织工程和医学美容领域。针对胶原三股螺旋完整性构象的检测方法普遍存在局限性问题，制定了1项国家标准《动物源性I型胶原蛋白成分测定聚丙烯酷胺凝胶电泳法》。. g ]4 ?4 T$ y! F; K
壳聚糖是除纤维素外，自然界含量最大的天然有机高分子化合物，在自然界中广泛存在于昆虫壳、虾蟹壳、软体动物的骨骼以及真菌的细胞壁中。针对壳聚糖检测精度不高、设备要求严格和成本较高等问题，制定了1项国家标准《壳聚糖含量测定高效液相色谱法》。5 u+ @( J) u* G7 b4 d! I
通过上述标准体系建设系列成果初步形成了海岸带特色生物产业的标准体系，从而为海洋生物医药与生物制品传统产业转型升级和新兴产业的培育提供了有力支撑。
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5项国家标准发布并开始实施
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: q7 a @% v+ N7 \* `, R5项团体标准发布并开始实施
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$ m5 L7 W3 u. W. E信息来源：中国科学院烟台海岸带所。 |
