【海洋之最】葡萄酒之港——波尔多

从6月10日至7月12日，举世瞩目的’98世界杯足球赛将在浪漫迷人的法国10座城池拉开战幕。无疑，精彩纷呈的64场拼杀，将牵动着亿万狂热的球迷的心。本刊特邀巨周先生撰文介绍波尔多等几座主办球赛的港口城市，以便观赏’98世界杯足球酣战的同时，能领略到法国港口城市的风采。   波尔多是法国西南部重要的港口城市和经济、文化中心，也是阿基坦大区首府以及吉伦特省省会。位于加龙河下游，距比斯开湾96千米，人口21.4万，包括郊区在内约有69.7万。早期为凯尔特人部落。罗马时期为阿基坦行省省会。公元1100年以后，曾为英国人所占领，1453年归属法兰西王国。波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，宜葡萄生长。其周围有11.5万公顷葡萄种植园，满山遍野，一串串晶莹欲滴的葡萄挂满于葡萄架。波尔多每年酿制5亿瓶品质上佳的葡萄酒行销全世界，不愧是座飘满酒香的“葡萄酒之城”。遵循千年传统古法酿造的葡萄酒几乎成为波尔多的代称。以具体地点命名的名贵葡萄酒有：浓郁而柔和的美铎红葡萄酒；口味适中、风味独特的格拉芙乾白葡萄酒；公认佳酿、水果香味的索泰尔讷和拔萨的甜葡萄酒；色深性烈的圣爱美乐男子汉酒等。距波尔多以北90千米的科尼亚克(于邑)，是久负盛的白兰地酒产地。自8世纪以来,波尔多就成为法国主要的葡萄产区和葡萄酒、白兰地酒出口港。
  1996年，波尔多的葡萄园面积有115 230公顷，其中112217公顷是法定产区。换句话说,彼尔多生产的葡萄酒近80％是高档酒。波尔多属于世界，它的酒是为全世界酿制的。虽然它的葡萄种植面积，只占全世界的1.5％,但葡萄酒的出口量却占4％,而总价值竞占10％。波尔多不仅是世界葡萄酒的王国，而且还是各国葡萄酒的始祖。美国加州、澳大利亚、南非等地的葡萄酒，都是从波尔多引进树种、工艺和酿造技术的。中国著名的张裕葡萄酒,也是100年前从波尔多引进的。
  除传统的酿酒、食品加工、家具业、造船业和捕渔业之外，近10多年来波尔多在加龙河两岸发展了炼油、石油化工、汽车和航空工业。如今波尔多港由海港、河港和外港三部分组成，港口繁忙，进口有原油、矿石和热带农产品等；出口有葡萄酒、白兰地、地毯、纸张、小麦和玉米等。1941年创建的波尔多大学，1970年易名为波尔多第一大学、第二大学、第三大学。由著名建筑师维克多·路易设计的大剧院(1773-1780年),以其特殊的音响效果而闻名于世。市中心的坎孔斯广场系全欧最大广场之一，广场上矗立着吉伦特党人纪念碑和哲学家孟德斯鸠、市长蒙田的巨大塑像。建于12-15世纪哥特式的圣安德烈大教堂,教堂顶上的圣米歇尔塔仍不失照人的光彩。有收藏各个历史时期、各种品牌名酒的沙特龙博物馆。有展示波尔多绘画艺术的美术博物馆和现代艺术博物馆。有横跨加龙河保存中世纪风格的17拱砖桥和一些造型别致的桥梁。总之，波尔多以其独特的吉伦特文化韵昧和名胜古迹吸引着四方游客
# ]9 K: }* W+ u% I9 q' F  从波尔多西行50千米便是法国比斯开湾著名的银白海岸。在这段法国最平直的海岸带上，海滩连绵不断，是法国重要的海水浴疗养中心，夏季有大量的海滨浴场。滨海的加斯科涅朗德公园，森林茂密程度在欧洲也属罕见,105米的皮拉沙丘堪称欧洲之最。
  在波尔多，1998年6月10日至12日将主办盛大的展览会。当地组委会人士宣称此举将使来自世界各地的球迷在观看足球赛的同时能领略法国南部的美昧佳肴、人文风俗和历史文化。在波尔多市中心将搭起舞台，15支民间乐队将在这里演奏精彩的富有地方特色的节目，市民们将沉浸在’98世界杯足球赛这一欢乐的节日中。