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6 T& K; Q% @3 A+ e- A5 x t 原标题：潮汐表丨月饼一直在创新，消费者们买账吗？ 8 f( L; Z' C1 @3 d' Z/ v9 u: M
$ M8 r: P; {% @ 又是一年中秋节，今天的“显眼包”非月饼莫属。各大品牌为了在竞争激烈的市场中占据一席之地，纷纷推出多样化的产品。月饼的新口味和新包装层出不穷，可以说“卷”出了新境界。月饼一直在创新，消费者们怎么看？ 2 M& y/ y; ]5 D; Q, I2 {- f
2023年月饼礼盒市场规模预计超200亿元
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8 n5 _: @( k1 W9 X# I3 ^% | 今年，中秋国庆假期合并带来月饼市场的大年，各大品牌提前两个多月便开始布局。早在7月，在杭州的世纪联华超市里，各品牌的月饼已经陆续开始上架；在盒马，现烤的苏式月饼也已经开始销售。2020年以来，中秋月饼礼盒销售规模增长了31%，预计在2023年超过200亿元。 8 R) _. W5 C; b# W6 f+ D
电商平台月饼销量也持续走高。唯品会数据显示，9月以来，月饼销量同比增长49%。华美、稻香村、五芳斋、广州酒家等老字号品牌月饼销量仍位居前列，五芳斋、广州酒家月饼销量同比分别增长68%、51%。零食品牌三只松鼠、良品铺子的月饼销量均有倍数级增长。根据叮咚买菜平台数据，9月初，月饼每周销售额以环比150%的速度增长。 . @ M/ Q2 `) ~- ^% w
月饼界也流行“跨界联名” 0 \! h% ^& ?+ o# }8 W& e1 a
5 N6 H4 o* r& x) u2 C. s. c7 A8 I 近年来的月饼在馅料融合上做文章，但不限于传统风味，而是追赶潮流，塑造新兴的网红口味。知味观的清风揽月月饼礼盒，包含了茉莉青提、紫米芋香、酸奶覆盆子雪莓娘等口味，在官方旗舰店的本月销量已超过7000盒。
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2 S- _# `! k9 i 跨界联名以其强烈的反差感，一直是品牌营销的一剂“猛药”。月饼界也早早就开始采用联名方式推出全新的包装来吸引消费者的眼球。奈雪的茶联手朕的心意·故宫食品推出了2款“芳盒”系列月饼，从古董瓷器、掐丝珐琅、宋徽宗喜爱的字画等文物中获得灵感，既像是穿越百年的中秋祝福，又像来自历史长河的悠然回响。好利来与NASA的联名礼盒以太空机密档案为主题，六枚月饼分别对应六颗星球，探索不同星球的味道，传递中秋思念。 2 o H" x8 O+ c s- E
传统口味仍为消费者所钟爱 % _* q/ j: |, m: ?6 G( z* m1 ]% [* c1 k
为了赢得消费者的青睐，商家可谓是卯足了劲，既要跟上时代的脚步，又要保留自己的品牌特色。虽然月饼一直在创新，但消费者们更偏爱的还是传统口味。 . j0 G+ o: o. j& Q
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据京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2023中秋消费观察》，广式月饼、港式月饼、京式月饼、苏式月饼更加收到消费者青睐，其中广式月饼占据市场近6成份额，且在持续增长。 6 L% A0 c3 M- l/ {# C6 e
近年来，新式口味月饼在年轻人中颇受欢迎。相比于最初猎奇口味的月饼，现在的品牌更注重馅料的搭配和营养，例如榴芒一刻最畅销的榴莲冰皮月饼，陶陶居、元朗和荣华等品牌推出的低糖月饼。 % k h! e. ~4 b& ], J7 O9 s
在包装方面，中国风的月饼礼盒受到最广泛的欢迎。9月10日，中华老字号稻香村借势节日热点，与辛选直播间展开合作，其月饼礼盒单场销售突破5000万元，销售件数超过68万。其中，稻香村携手插画艺术家张贇打造的兔年限定系列月饼礼盒，从文化内涵到外观设计，全面绽放国潮魅力，获得了众多消费者的青睐。同时，随着消费者对个性化的追求，月饼的包装也在朝着更加独特和定制化的方向发展。返回搜狐，查看更多
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