为全面掌握山东深水抗风浪网箱发展状况，通过实地调研烟台、日照和威海3地市8县(市、区)17家企业，掌握深水抗风浪网箱应用现状，组织召开深水抗风浪网箱发展专家研讨会，剖析现状并提出产业发展对策建议，以期为省内深水抗风浪网箱产业发展提供理论支撑．2 P$ d/ v# ^! b9 ~
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01 山东深水抗风浪网箱养殖发展现状2 Q4 ^$ F% j, b% k; B! C
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1.1+ Z. J% T8 w1 d" N$ ^0 q- m
发展趋势
( B! h2 s: t2 y& S作为一种新兴的养殖方式，深水抗风浪网箱近年来在我国沿海各省得到了迅速发展．山东省的深水抗风浪网箱在国内起步较早，加之“海上粮仓”“海洋强省”等战略规划的助力，山东省的深水抗风浪网箱养殖业经历了迅猛扩张，近几年其规模和产量逐步稳定．根据中国渔业统计年鉴数据，2009年山东深水网箱规模234.5万m3，占全国的52%;2014年山东深水网箱面积152.6万m3，占全国的25.2%;2019年山东深水网箱面积204.5万m3，占全国的10.6%(图1)．近十年来全国深水抗风浪网箱的规模呈快速上涨趋势，而山东在全国的比重呈下降趋势．+ F8 L/ v# u8 r( T2 Q" j
' u7 {) j) n9 I依据山东渔业统计年鉴数据，山东近年来深水网箱规模呈先升后降再逐步稳定趋势(图2)．山东深水网箱规模在2011年达到最高峰，为517.8万m3，之后各年度养殖规模波动幅度减小，年度养殖规模平均约180万m3．
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E# g" M L- U0 M4 r( l从产量上看，山东近十年深水网箱的产量波动幅度相对较小(表1)，最高产量出现在2013年(25556t)，最低产量出现在2014年(18725t)，其余年份的产量均保持在22000t至25000t之间．) g/ y" L% Y c2 g) t3 k/ I/ F
2 l' R1 n$ q) m) n. S; }- b1.2
9 N" p! r( W* H0 {区域分布5 I) a* c3 b1 L% j, H
根据《2019山东渔业统计年鉴》数据，山东省深水抗风浪网箱主要集中在青岛、烟台、威海和日照4个地市．2019年，山东省的深水抗风浪网箱总规模达204.5万m3，其中青岛市网箱体积最大，为88.8万m3，占全省的43.4%(图3)，烟台市网箱体积次之，为72.3万m3，占全省的35.4%．
5 v# P6 F* [6 S8 U6 c, {, b$ Q
% k7 a0 ~' _: _* M! C4 M4 ^. a2019年，深水抗风浪网箱养殖总产量达到2.4万t，其中青岛市养殖总产量1.5万t，占全省总产量的63.4%(图4)，烟台和威海两市的产量分别为4560t和3340t，分别占全省的18.9%和13.8%;日照产量最小，仅占全省的3.9%．1 n9 a+ y5 A+ g5 X7 d
; z* F( N% H- V% t# \& P) J深水抗风浪网箱在4个地市的区域分布也比较集中，主要集中在少数几个县(市、区)(图5)．其中，烟台主要分布在长岛县、莱州市、海阳市和牟平区，数量分别为439、223、26和22个;威海主要分布在荣成市、文登区和乳山市，数量分别为101、38和34个;青岛主要分布在黄岛区和崂山区，数量分别为312、254个;日照主要分布在东港区和岚山区，数量分别为187、64个．长岛县、莱州市、荣成市、东港区、黄岛区和崂山区6个县(市、区)深水网箱数量超过100个，长岛县的深水网箱数量最多，仅大钦岛乡的深水网箱数量就占到整个长岛县总数的95%．2 d3 a' G j6 W/ Z7 c
& V# j% q/ a) D; m4 m- z8 v/ A日照山海天、威海荣成和长岛大钦岛等开展养殖水域高潮水深在15m以上，高低潮潮差在3～5m，流速在0.5～0.7m/s．长岛大钦岛网箱集中区域相对封闭，流速较小．养殖区域底质以泥沙为主．威海北部沿海，冬季风浪大，网箱养殖损耗较大;荣成天尽头南岸到青岛沿线，有岸基阻挡风浪，是设置网箱养殖较理想区域．3 O W9 ~ I2 t2 |, A- L8 K
1.35 g: f C+ c0 ]* f
网箱情况
; S+ _7 c6 c* k4 {8 A' p$ l1.3.1 网箱类型 主要包括周长40m的HDPE(高密度聚乙烯)深水网箱、万泽丰“深蓝1号”(图6)及明波钢制管桩围栏和离岸大型浮绳式围网等大型养殖网箱等．全省建有HDPE深水抗风浪网箱约1740个，养殖水体约165万m3;休闲垂钓型养殖网箱(平台)59个，养殖水体约18万m3．
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4 K% p6 W( g$ E) R+ c( g- E1.3.2 网箱锚固 网衣底层设置张网架，拴系沉石．泥沙底质采用锚桩结合方式锚固，淤泥底质采用水泥桩固定．. b l. J& S" t3 L, G1 d
1.3.3网衣材料 主要分为聚乙烯、铜合金、尼龙线和高密度聚乙烯4种．单层网衣，网扣2.5～5cm．以(1+6)m模式计算，聚乙烯网衣造价约1万元/网，尼龙线1.8万元/网，高密度聚乙烯3万元/网，铜合金网衣网箱养殖需求较少．网衣使用年限3年左右．4 u: s# |: j# ~+ D
1.3.4 抗台风情况 网箱设计能力能够抵御12级台风，山东半岛基本不会因台风造成网箱损坏．长岛大钦岛海域相对封闭，单体网箱设置，每个网箱占地约1333m2;威海、日照等地区采取5～6个/组的设置方式，抵御风浪．
6 N2 s* \, o9 a1.41 M. W) ~4 B, B! ^; r' V" H9 T8 N
苗种及养殖情况
5 B4 x1 E P/ a Z; c2 h1.4.1 养殖苗种
7 b" b+ W: L7 C4 A5 N! K1 c4 T1)苗种种类．全省深水抗风浪网箱主要养殖品种为许氏平鲉，还有鲈鱼、大泷六线鱼、河豚鱼、斑石鲷和绿鳍马面鲀等配套养殖．许氏平鲉经过良种选育至F3代，生长速度提高30%以上，其他养殖品种突破苗种繁育技术．
8 C6 ?+ p4 K% ]3 r; M6 K2)苗种来源．许氏平鲉有海区野生和人工繁育2种苗种来源．销售规格主要有4类:放流后剩余苗种(3cm左右)，小规格苗种(5cm左右)，大规格苗种(8～12cm)和越冬后苗种(体重150g以上)．; o' q$ p% d2 E0 j! M; n
3)苗种价格．许氏平鲉放流剩余苗种价格在0.5～0.6元/尾，小规格苗种价格在0.8～1.2元/尾，越冬后苗种价格约14元/kg．
( T! C3 c; O# w4 n' z( C1.4.2 养殖情况8 F- m" X! K3 ^* V3 M3 n! v+ k3 V
1)养殖方式．许氏平鲉养成方式主要有3种，一是陆海接力养殖，陆基越冬后苗种海上网箱养殖．二是全程海上网箱养殖，高密度放养小规格苗种，第二年度年底销售部分，剩余苗种继续养成．三是小规格苗种全程海上网箱养成．2 n0 A# v' |& f
2)养殖密度．密度依据规格和技术确定．日照地区小规格鱼苗放养密度2～3万尾/箱．体重达到150g后定箱，放养密度在0.7～1万尾/箱;长岛大钦岛小规格鱼苗放养密度6～8万尾/箱，大规格鱼苗放养密度2～3万尾/箱．* Q4 M; O" I' I( X% i
3)养殖病害．主要病害: 经流行病学调查，我省深水抗风浪网箱养殖许氏平鲉的主要病害有淋巴囊肿病毒病、弧菌病、胀鳔症和本尼登虫病．水温高于28℃时，网箱养殖许氏平鲉还易发生高温灾害．8 n% ]1 r7 K! r1 @/ p9 z( _" v
发病特点: 越冬后到开春期间，随水温升高，许氏平鲉鳍、鳃和体表表现出血症状，背部溃烂，而且由于水温偏低，进食较少，难以进行药饵治疗．6月至11月，深水网箱养殖许氏平鲉可能发生大规模死亡．! \7 g* R+ q9 L d6 v
4)养殖成活率．许氏平鲉野生苗种养成成活率在20%～30%，人工繁育苗种成活率在75%左右，大规格苗种成活率在80%以上．# E* ]( x5 s# O5 Q _0 b
1.5
3 f7 P& }/ \8 {6 a! G) u( p; L1 j经济效益3 ?$ L: j- H7 s# R' k# h2 V9 U
1.5.1 建造成本 分网箱建造公司成品购买和养殖户自行组装2种方式．网箱建造成本近10万元(网框价格约4万元，网衣价格1～3万元)．采用锚桩结合固定方式，锚桩固定系统占整个网箱建造成本1/3．4 w6 l2 V! c4 `3 c
1.5.2 养殖周期 以养殖体重500g/尾计算，许氏平鲉小规格鱼苗养成需要2.5～3年，大规格鱼种陆海接力养成需要1～2年．
2 q0 E& U. [1 E8 s O# g1.5.3 养殖效益 养殖期间主要投喂冰冻小杂鱼．许氏平鲉饵料系数7～8，配合饲料饵料系数1.2左右．单位水体实际产量2.5～7.5kg/m3，养成平均收益约为7元/kg，成本效益比约为1∶1．
+ [& q5 F8 d0 z* b1.6
& a6 C+ _$ v. P- a" K" l; @组织管理情况
3 Y6 L. c9 ], f! Y0 O; \* E1.6.1 苗种检疫 购买渠道是往年客户暂养野生苗种、人工繁育或放流剩余苗种．苗种购买考虑价格，依据观察和往年经验，不注重病害检测．
/ x3 q l. Q9 \9 s y6 p# t1.6.2 网箱污附处理 污附种类随季节、海区变化而变化．日照地区3～4月污附物主要是贻贝和蓝蛤，6～8月份为贻贝和藻类;8月份为牡蛎，冬季主要是海藻和海鞘．
) ~* W- G- Y2 N! {( L污附处理主要有2种方式．一是更换网衣，需4个工人协作完成．二是涂防污涂料，烟台大学和山东科技大学有研发产品，日本进口涂料价格较贵，有效期6至10个月，价格相当于更换新网衣．& m& B3 z' c t2 ]( g1 L: m
1.6.3 资金支持与养殖保险资金投入 主要依靠养殖企业或合作社社员筹措资金，银行贷款较难(荣成实行五连保、日照需要公务员担保)，没有风投或基金注入．" {$ x2 p. O8 U/ E) ]5 L
长岛大钦岛网箱保险以气象台风力等级认定．其他地区尝试对接农业发展银行、省渔业互保协会和太平财产保险有限公司等，但没有突破性进展．
$ ?8 v, C9 F7 [1.6.4 科技支撑 中国水产科学研究院黄海水产研究所主持完成国家863计划项目“深海抗风浪网箱的研制”项目，成功研制出适于开阔海区使用的深海抗风浪网箱养殖设施与装备，其自主研发的HDPE网箱框架专用管材主要性能指标接近或超过进口管材水平，自主研发的PA网衣的总体性能接近或超过挪威网衣水平，开发的网箱网衣无毒水性防污涂料的防污期效可达10个月以上．
( Q' A4 u3 o) I# P& \ q- R山东目前已投入使用大型深水智能网箱共6座．2018年，受日照市万泽丰渔业有限公司委托，由中国海洋大学与湖北海洋工程装备研究院联合设计的全潜式网箱“深蓝1号”在青岛建成并下水，网箱的设计采用了中国海洋大学发明的浮箱捕捞、网箱附着生物清除、鱼鳔补气等最新专利技术，并由中国海洋大学首创的波浪能发电半潜平台提供绿色能源．京鲁船业建造的“佳益178号”深水智能网箱平台也于2019年交付使用，采用了鱼类智能饲养系统、水下生态监控系统、水下鱼类活动监控系统、鱼类常见疾病监测系统等多项国内领先的设计理念．烟台中集来福士研发的国内首座深水智能化坐底式网箱“长鲸一号”于2019年交付使用，集成了网衣自动提升、自动投饵、水下监测等自动化装备，能够实现系统定时、定量、高效自动控制．“耕海1号”“国鲍1号”“经海001号”均由中集来福士建造，分别于2020年和2021年交付使用．6 K# B( ~# e* n9 B
1.6.5 品牌建设与发展规划 深水抗风浪网箱养殖处于起步阶段，养殖成功成为重要关切，而且鱼经纪人主动联系收购，不愁市场销路，基本没有考虑品牌建设．养殖企业发展规划考虑养殖规模，市场开拓、风投引入、品牌建设等都属于未来事宜，尚未有实质远景规划．. m5 ~, U" b: o: D( q2 L
2 存在问题
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养殖品种方面
- |/ h6 B$ ~3 F( p( `) D& V较少品种适温范围能够跨越全年温差变化，养殖品种成为制约山东省深水抗风浪网箱发展重要因素- L, e8 S& a( ^7 C- K
2.2
2 |! \' L' K w技术支撑方面
! {) w* j0 u! ?- {1 A网箱建造与网箱养殖缺少协同联动的研发机制．缺少导向性科研投入，研究成果少、散，高校院所与养殖企业缺少稳定合作研发机制，未能建立与产业链条相匹配的技术支撑体系．- h; x [8 k! r; r/ Y) G
2.3# a' k" g* i( |( d1 b# \. j% d
配套装备方面) p* G, r. x# s* [
现有深水抗风浪网箱管理模式．传承传统近岸小型网箱，研究集中在网衣、锚泊和框架三大系统，阻流装置、起捕设备、自动投饲、高压洗网、鱼种分级和运输船舶等养殖配套装备领域缺少产业化研发成果。! F+ L- E# n5 }. ~* [7 U
2.4% V1 q6 `8 k2 N9 x1 o) P
发展空间方面
( `/ d7 \: k( J/ H2 H6 h- A( G日照市碧海行动计划进行海岸带综合整治，造成海上网箱养殖设施晾晒和储存缺少陆基支撑．威海荣成市因海域使用权证没有载明海域可用于网箱养殖，桑沟湾等传统网箱养殖区域面临限期取缔.+ A* ?$ s7 }/ H1 H; C9 g/ s
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社会服务方面
# [6 y' p) x& B# K; m一是冷链物流配送体系不完善，配送设备落后，生鲜产品损耗较大．二是产业链条偏短，消费形式以生鲜为主，缺少多次增值环节和发展空间．三是保险滞后．我国农业保险多采取商业性经营形式，补贴偏少，产品不足，覆盖面偏窄．
& Y0 i( R3 `3 `, }# K1 o3 政策支撑/ S. U4 u5 X8 u9 k. E5 N) c! U
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《国家质量兴农战略规划(2018－2022)》提出对标国际先进标准，加快优质大宗农产品和特色产品生产标准制修订，构建形成覆盖农业生产、经营各环节的标准体系，全面推行标准化生产．作为特色农产品的一种新兴生产方式，深水抗风浪网箱的持续健康发展也离不开标准化生产．因此，应把标准化理念贯穿于深水抗风浪网箱发展全过程，争取列入山东省标准化行动计划，建立支撑产业发展的标准综合体，建设深水抗风浪网箱标准化综合示范区．
5 M `6 _, b& G! Z B7 F《山东省乡村振兴战略规划(2018－2022)》提出要大力推进“海上粮仓”建设，实现“种粮于海，产粮于海，存粮于海”．作为“海上粮仓”建设的一项重要内容，发展深水抗风浪网箱，有助于解决当前水产养殖空间不断缩减、近海渔业资源日益衰退的困境，充分利用我省优质海域空间资源，加快优质、生态的“粮食”产出，满足社会高质量渔产品需求，是有效激发我省渔业发展潜力和动力、培育产业发展新动能的有效载体和支撑．6 p1 z* E, V! ?( n) ?
《山东省关于加快全省智慧农业发展的意见》提出要着力培育新型智慧农业产业体系，建设以特色粮经、园艺产品、畜产品、水产品和林特产品等五大特色产业为基础的400个智慧农业应用基地．作为水产品特色产业的重要组成部分，智慧化深水抗风浪网箱发展潜力巨大．建设智慧化深水抗风浪网箱产业示范基地，将有效实现产业发展与高端智力互动融合，协调整合信息技术、冷链物流、电商平台和品牌建设等专业化社会服务资源，培育一批新型产业经营主体，实现渔业发展融入区域性产业网络．
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6 M V, M& Z' v1 |" |8 c' X7 }7 S! p4 对策建议+ D6 n: v+ }- w) `
( x3 c0 ] y" V, ~基于我们对山东省深水抗风浪网箱情况的认识和思考，总结归纳出以下七条深水抗风浪网箱的发展对策建议．" z8 Q& O+ s; u) H; c
4.1 加快技术研发 组建海洋牧场创新团队，建立产业需求－研发投入－企业应用的科技支撑模式，加快深水抗风浪网箱养殖适宜品种选繁育、鱼类行为、鱼用疫苗、配合饲料等养殖技术和网衣防污附、网箱装备和冷链物流等配套技术研发应用，注重标准体系建设．% ^) W/ D$ G$ V' i* X% }& @9 p
4.2 制定产业规划 及时掌握全省深水抗风浪网箱发展布局，根据山东沿海地区海域特点，结合深水抗风浪网箱政策和配套技术情况，吸收先进省市和国外发展经验，制定深水抗风浪网箱发展中长期规划和短期规划，稳步、有序增加网箱数量和规模，拓展海水养殖空间，确保深远海养殖取得实效．5 N9 r2 D5 h9 B" S/ P, r; Z
4.3 创新养殖模式 倡导多样化养殖方式，建立陆海接力、南北接力养殖方式，解决许氏平鲉“夏眠”(水温高于26℃)和“冬眠”(水温低于4℃)少进食慢生长问题．根据养殖海区环境条件，因地制宜采取浮式、潜式、半潜式，圆形、方形等多种形态养殖网箱．: ~) ?% G9 ]/ p
4.4 培育新型业态 培育一批新型产业经营主体，引导产业主体与电商平台建立合作联盟，引入高标准生产管理和产品质量安全体系，建立“线下”绿色发展模式，“线上”平台销售渠道，形成以一产为基础，二、三产相匹配融合，形成完整产业链条，带动冷链物流等配套产业发展，缓解特定时间或地区产品阶段性供过于求的矛盾．! M% T- o0 j& `, V2 w) W
4.5 注重效益评估 科学建立深水抗风浪网箱养殖效益评估指标体系．依托“渔业通”信息化平台，建立养殖全过程信息化管理，动态评价养殖成本效益，总结出不同地区成功养殖管理、技术模式和制约因素，为技术研发推广和组织管理提供决策依据．
% Z F' H. V$ |$ y p4.6 发展社会服务 一是试点开展网箱养殖保险补贴，细分保险产品，扩大保险覆盖面和承保额．二是制定我省深水抗风浪网箱养殖技术操作规范，标准化操作贯穿养殖全过程．三是引入第三方评价机制，设置深水抗风浪网箱从业主体资格和能力准入，确保发展质量效益．' }) K: u3 b4 W* y- n
4.7 建设公共品牌 实施产品品牌战略，参照“辽参”品牌建设经验，建设山东省深水抗风浪网箱养殖产品区域公共品牌，消除柠檬市场消极影响．分技术、产品等建立养殖企业与高校院所等多元主体间合作联盟，建立以市场为中心的技术共享、服务共享和信息共享的产加销一体化深水抗风浪网箱养殖协作体系，促进养殖企业抱团发展。
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