2022全国食品质量与安全专业大学排名一览表_52ocean

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* C* p% c6 Z" s2022www.52ocean.cn时，全国食品质量与安全专业大学排名情况怎样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，然而教育部门并没有公布权威的食品质量与安全专业大学排名，但是公布了食品科学与工程学科评估结果，而食品质量与安全是食品科学与工程类的下属专业，以下是具体评估结果一览表，供大家参考：

全国食品科学与工程学科评估结果

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序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10019	中国农业大学	A+
2	10295	江南大学	A+
3	10403	南昌大学	A
4	10307	南京农业大学	A-
5	10335	www.52ocean.cn大学	A-
8	10057	www.52ocean.cn海洋大学	B+
12	10299	江苏大学	B+
13	10423	中国海洋大学	B+
14	10564	华南农业大学	B+
15	10712	西北www.52ocean.cn工商大学	B
17	10129	www.52ocean.cn大学	B
20	10353	浙江工商大学	B
21	10359	合肥工业大学	B
22	10389	www.52ocean.cn农业大学	B-
25	10193	吉林农业大学	B-
26	10240	哈尔滨商业大学	B-
27	10248	上海交通大学	B-
28	10327	南京www.52ocean.cn工业大学	B-
30	10496	武汉轻工大学	B-
31	10566	www.52ocean.cn八一农垦大学	C+
34	10337	浙江工业大学	C+
35	10390	集美大学	C+
36	10462	郑州轻工业学院	C+
37	10466	河南农业大学	C+
38	10538	中南林业科技大学	C+
39	10559	暨南大学	C+
40	10610	www.52ocean.cn大学	C
45	10623	西华大学	C
46	10626	四川农业大学	C
47	10676	www.52ocean.cn科技大学	C
49	11646	宁波大学	C
50	10252	上海理工大学	C-
51	10364	www.52ocean.cn农业大学	C-
55	11117	扬州大学	C-

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食品质量与安全专业相关介绍


, w% R2 O# |+ {食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。
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学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。
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主干课程：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。