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4 T V. {! W3 K7 c 6月14日，中国工程科技发展战略福建研究院重点咨询研究项目“大食物观下福建省海洋食物资源开发利用战略研究”结题评审会在福州召开。中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心教授陈坚，中国工程院院士、湖南省农业科学院原院长单扬，以及15位专家参加会议。省科协党组成员、副主席，福建研究院副院长卢哲明参加。
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, s: d- E) {! |/ Y T9 i6 k 评审组由单扬院士，以及来自浙江工业大学、集美大学、福建省食品工业协会等单位的8位专家组成。评审组听取了项目实施情况汇报，审阅了相关材料，经过质询和充分讨论，一致同意项目通过结题评审，并对项目优化海洋健康养殖标准、加工产业与数字化技术深度融合路径等后续研究，提出了意见建议。
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: Y0 i! l* J" O5 @; `$ b2 Y t 单杨院士建议，项目组要持续深化与福建相关部门的对接协作，进一步推动项目成果在福建落地应用，并融入福建海洋科技工作后续规划，助力福建发展蓝色经济，为落实国家粮食安全和食物安全战略、推动海洋经济高质量发展贡献力量。 $ L7 \/ H V2 [( r4 D( O+ O
+ \1 t! T, F! J" B$ ? 卢哲明表示，项目组按计划有序推进研究，完成了各项任务指标，取得了一定的研究成果。希望项目组根据院士专家的意见，进一步完善研究成果，为省委省政府科学决策提供参考。同时，希望各位院士专家继续关心和支持福建发展，为福建海洋食品资源开发利用产业提供更多的指导和帮助。
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% l+ Y4 n# I; g. q0 j 项目负责人陈坚院士表示，下一步项目组将吸取专家意见，修改完善研究报告，为福建省海洋食物资源开发利用高质量发展提供优质高效的决策咨询参考。 . F- Y. S) w, D: l8 {% b) I! N
福建研究院2024年重点咨询项目“大食物观下福建省海洋食物资源开发利用战略研究”由陈坚院士团队牵头，联合江南大学等5所高校历时一年完成，产出1份综合报告、2份课题研究报告、3份院士建议，发表论文2篇。研究期间，项目组与福建圣农食品、御冠食品等6家企业合作，在食品超低温速冻、鱼糜制品工艺提升等领域取得进展，相关技术在福州、南平等地实现产业化应用，助力我省海洋食品产业高质量发展。 ! F% a( |/ G2 d& _" H6 e
文章来源：“福建科协”公众号侵删 4 \. |7 ]9 G5 }/ T
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- C, d T7 z$ K 关于我们
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* a' \" q2 w/ |& V& d. t# X 福建省食品工业协会于1981年经省人民政府批准成立，经省民政厅登记注册的全省性食品行业管理组织，是省级5A级协会、省级先进社会组织、福建省中小企业公共服务示范平台（省级专精特新服务平台）、省级“先进基层党支部”；协会拥有一支由高校、科研院所、企业200多位食品各分行业教授、高工组成的专家智库。面对新时期我国食品工业发展特点和福建食品工业发展特色，在各政府部门关心和领导下，不忘初心，牢记使命，加强自身能力建设，以高质量党建引领协会发展，促进我省食品行业高质量发展超越。依照《福建省食品工业协会章程》，自觉主动、积极地为政府部门服务，主动承接政府部门的转移职能，搭建政府和企业之间的桥梁，维护食品工业持续繁荣与发展；有效服务食品企业，反映企业呼声，解决企业实际困难。主要服务内容如下：
/ v T+ M$ ?/ D. P6 @& X0 ] 1、成立食品企业技术诊断工作委员会，常态化开展企业技术诊断，凝练食品产业的科学和技术问题，为各级科技和产业管理部门制定指南提供依据；针对企业生产过程中的标准与国标、行标的冲突问题，及时组织专家论证，并向省卫健委、国家卫健委反应寻求标准的制修订，已成功解决行业内“即食海蜇防腐剂的标准修订”、“膨化虾条虾片中铝残留限量标准修订”、“鱼露产品标准修订”等60多起企业技术诊断、食品安全标准维权服务。 5 B `" Q) ^( f& L
2、承接政府业务，常年开展福建省食品行业科技成果评审，每两年开展福建省食品工业科学技术进步奖评审。截止目前共有53项科技成果通过评审，其中部分项目获得福建省人民政府授予的福建省科学技术进步奖一、二、三等奖，有力提高获奖企业科技水平和企业影响力，促进福建省食品工业科技进步。
( D2 a$ i. e$ E7 _8 Z- z 3、作为国家工信部认定的福建省唯一一家“食品工业企业诚信管理体系委托评价机构”，开展食品工业企业诚信管理体系评价工作，我省40多家食品工业企业已通过食品工业企业诚信管理体系评价。 : H3 _' R5 j3 w1 t' j
4、作为国家团体标准制修订单位，帮助地方政府、企业制定地方标准、行业标准，为满足福建省食品产业市场和创新需要，以市场需求为主导，增加标准有效供给。协会主导制定的《生态食品评定通则》、《红曲酿造料酒》等20项团体标准已颁布实施，团标制定工作常态化开展。
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9、协会拥有《福建食品》刊物和协会官方网站、微信公众号、新浪官方微博、官方抖音号并可利用福建日报、中经总网·中经在线、中国食品报、搜狐新闻、今日头条、网易新闻、华人头条、知乎等平台，通过现代传媒手段为企业宣传。协办月刊《福建轻纺》，为会员企业发布行业信息和开拓专业论文发表渠道，多渠道为会员企业提供服务。 7 ~7 ^# w$ w; M9 S
10、打造海峡两岸食品博览会（福州）高端品牌，有力推动福建省乃至中国食品产业升级和品牌树立，拉动消费、促进贸易对接，加强行业交流和合作。组织会员企业参加全国性重点食品展会，为企业增加交流、拓宽市场提供渠道。
5 B2 C; n8 u6 T& [2 | 11、打造高端食品论坛，提升企业知名度和行业影响力。协会先后主办/承办了“首届中国燕窝产业发展高峰论坛”、“中国生态食品产业发展之路研讨会”、“海峡两岸食品功能分子科学高峰论坛暨闽台健康食品产业对接会”、“首届中国中式菜肴产业发展高峰论坛”、“中国沙县小吃食品产业发展论坛”、“首届中国海洋食品产业高峰论坛”、“首届鲜炖燕窝食品质量安全专家研讨会”、连续六届“食品配方创新论坛”、“PCTI2023预制菜及调味品技术创新大会”等专业学术论坛，促进技术、产业、品牌、营销等要素的有机结合。
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