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. {# d0 l# M6 H2 z" S# z C" r 扭开奥利奥饼干,其中的奶油夹心为什么总是粘在某一块饼干上,而不是完美地、均匀地分布在两块饼干上?这个问题从小困扰着美国麻省理工学院博士生克里斯托·欧文斯。
8 {4 ]4 I$ l* v' t) A7 V( d' j 近日,这名女博士生把童年的奇思妙想写成一篇论文,发表在《流体物理学》杂志上。 + e) E4 e3 w( M% C* Y8 T& r6 {
欧文斯说,她当时正试图用碳纳米管浆来打印柔性电子产品。她在某天试验时,突然意识到这种碳纳米管浆材料变形的方式,其实和奥利奥饼干的奶油夹心很像。 5 m) P2 ?6 P2 y, n. Q# y
为了更好地理解自己的研究,欧文斯玩起了奥利奥饼干,还特地3D打印了一台“奥利奥仪器”用来扭饼干。
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图中右半部分就是欧文斯用来扭饼干的“奥利奥仪器”
2 ?; h+ a& ]1 q4 d3 w 欧文斯和同事买来20盒各种包装的奥利奥饼干,但最后发现,即使在实验室条件下,他们也无法在扭开饼干后,得到均匀分布的奶油夹心。最接近的一次,也是奶油夹心对半分开,成为两个半圆,分布在两块饼干上。 , p7 r0 T9 x0 h% u( t, ^, v' w
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最后,欧文斯建议,如果奥利奥饼干内部更有纹理,奶油夹心可能会更好地依附在饼干上,在扭开时分布得更均匀。
. y. \% Y5 u z- ^0 ~ V% t8 j: ? 欧文斯和同事的这项研究,或许将成为未来搞笑诺贝尔奖的有力竞争者。1999年,澳大利亚学者就曾因“浸泡饼干的最佳方法”而获得搞笑诺贝尔奖物理学奖。
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