酒通常是越陈的越香，价格也越高。一群英国潜水爱好者在英吉利海峡海底发现了沉睡在那里达半个世纪之久的大约两万瓶香槟酒。为了庆祝这个意外的“巨大”收获，他们打开了几瓶品尝。结果发现，虽然这些香槟打开后汽不够足，不过味道依然醇美。: X! D7 _& F c& s8 w
沉船上的宝物
$ J: i* \% c) h( x5 a; K: `1955年7月，一艘名为“塞纳河”号的法国籍货船满载着香槟酒，准备穿越英吉利海峡，前往对岸的英国。但是由于途中突然遭遇恶劣天气，货船在与一艘原苏联的货船相撞后，于7月16日沉入海底。船上的两万瓶香槟酒也随之掩埋在海底的淤泥中。
- j2 A, v3 E( m/ ^" {发现这批香槟酒的有10－15人，大多来自英国“福克斯通潜水俱乐部”，这些潜水爱好者告诉记者，他们采用回声定位装置，探测到了沉船残骸，在潜到海底进一步观测时，意外地发现了这批香槟酒。此外，香槟酒在沉睡海底近50年后，虽然包装完好，但略有损耗。 9 o5 I& f! N" Q0 J7 u% y' i1 A
味道依然醇美
, @- Y3 ]( ? ^* H' q0 k7 w7 \ 但是，这些香槟酒的味道究竟如何呢？潜水爱好者们获准挑选了几瓶，把它们带上岸，并于17日在伦敦中部著名的“多尔切斯特饭店”搞了个颇为隆重的开瓶仪式。他们特别邀请了香槟酒品酒专家，为他们的发现进行评判。 6 D3 Q7 B; L' H
品酒专家苏茜·巴里在开瓶品尝后告诉记者，“它们依然保持着香槟酒特有的惹人喜爱琥珀色，味道略带香甜，并混合着矿物质的味道，有点蘑菇的味道”。不过，她话锋一转又说，“不过这对于年份较长的香槟酒来说，并没什么特别的。可能因为年份较长，这些香槟开瓶后汽略显不足，没有很大的嘶嘶声，有些人可能不太喜欢，但它们的味道依然醇美……似乎还带着一点点鱼的味道。” 9 Q9 Y; s$ E2 A4 P# h! y" l! i
“年份较长的香槟酒相对较为珍贵，”巴里女士说，“它们通常不会有很多汽，这次发现的香槟就属于这种情况。但这并不会影响酒的质量。如果不说，也没人会知道它们来自海底。” |
