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专题
* t( w( {+ W) ]% P- `2 f 文/刘勇
9 N9 s/ H+ c7 [! _& } 作为有127年历史的国际知名中式酱料品牌，李锦记长期以来关注社会可持续发展。笔者获悉，继2014年提出《关于促进广东省百年老店保护与发展》的提案之后，政协广东省第十一届委员会委员、李锦记有限公司董事李惠民在2015年“两会”期间，继续立足“保护”视点，向大会提出了《关于广东省海洋资源保护的提案》。
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积极参政议政：
3 ?$ y% R9 T: V% w# { 提案响应广东“建设海洋经济强省”号召 , e% U7 G. Z+ \1 _8 Z
1888年，李锦记发源于中国南海海边，以“生蚝”发明“蚝油”的李锦记，对海洋有特别的感情。对广东省为把握国家大力发展海洋经济的战略机遇而提出的“建设海洋经济强省”的战略目标，李惠民认为，“有利于将广东的发展从经济层面延展到社会可持续发展层面，让广东持续走在发展前沿。”结合对海洋资源利用现状的调研，李惠民完成了《关于广东省海洋资源保护的提案》。
, u! G! x9 I4 \1 V1 |+ D# P 李惠民在提案中建议，政府应以提高海洋经济竞争力和现代化水平为核心，实施科教兴海和可持续发展战略。他指出：“海洋资源的开发利用和保护是一项系统工程，需要高新技术的支持，政府应加大对海洋科技投入，积极开展广东海洋环境关键性、基础性科学问题研究，加大对省内高等学府海洋专业的支持、增加对海洋相关学科的研究力度，推动海洋资源保护事业的科技进步。”
$ v/ H6 z H9 D$ B7 K 李惠民认为，在发展海洋经济的同时，应更加注意海洋资源保护，让“发展”与“可持续性”并行。严格执行休渔期，切实保护渔业资源的休养及恢复；通过国家政策扶持，“大力发展海产品养殖业，通过集约化经营方向的发展，挖掘海洋水产的生产潜力，最大可能地保护生态环境；通过“加强陆源污染监管与治理，加强污水排放的达标、加强海洋垃圾的有效清理”等措施，加强对海洋资源的保护。在政府政策指导外，同时应加强全民生态环保意识，促使全社会形成自觉的海洋环境保护道德规范，“这将对保护海洋环境、实现可持续发展具有根本性意义”。
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+ ~. p2 t4 R E, o 思利及人： " T2 a$ ]7 B2 y/ Q' z" R& ^
李锦记积极回馈社会
4 X- j! X4 G+ e% ^: a% M G 李锦记220多款产品行销全球100多个国家和地区。自1992年正式进入大陆市场后，李锦记将全球最大的生产基地落户在了广东新会。多年来，以“思利及人”为核心价值观的李锦记深信“饮水思源”，积极回馈广东家乡，热心公益事业，赢得了消费者和社会大众的信赖与支持。
. X+ k' g( N4 O0 X$ e4 x" [8 s 李文达大桥落成、希望厨师项目招录广东贫困青年、李文达中学、李兆南小学、高中生辩论赛……李惠民表示，“在积极履行企业公民责任上，李锦记持续践行，尤其关注环保、教育、优秀饮食文化传播、食品安全等领域。”据李惠民透露，帮助贫困青年学厨圆梦的“李锦记希望厨师项目”已坚持了5年、惠及17个边远地区300多名贫困青年；与孔子学院合作向赴全球100多个国家和地区的孔子学院志愿者捐赠李锦记方便酱料、开办中餐烹饪课堂、传播中华优秀饮食文化的项目也持续进行到第4年。自2012年起，连续入选“神九”“神十”宇航员航天食品后，李锦记被中国航天基金会选定成为“中国航天事业合作伙伴”；李锦记还在北京航空航天大学设立了“李锦记航天奖学金”，为中国的航天事业培养人才。 , |+ T3 B2 j" V1 t' `9 c6 `
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“100-1=0”：
0 D" t0 H" n2 z) w; R 零缺陷品质管理成就百年品牌 / u* }- n9 `- {* O
“100减1等于0而不是99，这是我们的品质管理理念。通俗地说，就是在生产过程中我们不能对质量问题进行妥协，丝毫失误都会导致最终结果为0。”李惠民表示，作为食品制造起家的李锦记，基于百年品质信念和实践，提出“100-1=0”零缺陷品质管理理念，以食品安全为企业首要责任严格自律。
* j i2 D" ?5 v& _" z/ i7 c 据介绍，在“100-1=0”零缺陷品质管理理念指导下，凭借“质量100%坚持”的执着信念，李锦记真正实现了“从田间到餐桌”的全过程控制体系，对种植采购、原料运输、原料清洗、原料加工、全程不经人手的生产过程、成品分装、成品运输、上架销售、售后服务进行全面的安全管理。李锦记是美国FDA在中国全国性审核活动开展以来，首家零缺陷通过审核的食品制造企业。
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