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天下百味，盐为首 d8 ?: z r" D7 L+ q1 P
没有它，生命将难以延续 ( g! q" g. _' ~/ @2 b
一部人类文明发展史，“煮海为盐”不可缺席
x! X P* F' m- ~% L黄海之滨，威海之南
1 `' t8 u5 S! m8 l" r2 e盐田秋收，积蕴丽日时光
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0 d& @+ ]) l" i, }1 H8 e深秋季节，在威海市高岛制盐有限公司的原盐生产基地二场，1800多亩盐田经过长达八个月的风吹日晒，迎来了秋盐收获季。& [/ I, a! g* c5 X2 @: I3 n
8 o8 J3 r, Z: u8 i, n- M/ C+ ?! R9 @) r《说文解字》记载：“古者夙沙初鬻海盐。” 宿沙氏，就是炎黄时期在山东沿海“煮海为盐”的部落，被奉为盐业鼻祖。古时历代盐铁专营，盐属于战略物资。山东海盐的生产和流通，数千年来深刻影响着历史进程。; t" \1 C9 x) K0 E- k; g% a
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目前我国仅鲁、浙、闽、琼沿海四省仍有海盐生产，其中山东海盐产量占全国的四分之三以上。纬度最高的山东半岛，温度更低、结晶更慢、杂质更少，海盐品质更好。这里的海盐粒大味纯、白润晶莹、品质纯正，鲜咸美味，饱含着传承千年的味道。! i" H5 b, j9 }9 g; f" u# E+ R/ r
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从一股海水到一粒海盐，历经200多天的时光沉淀。在快节奏的今天，可能很多人不理解，这看似低效的劳作，凝缩每一位“晒盐人”的初心。& ~% L5 H" u2 u& u
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