- [% s# j- e$ K! @) w0 W# u众所周知，山东，啥都大。! ^- b! {0 b# ^
/ n0 m6 O" D6 i# s( S8 m泰山巍巍固天下、黄河汤汤入渤海。大山、大河、大湖、大海，孕育出肥沃的鲁中南山地丘陵、鲁西北平原与山东半岛。- E5 V5 O9 b+ G0 N$ L9 \ h
西高东低，地貌多元的大山东，是“浓缩的中国” 。
/ |1 D& u9 s" M4 N????向左滑动图1: 胶东半岛航拍；图2: 胶州湾红河滩；图3: 崂山渔村。图/视觉中国 c" `& e; j, w- \
山与海之间，生长出众多“巨型”风物：章丘大葱赛姚明，寿光南瓜五百斤，胶东饽饽比脸宽，巴掌大的烟台鲅鱼饺子，更是吃两只顶一顿……也难怪，山东大汉、大嫚们的平均身高，位居全国第一。
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/ s6 L5 M1 \4 F有人问：山东人的东西这么大，难道都是拿挖掘机“种”出来的？
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答：还真是。
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5 h# B/ ^) M& _: F( I烟台，渔民在码头用挖掘机处理生蚝。
% W, E" P+ F6 s& Y2 t C, A+ O/ c图/视觉中国
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山东人会告诉你，拿挖掘机种田搬菜囤生猛海鲜，只是基本操作，他/她们还曾见过一些绝对令人无法置信的科幻事物——
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黄渤海深处，藏着一只山东沿海城市联合养殖舰队。它们在无垠海域里开拓出一片片如同“飞碟”的海洋牧场。
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大钦岛上空的平流雾里，海洋牧场若隐若现。 6 U) s c9 z) C* U
图/视觉中国
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在潍坊寿光，蔬菜种子一批批乘着飞船进入太空，在近地轨道附近的宇宙射线下闪耀；在烟台，苹果、葡萄和大樱桃的品种比口红色号还复杂，整个山东，更是汇聚了世界水果的精华。5 @4 u6 s. C7 i" i# o7 {& U
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) I1 A2 q v5 g* L- i. Z潍坊寿光，航拍蔬菜大棚。
! O5 O4 O6 h0 k" u! \# \% a, w0 k$ K图/视觉中国
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在济南，科学家连续研发七代生物科技，让山东玻尿酸（透明质酸）称霸世界；在滨州、德州，玉米加工品和微生物培养基进入代糖工厂，承包了全世界的无糖饮料；在青岛，一块小小海藻，就能衍生出百余种加工品和千亿元的大产业……- l7 z5 a9 m* y3 ~) z! Q1 S
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潍坊寿光，蔬菜大棚内景。
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. Y# o" X/ _7 j# U/ H+ g摄影/翔云摄影，图/图虫·创意 & E+ G; _# E! k2 ]) m
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9 W5 n: t! m: l! E% o4 M$ S, q而所有这些“未来科技”，终于让山东人大踏步进入了“菜博棚客”时代。山东，以全国陆地面积排名第20的“巨大劣势”，在蔬菜、肉蛋奶、水产品产量、农机总动力等指标上，拿下了众多“全国第一”。
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: U V! i+ ]: n1 W山东农业到底有多少个全国第一？ / Y9 |3 n4 Q0 {+ h
制图 / 吴玖洋
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没错，中国农业综合第一大省，正是山东。
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山东人保守拘谨？只要你来到齐鲁大地，感受一下这里的“菜博棚客”，刻板印象就会统统消失。开放、豪迈、狂野的山东农人，正在山海之间，耕田、耕海、耕天下，把“洋气”与硬核做到了极致。! r2 x T9 @! ?6 s6 A+ x' x: j+ k
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, `2 u- X- \9 [* h黄渤海上+ Q3 F" r" y% e3 w( O1 O1 `
山东人每年“放牧”出650万吨海鲜! w: L7 ?: f7 u$ @( c+ h- H: K/ {
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* u0 y7 I' }! j, ^* P1 l. b最赛博的山东农业，莫过于拿一整只“舰队”进击黄渤海的山东水产养殖大军。" w8 Q8 R0 u O# `9 m
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7 v( }: w# f% F. K: {6 R! }若从万米高空俯瞰山东，仿佛看见了一只冲向海洋的北方雄鹰。“鹰嘴”胶东半岛三面环海，山东毗邻海域面积15.9万平方公里，比陆地面积还要大。曲折漫长的海岸线，更为山东孕育了众多天然良港和丰饶物产。
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0 |: a# @' ^6 @- N青岛海岸线航拍，蜿蜒曲折一如山东海岸线缩影。
) }. E5 w- b' ` N摄影/傅鼎
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/ B% ]. a0 H, r, {& N% W5 M1 D0 k“靠海吃海”的渔舟唱晚早已是遥远往事，上世纪六十年代起，山东就引领了藻类、虾类、贝类、鱼类、海珍品等五次海水养殖浪潮，然而，由于大面积近海养殖和过度捕捞，环境问题日渐突出，一些野生海洋生物大量减少。6 F. r0 q6 n9 J0 }% y4 G
' d' A4 r: a- h( C# v青岛西海岸新区黄海之滨， 大海退潮，一排排养殖笼露出了水面。 ; W1 {2 D, W/ O4 c
图/视觉中国
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困局之下，山东人的目光超越了山东最东的“天尽头”，投向了黄渤海深处——1 Q2 S- d0 ~* g- {
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你看那茫茫蓝海，像不像一片丰饶的大草原？
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9 i* H; S- X6 i6 g# s于是，一场由山东人导演的“环太平洋”科幻大片正式揭幕，这一次不是人类大战怪兽，而是开着“海上空间站”的山东人在无限蔚蓝之间，对生态文明的探索。2 V4 m* i7 }) I7 a3 W+ R$ k
8 j; @# ?* m. @2 c& ~9 f" N威海荣成石岛湾海域，深海养殖区。
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) x |$ u7 N. Z在庙岛群岛、烟台，威海南部、青岛东部近海、荣成东部近海，从海滩到浅海，大片大片的海洋牧场为蓝海披挂新装；
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& Q& u/ S; h: x在东部黄海冷水团海域、庙岛群岛北部海域，山东人以48座看着都能飞上天的海上多功能平台进军“海洋牧场”：万吨级远洋养殖工船、一次能产数万斤鲍鱼、海参等高端海鲜的巨型网箱、自带风力、光伏发电机与停机坪的巨型养殖平台，都是这场远征的中坚力量。
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在海面一处养殖区停靠。 3 P$ R+ J+ c! C
图/视觉中国 为了研究神秘的海底世界、规避自然灾害，山东还在海底布设了23处海底观测站，启动了国内首个海洋牧场观测系统建设。
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" Y- ~8 A2 j4 ^% f在这场科幻大片里，日照、滨州、潍坊等沿海城市群雄并起；山东海鲜三巨头威海、烟台、青岛，更是各自露了不只一手“绝活”。. w5 r" H( q- D. M C
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* @% s) }8 k& x3 K* N! J日照东港湿地养殖区，与周边民居构成“科幻”风景线。
' e% k) P) P& m: @图/视觉中国 Z9 v& G, B: n0 I4 ^% X
最年轻的威海，海鲜产量排行第一。这座全国海岸线最长的城市，代言了高端海鲜，也是海洋牧场的中坚。在乳山，“海上牛奶”乳山生蚝从大海流淌进人们的餐桌，在荣成，“贝-藻-参”、“鲍-贝-藻”等联合养殖模式，让鲍鱼、海参飞入山东寻常百姓家。( A" @0 E; J7 A: @: M
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* i+ x" E8 ^( T- a; C图1-3: 青岛小港渔码头销售的螃蟹；新鲜的生蚝；荣成海参养殖区刚捕捞上岸的海参。
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0 T2 u( o& O+ o8 B8 K6 A7 U图2摄影/baiterek_media，图/图虫·创意
# z& Z' v/ M3 \( j1 ^# S" Z威海，还号称“水产品加工业的硅谷”，从育种育苗到初精加工，从冷链物流到品牌建设，威海人打造了一整套水产品产业链。别的不说，就连全世界钓鱼佬手里的鱼竿，每十根都有六根来自威海。
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威海荣成，鲍鱼养殖区航拍。
+ A: v M# K6 J* [ T5 F7 l图/视觉中国 仙气飘飘的烟台，海鲜产量排行第二，是海洋牧场的枢纽，烟台市拥有国家级海洋牧场18处，占全国总数的1/8，国家级与省级海洋牧场，数量居山东省首位。8 g2 p4 j7 I4 @
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2 e# S/ Q; k/ e5 {( v( I烟台还在打造海上发电的北方母港以及海洋全面支持基地，如同卫星基地般的养殖网箱“国鲍1号”就是在这里制造。这座巨型平台可以模拟鲍鱼、海参、海胆们的生存环境，年产优质海珍品70至120吨，助力山东“高端海鲜自由”。% r! @% l* x7 U) F1 g
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; a# U- y2 Q& F) Y9 V8 ]我国首座坐底式深远海智能化海珍品养殖网箱“国鲍1号”在山东烟台交付。 : R" U2 @( D0 l9 T( _; X* B
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- s- B: p: x- l中外交融的青岛，海鲜产量排行第三，但青岛的实力还在养殖海鲜之外。青岛与隔壁烟台的海工装备制造业，万顷深海起高楼，承包了山东人放牧海洋的两大核心装备：深远海养殖工船、大型深海网箱。
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山东烟台，世界最大的深水养殖工船驶入大型半潜运输船，远赴挪威。 2 _) J2 g b1 H+ Y3 v
图/视觉中国 , N8 |% Y; ^6 `2 _. O
青岛还是中国海洋科技的灯塔，这里诞生了中国的第一座海洋馆，也有中国最早的海洋研究所。如今位于青岛的中国海洋大学，更是中国院士最多的大学之一，校内相传，渤海湾里的每一种鱼，都够一个人发一辈子论文。( ~- e* c% G1 T! S% f) W4 c
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/ |" }( B) ^2 S8 \7 N" _- D& z5 R7 T中国海洋大学校区就在海边。
( N: [+ S0 N! l& X图/视觉中国 0 H2 a x5 T2 D
, X. Z4 D* t+ [& q, ^+ ?1 h$ b4 {8 n2 P而在这些山东沿海城市，还有一只由近万名海洋科技工作者组成的科研天团，他们承包了全国海洋科学的半壁江山，也是山东人“种海鲜”的领航员。! V) g4 g* f4 I& j: y
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山东人如何种出这么多海鲜？
+ ~; X7 e; W" ]$ {2 X( X制图 / 吴玖洋 8 y; G/ J, c: _1 q9 F$ D& }
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7 p3 ?* n# S) b. |- [2 m" k5 O科学家们率先在国际上绘制南美白对虾、多种扇贝等海洋生物的全基因组图谱。当其他地方的水产种业还在琢磨杂交选育时，山东人已经敲响了分子育种的水产3.0时代大门。6 A0 Y% A7 f5 ^5 g2 a4 G$ o! t
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在日照的海马繁育基地，科研人员在进行育种研究。
) L$ U$ T, W5 k图/视觉中国
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3 O6 G( a& n: A# f+ n x曾经，海参、鲍鱼等珍奇海鲜助力鲁菜成就“天下第一鲜”；如今，科技与工业的软硬实力则造就了今天山东人拿盆吃海鲜、高端海鲜自由的豪迈。, A s8 E$ H1 C+ f9 B5 z4 V: B0 n
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如果说福建人代表着“向海而生”、开枝散叶的探险精神，山东人则展现了另一种中国海洋精神—— “以海为田”、出奇守正。
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* s: d' C$ e7 `$ i! F# Y青岛海鲜集市，就开在码头周围。 7 w) _9 w. y- y* K# `) S
图/视觉中国 . ?! i+ [3 K. f
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6 D/ `1 F" _3 {最适合火星生存的
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+ S; L+ g5 K: b一定是山东农人! L% E, _; Q! I( S* ~% T
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如果未来人类要开拓火星，队伍的主力一定是来自“宇宙寿光”和山东各地的农业专家。" J1 R2 Q7 N9 O2 ~: R$ t* T+ {& q6 b
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/ O+ r. q6 ]% a! O毕竟，山东种田技术，向来超越时代，一千四百多年前，北魏贾思勰就在今山东寿光写出了中国第一本农业百科全书《齐民要术》，如今，山东人对种田的理解，早已超越了大气层。) |: Y& ^" h( o: G3 y
寿光菜博会，蔬菜宛若种进“太空舱”。
# ]5 |& F7 u1 U; p; W: N7 L+ P, ?摄影/翔云摄影，图/图虫·创意
7 {$ r* f/ J* S5 \山东种田的代表，莫过于蔬果种植，蔬果种植的代表，就是“宇宙寿光”和“太空烟台”，仅“寿光蔬菜”和“烟台苹果”这两个品牌，就能形成两个千亿级国家优势特色产业集群。
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/ U& ]# Y( q7 v* z这两座城背后的山东蔬果，到底有多猛？
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山东特色果蔬大赏（本图为不完全统计）。
5 K) P* ^ o+ ~/ n: Q% W6 G" {制图 / 孙璐、吴玖洋、任东
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山东人
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什么蔬菜水果都能种上天！
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山东北部，潍坊西北，着落着中国蔬菜第一城“宇宙寿光”，在这里，约60万亩设施蔬菜，撑起了450万吨的蔬菜年产量。* L4 d& q$ M4 b! K/ m6 U# X
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潍坊寿光，蔬菜大棚密布。
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7 E* a: ?. u* A J- ?, a图/视觉中国 ( h! L% E ]7 C1 q& @
寿光人仿佛有魔法，能把一棵西红柿藤变成长出六千多个西红柿的参天巨树，令人惊呼原来神话和热门网游“山口山”里的世界之树，就在你我身边。" ?9 N, [3 R; n
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这并不是夸张，寿光人真的种出了西红柿树，茄子树等“蔬菜大树”……理论上，寿光种菜技术可以把任何蔬菜都种上树，飞上天。- Q( D: ]3 o: M* A0 @+ h- n* w
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摄影/天田新异，图/图虫·创意
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9 n: h! j t! Z在本周三刚刚开办的第二十三届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会上，寿光人就拿出了以往“过于先进，不便展示”的 “太空模型栽培模式”，模拟在强辐射、微重力、高真空等宇宙环境下如何种植蔬菜。“宇宙寿光”，实至名归。
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0 I* z9 x) r: r- _# R7 u$ j( Q????向左滑动图1、2: 菜博会，温室大棚内无土栽培蔬菜、大地瓜。
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- U% q2 n" }; a/ z) t9 {" Q' Z这里的蔬菜也不断挑战着人们的想象力，除了以寿光冠名的胡萝卜、韭黄、樱桃西红柿等16个国家地理标志产品外，还有补钙菜、高维C辣椒，巧克力番茄，正在研发的辣椒味番茄等科幻蔬菜。 q2 j" g y; |
承载了这些黑科技的，是寿光的看家产业——蔬菜大棚。1 z# j# A. G6 W; R1 C4 M! N- @/ h$ M
/ ]# e1 e( X7 ]3 I农业大棚种植蔬菜航拍。
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1980年代末，寿光三元朱村从东北引进“晒太阳过冬”的冬暖式蔬菜大棚并发扬光大，改变了北方冬季餐桌上只有白菜萝卜的历史。如今，寿光大棚已经升级到第七代。农人只需要手机一点，大棚就能自动卷帘、自动喷灌、夜间补光……4 n0 i* X, @7 }8 \: M
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正是这个被寿光人称作“玩棚”的蔬菜大棚产业，奠定了全山东乃至中国蔬菜产业的根基。
- o. ]0 R, o! q/ C平菇住进“空调房”， 实现产能飞越。 图/视觉中国
( V: h7 @- s% Y/ @4 o% R
+ R: a& M/ l! m- i! q8 B如果说“宇宙寿光”是山东蔬菜的领头羊，黄渤海畔的“太空烟台”则是山东水果的急先锋。
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9 a. \# U9 T0 E7 _2 r# O! J烟台，世界水果登陆中国的东大门。1871年，西方传教士将现代苹果引入烟台，2021年，烟台大嫚王亚平把烟台苹果带上了太空。这段150年的苹果传奇，是山东水果“飞上天”的缩影——
5 t) E8 |0 f+ i) X( W烟台，开创了中国的苹果传奇。 / p: V% A) h6 c9 v7 O4 I
制图 / 吴玖洋 5 O: E; \3 M1 `* h2 r$ R! F8 ]/ h
塑造这段苹果传奇的，自然是发达的烟台苹果科技树。
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在烟台，科研人员研发出200多个苹果品种。红富士、嘎啦、金帅、国光、青香蕉、红香蕉、乔纳金……每一个烟台人都可以随口报出一连串苹果“菜名”。
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4 ?' d1 `8 f& }苹果种植试验基地拍摄的“红心苹果”。
# | }& Y* c" R+ T# l图/视觉中国 5 D- n/ @( q8 G, `! C$ E6 h
烟台不仅种苹果，更以一整套无病毒苗木工厂化繁育体系，承包了全国40%的苹果苗木。烟台还先后承建了苹果领域国家级工程技术中心(实验室)4个，建造了苹果大数据中心，让苹果飞上了信息高速公路。2 B( B7 K. z( M+ H2 d4 G: o
1 O6 U, P' [2 E' I山东烟台招远苹果丰收季节， 苹果从市场出发走向中国乃至全球。
) C& Y) ?4 _5 S% b摄影/宋林继 除了苹果，烟台还有莱阳梨、酿酒葡萄等多个拳头产品。1892年，烟台有了远东第一家新式葡萄酒酿酒公司，1987年，烟台荣获亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”荣誉称号，如今的烟台是世界七大葡萄海岸之一。
; L1 Z; `4 {" h& y果农在烟台蓬莱葡萄酒庄采收葡萄。 9 s& w% U5 `/ o( Z
图/视觉中国 4 ?1 s' |4 `% o: T: }
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多种现代苹果与梨、大樱桃、葡萄品种（包括我们今天非常熟悉的“玫瑰香”），以及原产自美洲的草莓，都自烟台进入了中国。150年间，这些水果经由技术人员的努力，在山东乃至全中国开枝散叶。
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于是，“太空烟台” 与“宇宙寿光”一道，以先进科技带动了整个山东的蔬果及其他产业发展——, F" ?% s7 ]" |
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寿光的蔬菜科技辐射到青州，也同步造就了北方最大的花卉苗木集散地，承包了北方许多地区的绿化带与会展。
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1 g+ T' Z! s1 R日照东港现代农业产业园的蔬果种植。 $ w% p/ O, c1 P. ]# k* h9 \$ C
图/视觉中国
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曾经把寿光蔬菜运往全国的临沂兰陵，如今则占据了超过60%的上海蔬菜市场份额，以致江湖相传：“一天不见鲁Q（临沂车牌号），吃菜就犯愁”；2 W \- e; O* z3 ?, C; z
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) [# P4 t/ o6 M8 n7 x位于冀鲁豫三省交界的聊城莘县，以区位与技术成为如今的瓜菜大城；就连平度市仁兆镇这样的小镇，都能承包中国对韩国80%的泡菜出口，堪称是中国最强泡菜小镇。
8 P1 T5 h: M1 f4 }临沂兰陵“智慧农业”产业园， 工人在智能化温室内采收“空中草莓”。
1 w9 V* m! L" E! l图/视觉中国 w" ^3 K9 }4 E& l) U0 ?; m' S/ G
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烟台苹果、莱阳梨、青岛大泽山葡萄成为了山东水果产业集群的领头羊。水果们同样搭上了现代科技的快车，葡萄、大樱桃等水果纷纷住进了大棚。无土草莓等栽培技术，更推广至中国各地。$ ]* l) J) k0 J$ h/ @
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山东还承包了最多的国家地理标志产品水果：日照蓝莓、沾化冬枣、肥城蜜桃、乐陵金丝枣、昌乐西瓜……几乎山东的每一个地方，都有一种看家水果。
" z2 C# x! q6 O. I( N# O????向左滑动图1-3: 蓝莓；青岛柿子；烟台葡萄 。图1摄影/V：Dyy5054，图/图虫·创意 图2、3/视觉中国
: S- }+ M J( B" i9 l山东人的菜篮子和果盘子，就这样坐着现代科技的“飞船”上天入地，处处开花。0 g, `' V6 i, S1 x% K$ w
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3 {8 j5 ^% @8 {+ `. N锦鲤、代糖、玻尿酸……
! i' @4 l/ N3 F- G6 t/ {1 y! \山东农业如何“跨界联名”？
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, G2 J/ |2 [1 v% B) l3 T山东农业的强大，还在于山东人用科技和想象力，打破了时间与空间的界限。$ {. K3 B( v! H/ @% _- b. L
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山东自然禀赋优异，但地少人稠，1.6%的陆地面积，却养育了7.2%的中国人。为了让这一亿人乃至更多的中国人吃饱饭、吃好饭，每一个山东农人都变成了空间管理大师。
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5 D) P! E( E! }& M$ Z# v: P, Z8 ^' g青岛，海边的水产养殖场。
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+ @& F) e1 g! [9 X2 B7 v图/视觉中国 % I X9 @% ~# C: R! r* C1 Q
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稻田里养鱼只是入门技术，就连滨海和黄河口的盐碱水里，山东人也能养殖南美白对虾，更夸张的是，在微山湖等大湖上的一片片光伏发电站里，先有水上的各色家禽，后有水底的花样河鲜，硬是让养殖产业跃迁到了“高维空间”。
+ @# V: t4 _3 }3 N( ~滨州，在超大规模光伏发电站下， 人们还饲养了成百上千只白羽鹅等家禽。
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除此之外，山东人的传统艺能种大棚也没落下。蔬果大棚之外，山东人“万物皆可大棚”，搞畜牧，建大棚；养锦鲤，建“水立方”式半透明大棚；就连蚂蚱特种养殖，也有对口的纱网式大棚……
7 i1 w7 m+ F! J* b" Y( ]济南，京沪高铁联络线西侧， 村民搭建起了一排排养殖笼， 可以同时饲养超时10万只家禽。 1 U: X! u& D5 z6 h& O' X
图/视觉中国
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解决了空间问题，山东人开始发挥科幻的想象力，可以说，地球人已经不能阻挡山东企业家的脑洞了——+ e2 I# Z- j' c, Q
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做玉米油的西王集团同时是特种钢中国五百强，曾经是化工厂的明月海藻现在还聚焦加工糖醇与海洋生物医药，山东发达的畜牧业更是成为了众多生物行业的基础。我们日常用的眼药水、各类化妆品里的玻尿酸（透明质酸），先由畜牧业提供原料，后来升级为微生物培养基“种植”。难怪有网友称，古有山东东阿阿胶称霸后宫，今有山东玻尿酸称霸世界。东阿阿胶生产线。
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8 S/ A5 p: n5 t: r) I- E最近流行的无糖奶茶、可乐、气泡水里的赤藓糖醇等代糖，也被山东人承包。这一次，山东人又是从竞争激烈的纺织行业发掘了新的“赛道”。" X+ G0 ]% B6 g3 s! c5 [1 G
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1 w% A) ?7 z7 F6 r9 Y禹城变成“中国功能糖城”，始于当地第一油棉厂前往中科院取经后的成功业务转型；而滨州三元家纺CEO聂在建接触到赤藓糖醇后，立马结合山东滨州作为玉米主产地和重要加工地的优势，开办了一家主营赤藓糖醇的公司——三元生物。. X4 M [$ g0 l# Q: l
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$ F9 s( Z) O7 y7 L( z显微镜下的赤藓糖醇，它可以作为糖的替代品。 _1 E5 y2 M: h8 Y- ~- ~- o0 f
图/视觉中国 $ O: L1 a: G% P
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在各种无糖气泡水大火，该公司估值几十亿以后，这位CEO分享个人经验时说：
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“印染是水温要加热到多少度，怎么调颜料； 5 h. K9 K. o7 s8 `
到了制糖就是加什么菌类，多高温度的时候加，发酵多长时间就才能得到最多糖醇，
9 M. Y" {! G8 }4 u$ x' e3 _/ k原理很像，又不太一样。”
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- W$ C2 G! s5 B/ V& Z* X, @这种狂野的思路，只是山东人搞农业升级的一个缩影。如今，只要山东人看上某个与“种田”相关的产业，那他们的目标必然是中国第一、世界第一。8 h% w' N/ ^! o) @
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+ R: w0 Q' s0 F8 o山东，中国农业的先锋。 3 W+ p% E, O3 Y8 {) O! s
制图 / 孙璐
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* L9 m2 V' K, A% }3 p到了山东，你才会发现，原来21世纪真的是生物的世纪。0 n' L( \! S$ G5 d" G( L
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山东农业赛博朋克
! w. S% D0 c% x8 M背后是中国最全面工业大省的硬实力
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: V2 z4 w6 g P- v- o/ K" e6 ~为什么山东农业如此科幻且神奇？其实原因无非是天时、地利、人和。! N, O" [# G- O1 ^, m8 ~% Y
山东，固然有大山大河带来的空间禀赋，但更重要的，还是人们创造的第一生产力——科学技术，以及将科学技术化为现实的工业内功。
' b) M3 I, o5 }9 v. j) e5 A- d潍坊寿光，北冬虫夏草“种植”场景。 摄影/翔云摄影，图/图虫·创意
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, h, L$ ~' P9 F& T' |世人多知道江苏、广东是工业大省，但很少有人知道，山东，是我国唯一工业门类齐全的省份，拥有全部41个工业大类。
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正因如此，山东农人想要什么，山东工人就能造什么！
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4 d( Y: p" H. l6 F/ V潍坊寿光，工作人员借助升降车在蔬菜小镇整理无土栽培蔬菜。
) S0 H: U5 M x: d: l9 p; d图/视觉中国 w' d6 Z, F6 S6 ~6 Z, D- s
3 w+ m \7 g {4 v! N5 H7 m, g当渔民们想要走向深海，山东发达的海工装备制造业便能生产出众多特色海洋装备；' e; P x5 P1 M, E/ c) R; K, P
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* [4 ^6 I- ?* s6 W/ Y当农人们想要更高效地利用土地，天上飞的喷灌无人机，地上跑的无人自动驾驶收割机；五征集团和时风集团的农用车大军，可以从种植到运输一步到位；: a$ J9 p3 w. P" q
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临沂郯城，驾驶员使用“智能多孔喷雾”机械进行作业。
T9 Y1 m: a6 O" R: D0 O5 _ n- w图/视觉中国 " h# A- R. {- N% G1 L0 G& m
! n$ b3 [6 E9 S. S c6 @此外，还有科学技术培训体系的加持，中国海洋大学、山东农业大学等诸多科研场所，不断开发出优异的粮食、蔬果、水产品种，宇宙寿光的蔬菜技术“黄埔军校”里，则走出成千上万的农业技师。$ Y$ Z% U& F- N; ?, L" l8 s6 }
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正是这一套工农产学研的五重组合拳，造就了山东农业的赛博奇迹。$ z1 s& { @! y% g0 t5 Z- m# g2 {/ Q
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( O! ?; b# W' |$ v [寿光蔬菜大棚航拍。
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0 P! V! Y6 R2 p, O! `一千多年前，大诗人李白游历青岛崂山，念了两句诗—— “适逢安期生，食枣大如瓜”，如今，他梦中的“蓬莱仙境”，正在照进现实。 Y+ C9 S0 d* i
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然而，山东人充实自家和全国人民的饭桌，从来不靠什么神仙皇帝，而是山东人的智慧勤劳。
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青岛西海岸新区，市民和中外游客在啤酒大棚内喝啤酒狂欢。 2 F7 ]4 a" v/ k0 P3 M- l' i
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儒家荀子说，君子生非异也，善假于物也。在这片淳朴厚实的孔孟之乡，也可以说，善用科技的农人皆为君子，山野间遍布授业传道的圣人。
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% }% R( \6 H8 b1 z4 X年年岁岁，山东人积存丰饶，每逢大灾大疫，山东人兼济天下。山东，在“民以食为天”愈发重要的当下，犹显巍峨高大，一如那句电影《我的1919》里，外交家顾维钧在巴黎和会上的怒吼——
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4 U% q2 e* k C6 Q0 `6 p“中国不能失去山东，
F3 z7 M9 o) @9 y就像西方不能失去耶路撒冷！” % E! X9 _. L! ^3 y9 ]+ L
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