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专业代码：082710T，学位授予门类：工学，学制：四年。 食品营养与健康专业依托食品科学与工程博士学位及硕士学位授权一级学科、“水产品加工与贮藏工程”国家重点学科、教育部“海洋生物资源高效利用研究与开发”创新团队等国内一流的学科平台，聚焦食品营养与健康，以海洋食品的营养为特色，培养营养与健康领域产品研发、生产管理等方面的创新型人才和行业领导者。 本专业共有专任教师30人，其中教授17人，副教授11人、讲师2人。专任教师全部具有博士学位，有国外一年以上留学经历的28人，教授100%参与本科生课程授课，30-50岁教师占专任教师80%以上。 本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人，具有宽厚的人文与自然科学基础，能够在食品营养与健康领域开展科学研究、生产技术与产品研发、品质控制、经营管理等工作的创新复合型人才。从事专业相关工作的学生毕业后预期达到以下目标： （1）能灵活运用数学、自然科学、工程与食品营养与健康专业知识、理论、技能，分析、研究、评价食品营养与健康领域技术发展与生产实践中的复杂工程问题，并获得科学合理的结论； （2）能综合运用学科相关知识、理论、技能及工具，针对食品领域技术发展与生产实践中的复杂工程问题，设计出合理的工程技术方案，解决实际问题； （3）能表现出良好的人文社会科学素养、社会责任感和正确的世界观、价值观、人生观和食品营养与健康产业从业人员的良好职业规范，注重食品营养与健康工程实践与经济、社会、环境多因素的和谐发展； （4）展现出良好的团队合作精神、有效的沟通交流、国际视野和项目管理能力； （5）能将社会发展中的新概念、新工具、新技术等融合以后用到工程实践中，成为具备批判性思维、创新意识和终身学习能力的社会主义建设者。 |
